节后蛋价下跌属正常波动 蛋价下行走势减缓

农业农村部监测数据显示，3月6日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.44元/公斤，比2月5日9.71元/公斤下跌13.08%。

节后鸡蛋价格为何下跌较快？“从2019年以来同期蛋价走势看，今年农历正月蛋价下跌属于正常波动。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁分析。据农业农村部监测，春节前鸡蛋价格相对平稳，批发价稳定在9.64元/公斤左右。农历正月初四（2月13日）以后，蛋价持续下行，批发价由9.70元/公斤下跌至3月6日的8.44元/公斤，跌幅为12.99%。“与近5年同期相比，今年春节后的鸡蛋批发价跌幅12.99%处于正常范围。”朱宁说。

专家认为，导致春节后鸡蛋价格下跌的主要原因有两个：一是春节后鸡蛋消费进入淡季。流通环节处于消耗库存阶段，经销商补货谨慎，走货减缓；家庭消费处于消耗节前囤蛋阶段，采购积极性差；食品加工厂逐渐复工复产、学校陆续开学，对鸡蛋加工和鲜食消费增加有限，难以扭转消费颓势。二是供给方面，全国在产蛋鸡存栏处于历史同期较高水平。鸡蛋产量同比增长约1%，叠加春节期间积压的鸡蛋在假期后集中上市，鸡蛋市场供应充裕。由于供应充裕、需求不振，蛋价承压下行。

3月1日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋平均批发价为6.68元/公斤，比一周前2月23日的6.80元/公斤下降1.76%，比上月同期的8.61元/公斤下降22.42%，比去年同期的9.23元/公斤下降27.63%。周环比微幅下降，月环比大幅下降，年同比大幅下降。

“近期鸡蛋价格保持低位运行状态，并出现继续下探的走势，表明蛋价已经跌到阶段谷底。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说，“从新发地市场统计数据来看，目前价格已跌至自2021年春季以来的最低点，在养殖成本相对较高的时期，蛋价却下降到近几年的最低点，表明养鸡场基本进入全面亏损的状态。”

关于后期鸡蛋价格走势，朱宁认为，在产蛋鸡数量稳定，鸡蛋市场供应比较充足，鸡蛋消费难有明显好转。市场供需估计以经销商消耗库存和居民食用节前囤蛋为主。

短期来看，蛋价将震荡下行，延续往年农历正月初四之后大约1个月持续下行的波动规律。预计在3月中旬，蛋价下行走势减缓，进入相对平稳波动状态。从长期来看，上半年鸡蛋价格整体将弱势运行，节日对鸡蛋消费的提振有限，蛋鸡养殖由盈利转为亏损的可能性较大。蛋价由弱转强预计出现在7月中旬或下旬，三季度蛋价为全年最高，蛋鸡养殖进入盈利期。国庆节以后，鸡蛋消费进入淡季，蛋价将震荡小幅下跌。

刘通表示，鸡蛋供应充足的状态还会持续一段时间。目前养鸡场蛋价亏损现象持续时间不会太长。加之此前养鸡场淘汰蛋鸡力度较大，后期鸡蛋供应略大于需求的状况将会得到扭转。一旦鸡蛋储存商完成收储，蛋价将会出现比较明显反弹。

朱宁建议，有关部门应实行全产业链监测预警，密切跟踪分析生产形势和市场走势，及时对外发布产业预测预警信息，引导市场预期，为蛋鸡养殖者提供决策依据；蛋鸡养殖者要科学看待鸡蛋价格走势，准确把握鸡蛋价格波动规律，做好降本增效、疫情疾病防控，合理控制养殖规模。