七月份广东省猪肉市场各环节价格总体偏强运行

    据省价格监测中心监测，2013年7月份，我省猪肉市场各环节价格总体偏强运行。其中，生产和批发环节价格持续恢复性上涨，截至7月底已分别连涨12周和连涨9周；零售环节价格则止跌企稳，呈底部盘整态势。受此带动，猪粮比价继续上升，由上月的5.39：1升至5.61：1，时隔4个月后，重回5.5：1上方，进入蓝色预警区域（5.5：1-6：1）运行。

一、价格运行情况

（一）生猪出场价连涨12周

7月份，我省（良杂型）生猪出场价格延续5月中旬以来的回升态势，截至7月底已连涨12周，累计上涨18.47%，但较今年以来高点（1月15日的8.43元）仍下降9.85%。总体上看，7月份全省生猪平均出场价为每500克7.26元，环比（比6月份，下同）上升5.14%，同比（比上年7月份，下同）上升4.16%。

 

（二）总肉批发价格连涨9周

7月份，我省总肉批发价承接5月底以来升势持续走高，截至7月底已连涨9周，累计上涨11.27%，但较今年以来高点（1月15日的10.04元）仍下降7.57%。总体上看，7月份全省总肉批发价为每500克8.94元，环比上升3.71%，同比上升0.22%。

 

（三）猪肉零售价格止跌企稳

   7月份，我省猪肉市场零售价格结束前期连续下降行情，总体呈底部盘整态势。当月全省猪肉平均零售价为每500克14.45元，环比微升0.26%，同比下降3.38%，比今年以来高点（2月份的15.71元）下降7.99%。其中，排骨和精瘦肉环比上升0.8%和下降0.07%，同比上升0.95%和下降4.45%；上肉和肋条肉环比均持平，同比下降6.49%和5.98%。

 

    （四）饲料价格窄幅波动，仔猪价格持续回升

7月份，全省二级玉米批发价、豆粕零售价每500克分别为1.3元和2.02元，环比小幅上升1.17%和下降1.47%，同比下降1.52%和上升6.9%。仔猪（20公斤/头）价格受猪价反弹带动持续回升，平均零售价为每500克14.72元，环比上升8.88%，同比仍下降13.54%。

 

（五）猪粮比价继续上升，重返蓝色区域

受“猪价升、粮价稳”影响，7月份，我省猪粮比价继续上升，由上月的5.39：1升至5.61：1，进入到蓝色预警区域（5：1-5.5：1），是自今年2月份以后，首次重返5.5：1上方运行。

 

二、原因分析和后期走势预测

推动7月份我省猪肉市场价格总体偏强运行的主要原因：一是炎热天气不利于生猪生产和运输，育肥速度放缓和流通损耗增加，将影响到猪肉市场的有效供给；二是随着近期生猪价格的持续回升，养户普遍看好后市行情，压栏惜售情绪较为浓厚；三是今年2月至5月份期间，生猪价格的持续走软极大压制了仔猪的补栏需求，根据生产周期测算，这将影响到今年三季度生猪的出栏水平，增加生猪价格的上行预期。

从目前情况看，推动7月份猪价上涨的主要原因，包括炎热天气影响生产供应、养户压栏惜售的心理预期，以及生猪出栏水平相对下降等因素，仍可能继续成为8月份猪价的重要推手。但考虑到夏季正值猪肉消费的传统淡季，加上当前生猪存栏水平仍较高，6月底全国生猪和嫩繁母猪存栏数环比分别增加1.0%和0.1%，短期内市场供应仍较为宽裕。因此，预计8月份我省猪肉市场价格仍可能偏强运行，但出现持续大幅上涨的可能性较小。其中，生猪出场价将可能延续升势，带动猪粮比价重返正常区域（6：1-8.5：1）运行；猪肉零售价在上游生产和批发环节价格持续走高，成本推涨压力较大，同时终端消费需求整体较弱的交织影响下，未来将可能维持稳中偏强运行。

                               （价格分析科 谢宏量）