肖祖乐：政府应当扶持中小企业

——专访中山泰山饲料有限公司董事长、总经理 肖祖乐

　　肖祖乐简史：1958年生于中山，1976年参加工作，1986年进入饲料业，2003年获新加坡国立大学MBA，中山市泰山饲料有限公司董事长、总经理。连续4届当选为广东省饲料行业协会副会长。中山市政协委员。

　　工厂将搬迁新址

　　农财宝典：泰山饲料的现状如何？您如何评定它的行业地位？

　　肖祖乐：泰山现在处于稳步发展阶段。2011年，饲料总销量19万吨，水产料占一半，猪料占30%，其余20%是禽料，销售额超过6亿元。销售人员25人，技术服务团队10人，相对于多数老牌饲料厂，我们的技术服务人员是比较多的。

　　行业内曾经有一个讨论，如何区分大企业、中型企业、小企业。我认为，没有一个绝对的标准。按照我的观点，以年产量计算，可分为特大型、大型、中型、小型。第一种是特大型，年产量几十万吨到几百万吨，由众多的分公司和企业组成。第二种是大型或较大型。年产量10万吨到30万吨。我认为这个分类比较客观，一个产销10万吨的饲料厂还属于中型？有10万吨，在全国来说也比较大了。第三类是中型，产量5万吨到10万吨。第四类，小企业是5万吨以下。

　　按照以上的观点，独立核算，泰山饲料是较大型企业，处于中上水平。

　　农财宝典：你们的市场是以深耕中山为主？

　　肖祖乐：对，跟随中山、珠三角的农业产业变化而变化。所以，省领导也表扬过我们，泰山在品种转型方面做得比较好。目前我们有三个品牌：泰山、新泰、华山。我们最具优势的是两大产品：草鱼料和猪料。草鱼料占了总产销量的50%，主要销往珠三角；猪料占30%（小猪料是重点），主要销往中山和粤西地区。这两大产品都是广东省名牌产品。

　　农财宝典：你们未来的战略目标是什么？

　　肖祖乐：从投资的角度，2012年，我们要把泰山的工厂搬到阜沙镇，全部使用牧羊设备，除了土地之外，投资4100万元。包括2条颗粒虾料生产线、2条时产30吨的颗粒鱼料生产线、1条时产6吨的膨化水产料生产线、预留一条时产6吨的膨化料生产线。如果全部满负荷生产，大概20万吨水产料。禽畜料方面，利用新泰厂现有设备生产，3年之后，投资2000万元，也要全部搬到阜沙。水产料是我们以后的重点，现在整个珠三角都在限制养猪。5年之后，我们争取产量能达到30万吨，水产料接近20万吨。

　　农财宝典：将来你们会不会做养殖？

　　肖祖乐：一个企业做产业链，需要具备一定条件。对大型企业来说，可以做。对较大型企业或中型企业，需要谨慎一点。做产业链是一把双刃剑，做得好，对企业销售及整个经营有好处，做得不好，也是一件很麻烦的事情。做饲料厂，一定要有社会责任，产业链如果做的不好，很容易垮台。现在有些政府经常鼓吹产业链，我认为，具备条件的可以做，不具备条件的，谨慎点比较好。

　　农财宝典：你们还是专注于做饲料？

　　肖祖乐：一个社会肯定有一个专业分工，我们首先专注于饲料，适当的时候，可以做一下向前和向后的整合。比如，去年我们在东北收购玉米，这个做法很好。广东原材料比较缺乏，玉米波动很大，在北方选择一两个省份或县市做基地，对现在和将来都有好处。我们还投资200多万元，建立一个年出栏3000至6000头的猪场。一方面作为猪饲料的应用性研究基地，另一方面进行养殖产业的尝试。

　　企业的成败因素关键是人

　　农财宝典：关于预混料与全价料的讨论，你们怎么看？

　　肖祖乐：我个人的观点，不一定对。我认为，全价料在广东应该是主导地位，预混料是全价料有力的补充。动物营养学是个理论的科学，也是个实践的科学。这两种料谁好谁不好，只能由时间与实践来决定。全价料与预混料各有优点。全价料的优点是适用范围广，适用各种动物，质量和成本可控。

　　农财宝典：有观点认为，由于中国人彼此信任的机制还未建立，规模化猪场不愿意使用全价料，是因为自己找原料来配，更放心。

　　肖祖乐：我认为这是个别的。全价料质量和成本可控，适用范围广。预混料的优势在于，配制成本低，配制灵活，但主要用于中猪、大猪和母猪，适用范围比较窄。鸭料、鸡料都很少用预混料了，水产料就更少用。

　　农财宝典：泰山主要是全价料？

　　肖祖乐：主要是全价料。全价料如果配不好，质量肯定不行；但预混料由农民找原料自配可控程度或更低。我认为，我也没有必要说谁不好，各有优势，只能根据不同地区、不同对象，由市场来选择。

　　农财宝典：很难说谁短时间会占据优势？

　　肖祖乐：对，这样讲更客观。由于土地成本高、人工费用上升，优质、高效、安全、低成本、饲料系数低的产品是行业方向。

　　农财宝典：这些年，有些老牌企业做着做着就做不下去了，比如华星（顺德企业）就是一例。您认为导致企业成败的原因主要是什么？

　　肖祖乐：企业的成败因素关键是人。政府是人在操纵，企业是人在操纵，市场也是人在操纵，饲养场是人在管理，甚至航天飞机也是人在管理。所以，说什么都没用，关键是人。毛泽东都说过，世间万物中，人是第一可宝贵的。中国有句话，成也萧何败也萧何。前几年行业发生的爆炸性新闻华星一夜清盘，就是企业和政府沟通不畅造成的，给企业、供应商造成惨痛的损失。还有些例子，我就不方便举了。

　　农财宝典：目前各地有很多拆迁养殖场的风波，对饲料厂影响很大。您怎么看？

　　肖祖乐：从高处看，中央、省、市对三农工作包括养殖业都很重视，也关系到市民的菜蓝子问题。但是从技术操作层面看，各个地区对养殖业、饲料业都有不同程度的限制。中山市，2011年，为了配合岐江河的保护，就做出了限制养猪业的决定，部分养殖场被拆迁。

　　而市政府也设想在各镇规划一块地集中搞养殖，思路好，但操作起来有一定难度。

　　农财宝典：政策对饲料厂的影响很大，你们有什么办法应对？

　　肖祖乐：第一，在产品结构调整方面想办法。第二，在销售模式方面调整。以前，是“销售员+售后服务人员”，现在是“销售员+技术开拓员+售后服务人员”。今年我们准备在猪料、鸡料各成立一个拓展小组，水产料成立三到四个拓展小组。他们主要通过技术服务来开拓新市场。我们以前主要是售后服务，现在是用服务来开拓市场。第三，加强产学研和技术创新。

　　政府太偏爱大企业了

　　农财宝典：近几年饲料企业上市很多。您如何看待上市？你们有此计划吗？

　　肖祖乐：如果有机会，肯定是好的。我认为目前泰山还没有具备相应条件，我们还要努力。上市，如果具备了条件，利用社会资源发展企业，很好。但现在的企业上市，多多少少存在瑕疵，具备条件要上，不具备条件也要上。盲目追求上市，对企业、社会、股民都不负责。

　　农财宝典：您觉得哪些猪料市场还存在空间，值得中型饲料企业去开拓？

　　肖祖乐：中猪料和大猪料、母猪料市场也比较大。中小企业怎么走的问题，一个企业能够做全套当然最好，如果做不了全套，在具体的品种方面做好也是一种优势。比如我们练书法，隶书、草书、行书、楷书全部练好当然最好，但全部练好不太可能，练好其中一两种字体就行。所以我认为，中小饲料企业不要盲目跟风，不要完全跟着大企业的导向去走，你要找出你有核心竞争力的品种和市场，在这方面做深做细，还是有前途的。各个厂有各自的模式和道路，不一定都要产业化或怎么化。举个例子，现在美国最强大，是不是每个国家都要按照美国的模式和道路去发展？

　　另外，我也想呼吁一下政府，在支持大企业发展的同时，对中小企业的发展也要高度关注。如果全部都是大企业独步天下，对整个社会不一定是好事。一个社会，应该有大中小企业存在，才能够和谐。从政府的导向来说，也应该关注中小企业的发展。近几年，中小企业参加一些活动的兴趣真的不大。为什么？因为政府的导向过度偏向了大企业。我算是比较认真去开会或参加行业活动的了，很多饲料厂老总都很少去开会了。每次开会，第一好像跟他（中小企业老板）没什么关系，第二政府也不太重视，第三包括有些领导天天都在讲向谁学习，搞得人听了心里不舒服。每次开会，要么是大企业参加，或者添加剂、预混料企业参加，中小全价料饲料厂参会的积极性确实不高。

　　农财宝典：可能参加了也没有太多收获。

　　肖祖乐：这也不一定。但我认为，不论是政府导向还是舆论导向，都应该更多关注中小企业。无论是资金、土地、政府行为和国家政策等，各方面都要关注中小企业，大型企业要为中小企业起到示范带动作用，社会才会更和谐。中小企业跟广大农村的三高农业挂钩，对安排就业、促进社会和谐起到蓄水池的作用。

　　年轻人要干一行、爱一行、钻一行

　　农财宝典：从业这么多年，对您影响最大的人和事是什么？

　　肖祖乐：影响最大的事就是企业的分与合，也是一种磨练。

　　农财宝典：很多人的生命中会遇到贵人，您的历史中有吗？

　　肖祖乐：从工作能力的培养上，原饲料工业公司经理郑宗超对我影响很大。他把我带到饲料厂，这个人工作认真，对下属要求严格。没有他的严格要求，我可能出不了什么成绩。1990年我就当上了中山市的人大代表，当时才32岁。2004年转制后，又当上两届中山市政协委员。

　　农财宝典：您最佩服的企业家有哪些？

　　肖祖乐：很多，包括海大的薛总、英海的谭总、天天的黄总等等都是我的学习榜样。印象最深的是薛华。1995年我们在青岛开世华会，当时他还是林鼎的研究生，小平头，很机灵。他1997年开始创业，通过10多年奋斗，公司上市，从速度、效益、品控、枝术创新方面讲，确实做得比较好。

　　农财宝典：您对年轻的饲料从业人员有什么建议？

　　肖祖乐：我提三点。第一点，饲料行业是朝阳行业，前景不可限量，新从业人员要热爱这个行业，要做一行钻一行。在当今的社会，每一个人不一定要做到全才，社会非常需要专才。只有专，才容易出成绩，才能出类拔萃。

　　第二点，不要与公司高级管理人员去比较。要与本企业同岗位的优秀人才比较，或者与同行业的优秀人才比较。比如说，做销售员，要与团队中的优秀者比较，还要与优秀同行比较，你最起码要处于同行中的平均水平以上。如果连平均水平达不到，就要加倍努力。比较要找好参照物，如果老是与老总比较，就属于不同层面了。

　　第三，要从基层做起。只有肯付出，才有成功的机会，不要好高骛远。每个成功的人都有一段创业的辛酸史，有人所不知的奋斗过程。年轻人往往有浮躁的心理，看见别人成功了就羡慕。另外，现在网络发达，稀奇、空虚的东西占据了很多年轻人的思想空间，在实务、经验方面比较欠缺。人总要在现实社会上生活，太浮太虚就会有问题。当然这不仅是饲料厂的年青一代的问题，其它行业也这样。