猪肉价格先升后降

      自从上周开始，根据农业部的猪肉价格监测数据，猪价在到达高点后开始下滑，2013年1月25日全国出栏瘦肉型猪均价至16.99元/公斤，较1月12日的价格下滑了0.63元/公斤。

      对此，业内人士进行了仔细的分析，全国猪肉价格上涨有三个原因：一是受“速生鸡”事件影响，猪肉需求增加；二是全国各地雨雪天气，成本因素推高了猪肉价格；三是部分养殖户惜售心理增强。此外，春节来临，香肠和腊肠的制作对猪肉需求大幅增加。同时，春节期间，农民工返乡等因素导致猪肉需求集中释放，猪肉价格上涨压力巨大。