生猪产业发展面临的问题和对策

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日期：2010-08-16 00:00
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随着国家政策对农业的倾斜，2010年中央财政“三农”支出安排8183.4亿元，比上年增加930.3亿元，增长12.8%，农业生产以种植业和养殖业两大块构成，各种植基地和畜禽规模养殖场也应运而生。地方党委、政府也加大了支持力度，其中畜牧业以生猪产业发展尤为突出，仅广安区生猪规模饲养场就达250个，其中年出栏生猪1000头以上的就有41个，属生猪出栏百万头的养殖大县。但也同时面临以下几个问题：

　　一、活猪价格低迷。在2007年以前，由于当时猪价低迷，养殖业主和农村散养户都处于亏损状态。特别是存栏越多，亏损也越多，很多业主淘汰了许多优质LY母猪。同时，生猪高致病性蓝耳病的袭击，使得生猪存栏大幅度下降，由于市场经济调节的原理，后面猪价持续上升。在波峰时，仔猪价格达到了24元每公斤，毛猪收购价达到了15元每公斤。当时每头生猪可获得600元以上的暴利，在生猪产业上创下了历史记录。2008年，一股“养猪潮”席卷了全国各地，很多人看见了因养猪致富的业主，也把资金投入到生猪产业。2009年5月12日国家发改委发出“我国生猪存栏供大于求”的预警，此时，猪价已处于低谷，许多养殖业主正处于亏损之中。养猪业的亏损，有别于其他企业的亏损，企业亏损时，可以停止生产，亏损的也就是厂房、设备的折旧和资金利息，而养猪业是不能停止饲养的，猪太小进不了市场，即使进了市场也是相当廉价的。如此一来，在规模饲养场就形成了一个恶性循环，饲养规模越大，亏损也就越大。据四川省生猪监测预警系统对18市68县监测点的监测，今年3月第一周，全省生猪与饲料价格呈反向涨跌态势。生猪跌多涨少，饲料涨多跌少，猪料比价持续下跌，已经进入预警方案中设定的红色区域。猪粮比受玉米价格高涨运行的影响，下跌0.21个百分点，跌幅周环比达4.1%。而价格的低位徘徊，沉重地打击着养殖业。

二、猪肉价格平稳。我国是传统的猪肉消费大国，猪肉是我们的主要食品之一，占日常肉类消费的70%以上。而一个奇怪的现象，在我们这里，尽管活猪价格低，但是猪肉价格却很平稳。猪肉的经营都是由一些个体屠工在经营，他们把持着市场的猪肉价格，在超市也有食品加工企业的鲜猪肉在柜台，似乎很少有人问津。居民的消费大多数在猪肉鲜销市场，这与平时的消费习惯有关，也暗示着猪业的市场流通不畅，一些食品加工企业在老百姓心目中印象差，应该占有销售主渠道的反而被冷落，生产、销售利益的分配不均，也打击着养殖业的发展。

三、粮食价格上涨。2009年，东北玉米产区遭受严重的旱情，产量大幅下降，由于市场经济杠杆的调节，玉米价格上扬，以玉米为主食本来就处于煎熬之中的猪业，无形之中又增加了饲养成本，增大了亏损的额度，猪业业主感受到的只是雪上加霜。

　　四、动物疫病的打击。随着猪业经济的发展，为了获取杂种优势，很多品种都进行了引进改良，在引进的同时，也引进了许多动物疫病。尽管有检疫部门的检疫，但由于设备检疫手段的滞后，许多动物疫病随之而来，以现有的检疫设备和检疫手段，根本不能适应现有猪业的迅猛发展，由于许多动物疫病的侵蚀，给猪业以沉重打击。

　　五、品种的选择。猪品种的多元化，促使业主选择生长期短、育肥快、瘦肉率高的品种。在我们这里以DLY为主导，一些生长期长、瘦肉率低、抗病能力强的品种逐步被淘汰，只有农村散养户仍以长白、太湖、荣昌猪的杂交为主。一些有市场优势的品种却无人问津，影响了猪业的发展。

　　六、兽药市场价格体系不规范。在市场上，兽药价格体系不健全，规模养殖场有专门的职业兽医，很多药品从兽药厂家直接供给。而针对农村散养户，猪患病之后，只有找乡村兽医，让老百姓体会到了“黄金有价药无价”的道理。由于每样兽药并未注明市场零售价格，并且兽药市场的药名也是五花八门，一个同样成份的药，这个厂和另外一个兽药厂的名字大相径庭，老百姓根本不能识别，他们也不可能向专业人士一样来识别，这也对猪业造成了不可低估的损失和影响。

　　对策建议

　　一、科学饲养，降低养殖成本。对生猪一律采取科学饲养，在规模场，由于是规模饲养，很难获取青绿饲料，从仔猪到育肥都使用全价饲料，饲料的转化率及饲料报酬较高。而在农村散养户，饲养方式却有所不同，我省农村散养户又占据着生猪出栏的主导地位。在仔猪阶段，农村的母猪饲养户，都是购买全价颗粒饲料饲养，由于营养的全面、均衡，所以仔猪长的皮红、毛亮，能够在仔猪市场有一个较好的价格和收益。但农村散养户购回仔猪后，就不在饲喂全价饲料，以青绿饲料为主，再配以自己生产的玉米、米糠等。由于营养的不平衡，饲料报酬低，有的农户在肥猪售出后，连自己饲喂的玉米钱都捞不回来，所以有些农户说干脆不喂猪了，直接出售玉米。其实，如果采取科学饲养，在市场购买浓缩饲料，按比例配合，提高饲料报酬，降低养殖成本，加之有青绿饲料的优势，还是有利可图的。

二、畅通流通渠道，均衡利益分配。对生猪产业，尽管在国内出现了供过于求的市场环境，但是要依托畜牧专合组织，拓宽销售领域，坚持正确的舆论导向，对优秀的畜产品加工企业要给予扶持，继续深挖畜产品深加工的潜力。

三、规模兽药管理，降低养殖成本。由于兽药的消费，绝大部分是在生猪饲养户，而生猪饲养户中，又以农村散养占据着主导地位，他们很大一部分人，是留守在家的中老年人，平时猪生病了，只能叫乡村兽医前去诊治。乡村兽医中，好一点的还有一只体温表，差一点的连一只体温表都没有，更谈不上望闻问切，然后从药箱中摸出一些这样“一号”，那样“宝弹”注射之后，指头一勾，叁拾伍拾，老百姓结账走人，说也奇怪，很多猪就这样被治好了，难道他们是神医。非也，因为现在的兽药厂，在生产时很多药是复方合成药，也难怪瞎猫遇上死耗子。为此，广安区畜牧食品局在6月10日，对全区的乡村兽医进行了专门的培训、考试，凡考试不合格者，一律不得从业。这只是为了规范乡村兽医的一个开始，是为了维护生猪饲养户的利益，也想从根本上减轻农民的负担，但还有一个关键的问题，就是药价。这是他们管辖不了的，现在的兽药，主要是商品名，尽管在包装上注明了化学成分，但终极消费者未必能一目了然。建议高层兽药管理部门和物价部门，在坚持高效、低毒、低残留的前提下，让所有兽药厂家一律使用化学药名，并在药瓶上标明休药期、零售单价，防止基层兽医的暴利行为，让农民明白消费，降低养殖成本。

　　四、强化基础免疫工作，让猪业健康发展。基层畜牧站简称基层站，是按乡镇行政区域设立的，从事畜牧兽医公益性事业的全民所有制事业单位，它是保证猪业健康发展的中坚力量。国家对猪的计划免疫病种为猪瘟、猪高致病性蓝耳病、猪口蹄疫，在农村常发多见的为猪瘟。猪瘟是猪的一种高度传染性的疾病，其特征为急性经过、高热稽留、死亡率高和小血管壁变性引起的出血、梗塞和坏死等变化。病源为猪瘟病毒，因其传染性强，病死率高，严重威胁着养猪事业的发展。除严格执行农业部的免疫程序外，我对猪瘟的预防提出如下建议：

　　1、消毒灭源。消毒灭源是我们对任何一种动物疫病的一个基本要求，猪瘟病毒经过这么多年发展，其病毒并未发生变异，但毒力有增强的趋势，有人在猪瘟发生场地上的蚯蚓体内提取到猪瘟病毒。这只是属于其中之一的自然保毒者，消毒灭源工作要做，但不能保证我们的猪业万无一失。

2、疫苗净化。生产母猪断奶时注射猪瘟脾淋苗或集中统一免疫，春秋各注射一次脾淋苗，种公猪春秋各注射一次脾淋苗，后备种猪使用前注射一次脾淋苗，仔猪无猪瘟污染地，30日龄注射猪瘟细胞苗，60日龄加强免疫一次；在有猪瘟污染的地方，首选猪瘟活疫苗，在免疫猪瘟时，要注意猪的免疫抑制性疾病，他会破坏猪瘟的免疫效果。

摘自：四川经济报

(责任编辑：广东饲料行业信息网)