春节消费旺季临近 海鲜价格涨势明显

     极寒天气对海产品的捕捞和运输都造成了一定影响。但相较于天气因素，春节这一消费旺季的临近对海鲜价格的影响似乎更为显著。
　　
　　近来寒流频繁来袭，全国平均气温明显偏低。随着沿海地区进入冰期，海鲜捕捞难度加大，产量较少，导致海鲜价格明显上涨。业内人士指出，除了冬季海鲜产量下降外，春节消费旺季临近也是影响价格上涨的重要因素。
　　
　　需求增加致价格上涨
　　
　　目前，我国北方地区遭遇了28年来最寒冷的冬天。随着寒流一路南下，沿海地区进入冰期，极寒天气对水产品的捕捞和运输都造成了一定影响。据悉，受海冰影响，天津市的500多条渔船已于近日全面停止在渤海近海的捕捞作业，只余几十条渔船在山东石岛进行捕捞。
　　
　　那么，海鲜价格是否受到影响？记者通过走访发现，目前北京市面上的海鲜价格与往年相比上涨不少，且涨价时间有所提前。但相较于寒流的因素，春节消费旺季的临近对海鲜价格的影响似乎更为显著。
　　
　　沈阳北大营海鲜批发市场是沈阳市最大的海鲜批发市场，每天销量达400多吨，主要销往东北三省和内蒙古地区。总经理赵永久在接受本报记者采访时表示，寒流对海鲜价格的影响并不大。“海鲜价格涨幅在30%左右。随行就市，价格主要还是受市场供需影响。寒流是一方面，春节期间资源少、需求量大是更主要的原因。”他表示，很多企事业单位都购买海鲜作为员工的春节福利，也有不少市民将其作为节日礼物馈赠亲属友人，这也会拉高海鲜产品的市场价格。赵永久坦言，这一时期价格上涨是必然的。
　　
　　位于北京望京丽泽西街的望京海鲜大卖场是这一地区著名的海鲜城，地下一层汇集的海产品源自全国各地，既做零售也做批发。质优价廉的海产品带动了周边产业，大卖场的楼上有很多以海鲜为主的饭馆，菜品价格比北京很多餐厅都便宜。每天晚上来这里消费的顾客络绎不绝。
　　
　　记者调查发现，这里的海产品比普通菜市场便宜，而且更为干净、新鲜。蛏子每斤10元上下，鲈鱼每斤28元左右，鳜鱼每斤约45元，多宝鱼每斤80元左右，阳澄湖闸蟹、毛蟹、籽蟹等蟹类每斤35元~50元不等，海梭蟹每斤80元左右。
　　
　　货源来自湛江的一位商户告诉记者，目前国内鱼类价格涨幅在每斤5元~10元，蟹类涨幅在每斤10元~15元，比往年偏高。“每年这个季节海鲜都会涨价，虽然冬季海鲜少，但吃的人不少。”他说。
　　
　　警惕海鲜大礼包藏“猫腻”
　　
　　三文鱼、北极贝、美国龙虾、澳洲龙虾等高档海鲜的价格也一路水涨船高。据市场人士反映，高档海鲜平均价格涨幅在20%左右。目前高档海鲜产地基本在国外，交通运输受极寒天气影响，上市数量有所减少。
　　
　　也有一些资深水产商认为，海鲜价格上涨不排除炒作因素。元旦前后是高档海鲜的销售旺季，一些商家会提前囤货，因此高档海鲜春节前还会再涨价。
　　
　　在海鲜的销售方式中，大礼盒一直备受消费者青睐。春节前夕，无论是实体店还是网上，各类不同组合的海鲜大礼包销售又火爆起来。甚至从去年年底网上就开始了海鲜大礼盒提货券的团购预订，便宜的二三百元，贵的高达2000多元。
　　
　　记者在调查中发现，为了讨好口彩，高档海鲜大礼盒或兑换券定价大多以8结尾。在北京新发地团购网上，臻味品牌包装高档的海鲜大礼盒分为888元的深海极品海鲜礼箱、180元的深海贵族海鲜礼箱和1808元的深海尊享海鲜礼箱，其中包含挪威三文鱼、北极甜虾、辽宁海参、野生黄花鱼等高档海产品。
　　
　　在北京望京海鲜大卖场，一家专营昆山大闸蟹的商户告诉记者，他们能够根据不同价位组装不同的礼盒，“10只、16只、18只，都可以组成礼盒，我们有专门的泡沫箱，也有造型精美的礼盒。昆山闸蟹名气仅次于阳澄湖大闸蟹，很多公司都在我们家订提货卡，已经合作很多年了”。一些商户还会根据客户需求组装商务型礼盒和家庭实惠型礼盒。
　　
　　不过有消费者反映，这些海鲜大礼包常常暗藏玄机，很多大礼包东拼西凑，其产品的品种、规格、产地、重量、保质期等要素或标识不清，或语焉不详；有的海鲜大礼包则是外面包冰，里面注水，并不实惠。
　　
　　上海水产行业协会秘书长范守霖指出，对于海鲜大礼包没有相关的国家标准、地方标准或是行业标准，目前主要还是靠行业自律。
　　
　　作者：刘旭颖