八月份广东省猪肉市场价格持续上升

    据省价格监测中心监测，2014年8月份，受生猪存栏压力持续减轻等因素影响，我省猪肉市场各环节价格继续上升，维持恢复性上涨的运行走势。猪粮比价由上月的5.16：1升至5.46：1，仍低于6：1的盈亏平衡线。预计2014年9月份，我省猪肉市场价格延续恢复性上涨趋势的可能性较大。

    一、价格运行情况

    （一）生产环节

    8月份，我省生猪出场价持续上涨，且涨幅扩大。全省（良杂型）生猪平均出场价为每500克7.68元，环比（比2014年7月份，下同）上涨11.88%，涨幅较上月的1.03%明显扩大，同比（比2013年8月份，下同）仍下降1.03%。我省生猪出场价自今年4月份触底后已连续4个月上涨，累计环比涨幅38.66%。

（二）批发环节

    8月份，我省猪肉批发价格连读第4个月回升。其中，总肉批发价每500克由上月的8.78元升至9.54元，环比上升8.66%，同比略降0.42%。

（三）零售环节

    8月份，我省猪肉零售价格小幅回升，4种猪肉平均零售价为每500克14.33元，环比上升2.16%，同比微降0.56%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋条肉零售价，环比分别上升1.86%、1.64%、2.62%和2.96%，同比上升1.21%、0.2%、下降3.07%和2.13%。

    （四）饲料和仔猪

    8月份，我省饲料和仔猪价格总体偏强运行，其中，二级玉米批发价和豆粕零售价，每500克均价分别为1.41元和1.88元，环比上升5.64%和下降2.59%，同比上升8.91%和下降8.23%。受北方干旱减产预期影响，我省二级玉米批发价自今年5月份以来已连续4个上涨，累计涨幅12.85%。受生猪价格回暖带动，仔猪（20公斤/头）零售价连续4个月上升，8月份均价为每500克14.55元，环比上升3.71%，同比仍下降9.04%。

    （五）猪粮比价

    8月份，我省猪粮比价出现上升，由上月的5.16：1升至5.46：1。由于生猪和玉米价格同时上涨，猪粮比价总体反弹力度不大，8月份均值仍处在黄色预警区域（5：1-5.5：1），显示当前生猪价格仍处在“中度下跌”水平，养猪业整体利润空间仍不乐观。

    二、原因分析和后期走势预测

    推动8月份我省猪肉市场价格持续回升的主要原因：一是供应下降。截至2014年7月份，全国生猪和能繁母猪期末存栏数，同比分别下降5.4%和9.1%。市场供应进一步趋紧，推动猪肉价格向上运行。二是成本上涨。特别是饲用玉米价格近期受北方干旱减产预期影响，呈一路盘升态势，给猪价的上涨增添了动力。此外，从“猪周期”的角度看，我省猪价从2010年7月份的触底回升到2011年10月份的见顶回落，再到2014年5月份的再次触底回升，共计运行约4年时间。根据“猪周期”一般以3-4年为一个周期进行推算，从2014年5月份开始，我省猪价已进入新一轮波动周期的上升阶段。因此近期猪价的持续反弹，亦是“猪周期”波动的必然结果。

    展望后市，预计“供应下降”、“成本上涨”仍将是未来一段时期内，影响我省猪肉市场价格走势的重要推手。此外，随着立秋过后天气转凉，猪肉消费将渐入旺季，加上9月学校开学，猪肉集体消费有所增加，同时中秋、国庆双节临近，也会在一定程度上拉动猪肉消费。因此，预计2014年9月份，我省猪肉市场价格在上述看涨因素的叠加影响下，维持稳中偏强走势的可能性较大。

                              （价格分析科 谢宏量）