刀鱼预订量大跌 市场价不及去年一半

       记者日前走访市场，发现扬城已有酒店开始叫卖刀鱼。与往年不一样的是，受厉行节约宴请锐减等因素的影响，今年的刀鱼的销量不太理想，价格也是一落千丈。业内人士提醒广大的消费者，今年长江刀鱼还没正式上市，市场上见到的刀鱼都是湖刀或者浙刀。
　　
　　扬城有酒店叫卖刀鱼宴
　　
　　记者走访时发现，我市广源丁山大酒店今年早早地推出了野生刀鱼长江三鲜宴。酒店工作人员告诉记者，这款“长江三鲜春季养生宴”原价要1788元，从3月1日至4月1日有特价活动，只要998元（限10人用）。据悉，这三鲜宴主要包括三条刀鱼、野生?鱼盐水鹅等，总计有19道菜。这位工作人员表示，刀鱼价格不菲，但因为搞活动期间，所以才这么便宜，而对于刀鱼的大小，对方表示活动才刚开始，暂时不知道。
　　
　　刀鱼预订量远不如往年
　　
　　回想往年，长江刀鱼价格都要好几千元，广源丁山大酒店的价格为何如此便宜，当真只是为了回馈顾客？昨日，记者又咨询了扬城往年从事长江三鲜的饭店。
　　
　　“往年我们卖过刀鱼，至少要500元一客，销售都是顾客提前预订，按照预订量来购买，但是今年还没有人过来预订，我们也还没有开始采购。”我市花园国际大酒店的相关负责人向记者透露，受今年经济形势以及厉行节俭的影响，预订刀鱼的情况远远不及前两年。不仅是花园国际大酒店，扬州狮子楼大酒店负责人吴松德也向记者表示，“今年三公消费控制得如此厉害，我们暂时没考虑上刀鱼。”同时，吴松德向记者透露，这个季节正宗的本地刀鱼还没有上市，但凡在市场上见到的刀鱼都是湖刀或者浙刀。“刀鱼分为三六九等，不同大小的九鱼价格相差很大。”吴总告诉记者，去年的刀鱼价格在三四千元一斤，今年的价格暂时还不清楚。
　　
　　市场售价比往年跌一半
　　
　　虽然真的长江刀鱼还没上市，但市场上的“刀鱼”已经出现了。昨天，记者走访了市区几家水产市场，发现今年市场上的“刀鱼”价格可谓一落千丈。“野生刀鱼1.5两不到的，只要65元/斤。”在翠园桥水产市场，一家水产批发商从装满冰块的泡沫箱中拿出几条刀鱼供记者挑选，对方告诉记者，今年的刀鱼价格跌了一半，有些品种跌到了3成。“去年2两的刀鱼大几百元一斤都拿不到，今年250元/斤都没人要。”他告诉记者，最近几日前来购买刀鱼的人很多，很多都是大饭店的。对方告诉记者，今年的刀鱼价格比往年便宜很多，甚至不到去年的一半。在问及产地时，每一家水产商都不遮掩，“大多来自浙江一带，本地刀鱼要到清明节之后才上市。”一家水产商表示，本地刀鱼上市价格也吓不死人，按照现在的情形，今年价格肯定上不去。
　　
　　长江刀鱼肉质鲜嫩，美味程度超过海刀和湖刀，不过还要等上半个月才能上市。