2012养猪行情总结及2013年发展趋势

        2012年即将告别，今年的生猪行情怎样，明年又会怎样发展?沈城老百姓餐桌上的猪肉够吃不，价格会怎样?12月26日，记者和省动物卫生监测预警中心一起盘点了2012年的生猪行情并展望2013年的市场状况。

　　2012价格：生猪跌了，肉价平了

　　根据辽宁省动物卫生监测预警中心每周生猪价格监测显示，2012年生猪收购价格自春节后明显下跌，进入3月份便跌破7.5元/斤大关，由春节前的8.835元/斤降至7.365元/斤，降幅达到16.64%。猪肉也从2月份时的13.5元/斤降为11元/斤。5月末降至最低点，生猪价格达6.5元/斤，猪肉零售价达到9-10元/斤。截至12月20日，生猪价格回升到8.3元/斤，猪肉零售价达17.8元/斤。

　　不过，中心副主任程彬表示，尽管年末猪肉价格开始上涨，但是2012年的生猪价格还是比2011年同期低。2012年生猪平均价格为7.365元/斤，比去年下降了11.64%。另外，2012年年内最高价与最低价相差23.67%，比去年年内最高价和最低价差的48.80%少了25个百分点。

　　2012养殖：供应足了，散户少了

　　“供应很充足，足够沈阳市民吃的。”程彬介绍，监测数据显示，上半年散养户的存栏量呈增长趋势，下半年逐渐萎缩，于10月末达最低谷。而监测的规模化养殖场生猪存栏则呈先抑后扬之势，5月末监测场存栏量达全年最低谷，下半年显著增长，10月份恢复到年初水平。

　　程彬说，由于全年生猪养殖效益较不景气，养殖户几乎全年都处于赔本运行中，平均每出栏一头生猪亏损在50元左右。全年只有1-3月，养殖略有盈余，4月份起开始亏损。不过，未来养殖业规模化发展是大趋势，它们抵御市场风险、保证市场供应的能力更强。目前，散养户产能持续萎缩，规模场产能占比逐渐扩大，我省生猪饲养的规模化进程已经显现成效。

　　2013市场：需求大了，价格涨了

　　“其实，今年在效益持续低迷的形势下对养猪业很不利，但对整个市场没有太大影响有一定的原因。”程彬说，首先，他们全年共发布八条生猪预警信息，较为准确地预测了未来走势，引导养殖户适时合理地调整生产，避免了大起大落。其次辽宁省生猪规模化养殖的发展，有效地化解了养殖效益风险，保证了生猪生产的稳定。

　　对于明年生猪市场形势，程彬表示，随着元旦、春节的临近，猪肉消费迎来小高潮，预计短期内价格将以小幅上涨为主。一方面是节日市场，人们传统观念中对猪肉需求增大。另一方面，可替代品对生猪消费影响的减弱。随着牛、羊肉价格的持续走高，势必会造成消费人群减少。“速成鸡”事件带来的恶劣影响，也会严重打击消费者对鸡肉的购买欲望。此时，猪肉的需求量将会随着其他肉类需求量的减少而出现一定的增长。