打铁记：养猪篇

多次到加大种猪场采访，深刻地感受着，养猪实在不是一件简单的事情，特别是一家存拦几千头种猪的原种猪场，简直是一个庞大的系统工程，繁杂琐碎，千头万绪。猪是动物，不像工厂搞生产，设计了程序，流水线上就哗啦啦出一个模样的产品。动物是有生命的活体，随时都可能有意想不到的事情发生，令人猝不及防，而一点小小的疏漏都可能造成重大损失。比如消毒剂的稀释，就有很多事情要考虑：消毒机水箱容积，消毒液的稀释比例，盛取消毒液的容器必须的剂量准确，料槽底部不能残留消毒剂等等。又比如猪场数据上报，一个种猪场一个月要搜集整理上报的数据就有上万个，准确性要求达99.9%。我是这样想，这么多极不容易的事情，加大种猪场的员工是怎样做到把加大种猪做成业界有口皆碑？难道这些人都是神人？

“肯定不是神人呀”集团总裁办谢红说。谢红的工作主要是服务养猪事业部。同事对她的评价是，她的脑袋就是公司的资料库，想要什么资料找她。她告诉我，猪场员工都是平常的人，有很多大学都没上。

平常人怎么能把不平常的事情做好呢？

“打铁！”集团养猪事业部总经理汪福生用了一个极简单又生动的比喻。

汪总的观点是，既要承认人是有差异的，十个手指头有长短；但又必须认到，人最初都是一样的，什么都不懂。从不懂到懂到成为行家里手，就是“打铁”的过程。有这么一句话，打铁还须自身硬。质量好的铁经过炼炉、锻打、淬火，千锤百炼之后能够变成好钢。汪总说，每一个加大人的成长过程就是“打铁”的过程。

广东加大金团种猪场场长张相平，80年后年轻帅小伙，青春、活力、朝气，给我的印象就是身上永远有使不完的劲。他告诉我，他是2005年大学毕业应聘来到加大，做了两年饲养员，4年配种员，2年技术员。猪场所有岗位都做过，时间最短的都有三个月。集团副总裁养猪事业部总经理汪福生告诉我，公司对每个员工都当作场长人选来培养。要当好种猪场场长，不但需要丰富的理论知识，更需要现场实践经验。养猪与饲养管理其实就是一门手艺，手艺不是一朝一夕一蹲而蹴的，需要长时间的积累与沉淀。江西加大南康种种猪场场长邓国昌、沙地种猪场场长周映斐，他们的经历也与张相平相同。他们一再表示，在现场实践学到很多，特别是做饲养员和技术员那段时间。

在实践中打磨，是加大人才培养“打铁”的第一部分。这不仅适用于管理人员、技术人员，也适应于普通员工。一个新进员工，至少有一个月的跟班学习，由老员工传帮带。新员工最初的岗位是饲养育肥猪，育肥猪饲养相对简单，容易上手；然后是保育、产房、后备、配种、选种、技术等，公司希望他们对养猪的每个环节都精通，成为全能员工。有的人可能会说，我没有那么大的野心，不想做全能员工，不想当领导。那也没关系，只要把现在的岗位工作做好做精致，同样是优秀员工。公司尊重员工的选择，但薪酬不一样。保育比育肥的工资高，产房比保育高，配种比产房高，技术比配种高，想拿更高的工资，那就得好好地学手艺。如果只是想来加大混日子，对不起，加大不欢迎。

培训，是加大才培养“打铁”的第二部分。

培训又分内部培训和向外取经。内部培训如现场学习交流、师傅传帮带、专题培训、月度会议会前培训、模拟考试、经验总结等；外部学习如参加兽医精英班、专家学者授课、去美国加拿大丹麦等国际领先种猪公司考察学习等。2014年7月7-8日，笔者在加大集团佛山总部碰上了养猪事业部的一场培训课。培训课时安排了两天，集团各种猪场场长、技术员、育种中心和售后服务人员都来参加学习，集团副总裁养猪事业部总经理汪福生也参加了学习。由辉瑞林老师、孟老师主讲，授课专家5人。我是外行人，对于技术性的东西无法深刻的理解，可是两天课听下来，也感到收获颇丰。

“养猪，比的是细节，谁做得更好更到位更细心，谁的猪就养得更好”

“干燥是最好的消毒剂。”

“断奶是猪一生应急最大的阶段。”

“门口的猪为什么会长得更快？”

“一只老鼠一年吃掉35斤粮。老鼠年产12窝，一公一母一年产仔325。”

“耐药性是低剂量长期添加饲喂导致的。”

“谁都不愿被一个外行来指指点点。”

……

这些精彩语录，是他们互动交流时碰撞出来的火花。我觉得有点意思，就记下来。我这个外行都听得十分有兴趣，倍感收获颇丰，是得益于培训课的生动活泼，这哪里是培训课，这分明是互动交流，每讲一个小节，都要提问。回答问题分抢答和必答，还分了两个小组，积分擂台赛，发扑克牌计分。回答正确，抽张扑克牌去，蠃了有惊喜的小礼品。这么活跃的氛围，想不记住都不行。坐在我旁边的黄世浩跟我说，来这里听课，一是感悟新知识，二是一种复习。比如说孟老师的讲课，他就是在系统地讲解西方人养猪的方法和观念。

早年听说加大是黄埔军校，特别能培养人才。似乎一般般的人，进加大几年之后，就变得出类拔翠。当时不怎么相信，一个企业，怎么可以与黄埔军校相提并论。这两年来到加大，亲身感受着身边每一个人在成长，才知此言非虚。

知道了吧，加大人为什么能繁育出那么好的种猪！