受猪口蹄疫疫情拖累，广东生猪市场价格持续走低。本周，广州市的猪粮比价已经降至5.15：1，远远低于6：1的盈亏平衡点。
省价格监测中心分析认为，若生猪疫情短期能得到有效控制，预计3月份广东毛猪出栏价有望逐步走稳。记者走访市场了解到，目前广州的零售市场暂未受到影响，供应正常，价格已经回到节前正常水平。
毛猪出栏价连跌5周
据省价格监测中心监测，随着节日效应过去及生猪局部疫情的影响，今年春节过后，广东生猪市场价格继续走低。毛猪出栏价受局部疫情影响已连续5周下跌，至3月3日，全省均价已跌至5.6元/斤，比之前一周再下跌4.91%。生猪批发价也随之小幅下跌。2月下旬，广州市嘉禾、从化、正安三家主要生猪交易中心的良杂猪和土杂猪批发价每斤分别为5.98元和5.37元，比中旬下跌1.97%和0.92%。
另据广州市价格监测中心的信息，一些养殖场的生猪出场价下跌明显。1月20日，广州萝岗区一生猪养殖场和白云区一生猪养殖场的生猪出场价是每斤6.4元、6.5元，到前日，已经下降为每斤5.4元、5元左右，分别下跌了1元、1.5元。
生猪出场价的下跌让广州市目前的猪粮比价相当不理想--在连续4周处于6∶1至5.5∶1之间后，3月3日，又降至5.15：1，处于国家相关部委制定的《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》划定的黄色区域(价格中度下跌)。
市场零售价暂时平稳
省价格监测中心分析，冬季通常是生猪疫情的多发季节，尤其今年入冬以后气温较低，广州等局部地区生猪疫情有所抬头，部分生产条件较差的中小型养殖场相继出现口蹄疫疫情，生猪出栏加快，市场供应增加，拉动了生猪进货价格持续走低。
但从目前的情况来看，上游猪价走软尚未波及零售终端市场，猪肉零售价格仍表现正常。据监测，节后全省平均精瘦肉、肋条肉零售价每斤分别为12 .26元和9 .2元，已基本回落到春节前的水平。
广州的猪肉零售市场暂时也未发生变化。海珠肉菜市场昨日有皮上肉价格是10元/斤，跟节前水平一致。其他肉菜市场情况也大致相同。
“上肉还是11元/斤。”昨日，广州市农林综合市场一档主说，节后生意淡了不少，猪肉价格也跌回了原位。东川新街市一工作人员告诉记者，节后价格一直比较稳定，上肉在12-13元/斤左右。
省价格监测中心认为，鉴于目前生猪疫情并未大面积蔓延，生猪防疫工作已取得初步成效，随着天气转好，倘若生猪疫情短期能得到有效控制，预计本月广东毛猪出栏价有望逐步走稳，猪肉批发和零售价格都会维持相对稳定。
摘自：南方都市报
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