9月猪价涨速或放缓

□《农财宝典》-新牧网记者 高勇红

进入9月，各省猪价维持在7.6-8.2元/斤之间的价位。能够突破8元的地区集中在上海、浙江、珠三角一带消费旺区，行业人士对全行业破"8"继续期待。目前观点多认为，农历9月份，养殖户都有集中出栏的习惯，但下半年消费热潮正式开启，"双节"、学生开学有助于拉动终端消费，稳定出栏价。综合来看，少有观点认为猪价能够冲破8.5元/斤，8元/斤上下已是合理价位。

博弈：缺猪是真，压价亦实

以广东地区平均猪价为例，通过新牧网猪价指数图可以明显看到价格博弈的过程：8月7日延续台风时期涨势，连续上涨0.3元/斤，8月7-15日平静，然后价格每隔2天上调0.1元/斤，8月26日阶段性下调0.1-0.2元/斤。屠宰场多次试图平抑价格，但最后却不得不接受涨价。

罗定市安顺实业公司总经理张助认为，生猪价格上涨的主流形式是每上涨0.1-0.2元/斤都要平稳一段时间，而养殖户每逢价格上涨都会关注何时能突破0.5元/斤的涨幅，从前面几个月价格上涨阶段（6.0-6.5元/斤，7.0-7.5元/斤，7.5-8.0元/斤）来看，上涨每超过0.5元/斤，都会迎来一段出栏积极时期，屠宰企业便会借机压价。

其实自2013年以来，猪价震荡情况更加频繁。7月份后，猪价都会长时间在7.5-8.0元/斤之间变化。据新牧网指数，自2010年以来，全国平均猪价从未在9月上涨超过0.5元/斤。2013年全国平均猪价有3个月时间（9月7日-12月6日）在8元左右弱势震荡，有5个月时间（7月27日-12月27日）处于7.7元/斤左右。近2年猪市都将以如上长期小幅震荡为主，短期的博弈将成为市场普遍规律。可以基本确定9月猪价维持在偏强水平，但猪价上调空间极为有限。

"猪肉价格涨幅超过5毛钱，零售量会下降，屠宰企业会接受不了。"广州食品企业集团有限公司孔旺记肉业食品分公司经理林杰豪介绍，公司每月对下游客户调整价格时间为1号和16号，不同公司调整时间不一。如果生猪在月中涨价，也要经过10天才能传导至肉价，这期间企业自然不会期望猪价过度上涨。孔旺记公司在8月1日、16日分别对客户涨价0.5元/斤，再继续上涨有销量减少的可能。"全行业销量萎缩，下游价格短时间上不来。"

中秋国庆猪价坚挺期延长

天河牲畜交易市场猪贩张爱国介绍，茂名均价7.7元/斤，广州均价8.1-8.2/斤，两地差价近0.5元/斤，基本维持了生猪调运平衡。他认为，猪贩看价收猪，谁出价更低就收谁的猪，主产区出栏价位在7.7-7.8元/斤之间，不少养户心理已有松动。

广东江门市鹏中皇畜牧有限公司副总经理陈劲冲认为，对于江门、佛山、花都等已经涨至8.0元/斤的地区而言，"该涨的已经涨得差不多了"，继续上涨很吃力。花都东升猪场彭真龙则认为，广州周边已经涨至8.2元/斤，继续上涨0.2-0.3元/斤即可突破8.5元/斤，其后又将进入一段长期震荡阶段，并带动珠三角周边稳定破"8".

从全国宏观看，华南猪价在7.6-8.2元/斤水平，北方如吉林地区猪价在7.2-7.5元/斤，差价同样在0.5元/斤上下。东北地区目前是全国价格洼地，生猪调运、价格博弈都非常激烈。

"主产区价格会进一步趋近8元/斤，北方价格涨幅后期会超过华南。"卓创资讯生猪市场分析师姬光欣认为，目前高价地区真正8元/斤以上的成交量并不多，经过中秋、学校开学、天气转凉对消费的刺激，上涨0.5元/斤无太大问题，但不会快速上涨，因此不建议养殖户苦等"8元"、"8.5元"这样的博弈价位。

"现在居民想买什么都没问题，物流也很发达，集中采购会越来越少。"广西南宁五丰联合食品有限公司肉类经营分公司助理经理聂睿智则认为，自2012年始，节日规律是"节前跌价，节备涨价"（"节备"指节日第二天，泛指祭祀、活动日）。"人们以前认为节前是消费小高峰，结果现在却成了出栏小高峰。原因是消费不集中，节备时拉猪的人少了，价格反而会小涨。"

广东万禾农牧有限公司总经理张胜勋认为，今年中秋为9月8日，距离国庆节有20多天，双节间隔超过前2年，猪价上涨时间提前，将在中秋节前与开学期间上涨，而到9月中下旬，涨势未必乐观。农产品集网购研究员林国发认为，到8月末中秋节备货几近结束，因为国庆距离中秋时间长，屠宰企业还有10-20天的食品加工旺季，这批猪集中在2月份前后出生，加之生猪出栏量减少，会维持9月份10-20天内猪价处于偏强势水平，保持涨幅。

按照农业部数据，能繁母猪存栏量已连续7个月下调，供应量减少已被行业普遍认同。但是长远来看，规模企业抄底现象也会愈加明显。姬光欣说，统计2014年新增的18家养殖企业分厂，生猪出栏增加超过200万头，"如果全部统计，增量其实很大。"