2010年1月生猪市场回顾及展望

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日期：2010-02-01 00:00
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当2010年时钟敲响，养猪人并未因新的一年到来而欢欣鼓舞。作为特殊的中国市场，每逢节假日对肉类的消费必然大幅提高，而今随着“中国年”的临近，猪肉价格并未喜庆的节气而上涨，那么2010年1月份中国生猪市场究竟是怎么了？为何一反常态？

　　1、生猪价格新波动

图1.2008年-2010年（1月份）全国主产区生猪价格走势图

（数据来源：博亚和讯）

　　如图3.所示，2010年生猪价格走出不同于以往的曲线。08年年初受生猪供给量锐减及其通胀双重影响，生猪价格出现大幅上涨局面；09年年初，受08年翘尾因素影响（延续08年年末走势），在经济危机的影响下，依旧走出了可喜的趋势；但适逢2010年，行情却出现变脸，并未出现年初上涨或稳定局面，而是直驱下滑。

　　2、供给增加是其主导因素

图2.2009年各月生猪存栏量走势（数据来源：国家统计局）

　　如图2所示，年末生猪存栏大幅上涨，给2010年年初市场造成巨大压力。截止09年12月，我国生猪存栏量达4.69亿头，较11月份上涨0.67%。

　　年前生猪存栏量增加的这部分，主要集中在春节期间出栏，对市场生猪供给量造成一定的影响。

　　3、“冻肉储备”的是与非

　　09年1月9日，国家六部委联合发布《防治生猪价格过度下跌调控预案》，有效解决了养猪人的后顾之忧。同年6、7月份，在全国生猪价格一片低迷情况下，国家及时有效地启动预案，实行“企业代储”、国家储备，以及活体储备等形式，有效降低猪肉市场供给量，缓解市场压力，使得生猪价格逐步回暖。

　　当养猪人看到欣喜一面后，年底投放冻肉时，大家却对其表示反感，把猪价下跌归咎于此。

　　冻肉储备的目的主要是稳定猪肉市场价格，保障居民正常消费，也是丰富居民“菜篮子”的主要工程。09年国家冻肉储备量10万吨以上，相对于4889万吨猪肉产量来讲，可谓是杯水车薪，但为什么却出现如此大的效果呢？

　　如今，作为屠宰企业以及肉联厂，甚至一般养殖户都会根据以往历史数据，分析生猪行情走势，通过以往行情对其生产进行调节。据了解，节前肉联厂、屠宰场大量备货，同时，养殖户惜售，导致节前生猪及猪肉蜂拥市场，对市场造成巨大压力。

　　4、“疫病”-行情中的酶制剂（促进或抑制）

　　作为养猪人都不会忘记06年的“蓝耳病”，一场疫病颠覆整个生猪行业。国家一系列政策的出台、大量资金的涌入、及其相关行业的发展（饲料），都因一场“病”而出现蓬勃发展，这是在疫病的后期，对行情起到“促进剂”的作用。但我们应看到疫病的初始阶段，这个时期疫病就是行业的“抑制剂”，大量病死猪、提前出栏、消费恐慌等，造成市场供大于求局面，对生猪价格起到抑制作用。

　　进入2010年，在对市场调查时发现，疫病相当严重，更有甚者出现清栏，存栏大幅减少（局部地区），在此影响下，导致病猪、死猪、未成年猪等集中进入市场，导致市场价格下滑。

　　那么，疫病过后是否就会出现“促进”价格上涨呢？

　　5、“消费不足”是其现状？

　　在价格如此下滑的情况下，消费市场变现究竟怎样？在对终端消费市场（肉铺）了解到，销量锐减。不晓得高收入人群是否消费猪肉（牛肉代替），但低收入人群，如农民、所谓蜗居在城市的蚁族等，吃猪肉甚为奢侈。在笔者农村，一家一年也就在过年团圆时，碗里方可见到丁点猪肉，不是他们不爱吃，实在是囊中羞涩，苦于奔命。我想像这样经济条件的农村，在中国广袤的大地上兴许还有很多。

　　匆匆走过1月份，快步来到“中国年”，在节日的促进下，生猪市场是否会峰回路转，出现转机呢？

　　依据当前市场数据分析，春节前生猪市场反弹几率甚微。

　　首先，当前市场猪肉供给压力较大，尤其是冻肉及其进口猪肉充斥市场，对鲜猪肉造成一定压力；其次，即便消费市场启动，也难以撬动下滑局势。在我国经济条件较好地区，多以做腊肉、冻肉及香肠等，对鲜猪肉消费量必然减少。

　　所以，2月份我国生猪市场将会出现震荡下行局面，还望养猪人依据当地存栏情况作出生产计划，适时出栏。

(责任编辑：广东饲料行业信息网)