北大“猪肉佬”现身江门签赠书还教买肉
- 来源:南方都市报
- 日期:2016-08-03
- 编辑:admin
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“这个部分适合做梅菜扣肉,往下这部分做红烧肉比较好。”7月31日,江门永利商场东华店,戴着眼镜、一身休闲着装的“北大猪肉佬”陆步轩手拿着一块红烧肉现场指导市民选购猪肉。此行现身江门,他不但进行新书签赠,亦不忘老本行,系起围裙在档口操刀。
2003年7月,《华商报》一篇《北大才子长安街头卖肉》的报道,“北大猪肉佬”陆步轩一夜成名,也因此引发了国人“就业观念、人才标准、社会分配”的大讨论。
如今,陆步轩已“投刀从文”,在西安长安区县志办任职,不过他仍担任“壹号土猪”旗下屠夫学校的名誉校长。2008年5月,陆步轩结识猪肉佬校友、江门老板陈生,共同创办广州、江门屠夫学校,目前学校已经培养出4000多名猪肉行当的技术、管理人才。如今虽然不再通过卖猪肉谋生,但他凭借多年的卖肉经验为“屠夫学校”的“屠子屠孙”们写下了20万字的教材,有机会也会操起屠刀过过瘾。
签赠会现场,陆步轩还走进猪肉档口,穿上肉贩服,右手拿菜刀,左手持磨刀棒,将随书赠送《陆步轩教你如何挑放心肉》小册子内容搬到现实中,为市民讲解猪肉知识。
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