夯实基础 稳步前行
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- 日期：2011-04-10
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夯实基础 稳步前行
——访广州立达尔生物科技有限公司陶正国总经理
2001年，陶正国创建了广州立达尔生物科技有限公司（以下简称“立达尔”）。时至今天，这个曾经名不见经传的企业，经过坚持不懈的努力，固定资产已经达到3000多万元，流动资金达5000万元，销售收入突破1.2亿元。8年来，立达尔始终专注天然产物的研究与应用，凭借领先的产品技术和优秀的市场开拓能力，在国内饲用色素产业建立了颇具影响力的品牌形象，而且逐渐呈现出专业领域领头公司的一些特质。
最近两年来，立达尔明显加快了发展的步伐。一是广州立达尔营养保健品公司成立。它标志着立达尔在多元化运营上迈出了实质性的一步。全球范围内天然产物类功能性保健食品的市场容量大概4-5亿美元，这一领域将成为立达尔新的利润增长点。二是投资3500万元的佛山三水大型现代化生产基地即将投产，这是立达尔实现产品结构调整，谋求做大做强的又一战略举措，势必推动立达尔实现规模化、飞跃式的发展。
访谈中，陶正国总是面带笑容，很认真地回答问题——解读自己的经营哲学，谈论立达尔的成长困惑，描绘立达尔的发展蓝图……在他朴实的语言背后，闪耀着一个企业经营者睿智的光芒。
一、审时度势
《广东饲料》：2009年，在全球金融危机的冲击下，加上生产原料出现不同程度的上涨以及畜产品价格波动频繁，饲料业陷入“腹背受敌”的困境。今年前9个月，立达尔主营产品的销售受到怎样的影响？
陶正国总经理（以下简称“陶”）：一些媒体也报导过，今年饲料产量增长速度有所放慢，主要原因在于全球经济危机导致家禽行业的饲料需求放慢。养猪业利润偏低等情况，也给行业的发展带来了消极影响。在这样的大环境下，2009年饲用色素行业遇到的最大问题就是市场需求紧缩。以我们公司来讲，自从2001年6月成立以来，年均增长率维持在30%以上，主导产品是天然生物色素，包括天然叶黄素、天然辣椒色素、天然虾青素及天然β-胡萝卜素和天然类似物斑蝥黄。今年估计很难达到这个数。截至9月，我们的产品销量3000多吨，与去年同比增长了15 %，主营产品业务收入7500万元，毛利润在15%左右，利润在5%-8%。考虑到今年的情况，这个成绩我还是比较满意的。
《广东饲料》：整个饲用色素市场目前呈现出怎样的竞争格局？
陶：上世纪八十年代末，饲用天然色素开始引进中国。20多来，我国饲用色素的发展经历了从进口品牌一统天下到国产品牌与进口品牌平分秋色的过程。目前，天然叶黄素完全由国产品牌一统国内市场，主要有3-4家公司在竞争，且达到了相对平衡的状态。我们推出了第二代天然叶黄素产品金玉黄，把金玉黄作为色素原料来替代玉米及玉米蛋白粉中的色素，取得了巨大成功，奠定了国内叶黄素市场的主导地位。关于10%斑蝥黄产品，国内市场除DSM、BASF生产加丽素红及路康定红外，国内大概有4家企业生产。虾青素除DSM、BASF生产外，国内只有2、3家生产，正在逐步瓜分市场。
整体来看，色素市场竞争的格局初步形成，并已经迈入微利时代，后来的厂家想进入会更困难一些，竞争重点表现为β-胡萝卜素和虾青素产品的角逐。
《广东饲料》：天然生物色素作为现代色素发展的方向，其市场潜力大不大？
陶：我个人认为，随着色素在食品工业及天然色素营养保健品领域的应用，其前景将更加广阔。预计未来饲用色素年均增长率在10%-15%，天然食品色素及营养保健品色素成长率在30%以上。
《广东饲料》：饲用色素的发展势头还是很猛。但与此同时，有关饲用色素无用论的提法，却还没有停止，你有何评价？
陶：在国内外，天然叶黄素、天然虾青素、天然β-胡萝卜素及天然番茄红素等除了着色功能外，还可增强动物机体免疫能力、提高受精率和繁殖性能。因其具有强大的营养保健功用，在食品、医药、保健品开发等领域也已经得到广泛应用。如果只是认为饲用色素除了“增加成本并没有什么实际价值”，这是有失偏颇的。现在大家也应该记得，2005年爆发了“苏丹红事件”，很快就波及到整个饲用色素行业。实际上苏丹红是一种红色工业染料，传统上用于溶剂、油、蜡、石油、鞋与地板上光剂的染色，绝对禁止在食品中使用。苏丹红跟饲用色素是完全不同的两种东西，但由其引发的食品安全事件，每每都牵涉到饲用色素。这也说明，大家对饲用色素的认识还不够全面、客观，像我们这些饲用色素生产企业，应该多多去引导。
二、稳健经营
《广东饲料》：立达尔近两年加快营养保健品的研制，主要出于哪方面的考虑？进展如何？
陶：刚才也提到，立达尔的主营产品就是色素，产品结构略显单一。为了公司稳健、快速发展，抓住机遇做强、做大，公司一直致力于产品结构的调整，在产业链的延伸及产品精深加工方面做了大量的研发与创新工作。2008年初我们成立了广州立达尔营养保健品公司，全面进入功能性食品及营养保健品行业。目前我们已研制了3个食品级产品——天然叶黄素、天然虾青素、天然番茄红素，并生产出各具特色的以叶黄素、虾青素、番茄红素为主要原料的功能性营养保健食品。这三种产品均具有强大的天然的抗氧化和抗衰老功能。同时，叶黄素主要用于维护视力，虾青素主要用于防癌抗癌，番茄红素主要用于防治男性前列腺炎。
在功能性食品及营养保健品领域，我们的经营策略可以概括为“四大”，即大安全、大产品、大市场、大网络。“大安全”是指产品全部是天然绿色、安全、无毒、无害、无污染，具有特殊功能的营养保健食品。“大产品”是指以天然叶黄素、虾青素、番茄红素等天然产物为重点推广的产品。“大市场”是指以经济实力强的大城市为主导市场，如广州、北京、上海、成都等。“大网络”是指借用大型专业领域的功能性食品、营养保健品现存的优势网络进行推广。
《广东饲料》：进入功能性食品及营养保健品领域之前，你有没有估算过市场潜力？
陶：全国现在有4-5家大型食品公司以及医药公司在研制、推广这类产品，我们也算是探路者, 预计今年的销售收入在500万元人民币左右。我的估计是，全球范围内天然叶黄素、天然虾青素及番茄红素的市场容量大概在4-5亿美元。
《广东饲料》：立达尔尝试多元化发展，如何进行风险管理与控制？
陶：有句话说得好——做熟不做生。不少饲料企业在多元化经营过程中存在着一些战略误区，致使企业经营陷入困境：主业老大位置被竞争者所动摇，新业务、新产业又舍不掉、放不下、扶不起、长不大。这些企业最终为多元化付出了惨痛的代价。如何适度地多元化发展，降低经营风险，这是很多企业经营者高度关注的课题。应该说，立达尔的多元化发展是经过深思熟虑的，方向也十分清晰——集中精力专注天然产物的研究与开发。我们多元化的实质是在专业化基础上，适当延长产业链和打造新的价值链，因此不存在较大的经营风险。8年来，公司发展一直以稳健经营为方略。今年尽管遭遇多重困难，但仍保持了15%的增长，再一次证明公司的发展是良性的、稳健的。
《广东饲料》：这里牵扯出另一个话题，立达尔实施多元化经营之后，在企业的经营管理上将引发怎样的变革？
陶：随着多元化的发展，企业管理的复杂程度和难度都逐渐加大。如何优化现有的管理体系，优化资源配置，更好地适应公司的发展，是公司的头等大事。我个人认为，解决问题的关键还是靠发展，发展才是硬道理。有人认为发展速度过快会引发许多问题，但实际上应该从两方面理解：一是维持高速发展可以缓解很多矛盾并促使企业更健康地发展下去；二是不要被眼前的高速发展所蒙蔽，从而对体制和结构方面的深层问题视而不见。
管理变革的关键是思想观念的变革，最终都集中到“人”这一因素，这又必须提及一个“老生常谈”的话题——执行力。一个企业具备出色的执行力，必须建设一支专注于目标、具备专业化素质、有实际能力、有严格纪律的高效队伍，同时要有一套非常良好的企业运营流程来保障实施。立达尔一直都在探索建立一套科学合理、灵活先进的管理体系，已经制定了“多劳多得”、“优劳优得”等分配体制，最大限度地调动员工的积极性。同时，我们也在不遗余力地打造一支有凝聚力、执行力、学习力的团队。目前来说，公司管理上确实存在一些问题，但整体上运营还算正常。
三、修炼内功
《广东饲料》：在立达尔的会议室，我留意到八个字“立足高科技，创造无止境”。作为一家高新技术企业，立达尔在科技技术上的优势体现在哪些方面？
陶：迈克．波特告诉我们，竞争策略就是创造别人无可取代的地位。我的理解是，技术的不断创新是一切竞争策略实施的基础，要赢得市场竞争，就需要通过各方面的技术创新，打造产品的核心竞争力，提升品牌影响力。可以这么说，立达尔成功的关键就在于对科技创新的重视和执着。公司现有一支45人研究开发的团队，其中博士2名，研究生15名，科研的力量比较强大。产学研结合的研究开发模式上已经成型，我们跟中国药科大学、中国农业大学、国家饲料工程技术研究中心、中国农科院饲料所等科研单位都有紧密的合作，产品开发走向了“开发一代，储备一代，研发一代”的良性循环道路。科技投入方面，每年大概占销售收入的5%左右，主要用于技术升级改造和研发新产品。有投入就有回报。8年来，我们已经申请6个专利，获得2项发明专利证书，参加了5个国家标准的制定，2008年获得国家级高新技术企业，等等。
凭借领先的产品技术和优秀的市场开拓能力，我们跟正大集团、统一集团、新希望集团和嘉吉公司等国内外知名企业都建立了良好的业务合作关系。目前，我们的科技产品服务网络也已经覆盖全国，建立了东北、华北、中原、华南、西南、华东六个办事处。金菊黄占国内60%的市场份额，10%斑蝥黄九州红占20%。我们还拥有自营进出口权，产品销往东南亚、南美、欧洲等海外地区，每年在国际市场的销售收入达到500万美元。
《广东饲料》：那么，关于立达尔发展的“短板”，你认为有哪些？
陶：从企业内部讲，主要面临三个方面的压力：一是人才选择的压力。一个企业人才的数量与发展速度不匹配，就像人体缺乏营养一般，必然难以发展、难以强大。我们现在对优秀人才的需求，可以说就像天旱盼着下雨一样，特别需要德才兼备、统筹大局的人才。二是经营机制的压力。一个科学合理的经营机制的建立难度非常大，必须兼顾员工与公司的利益，平衡点难把握。企业的经营机制和产权制度的更新跟不上行业发展与市场竞争的要求，这是非常困扰的。三是项目与资金的压力。企业发展离不开科技创新的项目和资金的支持，两者如果同时驾驭，困难相当大。
作为一个发展中的企业，立达尔软硬实力两方面都有一定的不足。因此我一直都在强调危机意识，只有真正看到企业风险的才能生存下来，而且还不一定都能存在下去。庆幸的是，在行业利润大幅下滑的同时，我们找到了新的利润增长点，有助于提升公司主营业务的核心竞争能力，有助于公司的长足发展。
《广东饲料》：中小企业已经成为中国乃至全球资本市场的一支重要力量，越来越多的中小企业寻求通过公开上市谋求做强做大。刚才你也提到了资金压力，立达尔未来是否也有上市的打算？
陶：有的。这些年立达尔相继成立了广州信豚水产技术有限公司、黑龙江立达尔生物科技有限公司、佛山立达尔生物科技有限公司及广州立达尔营养保健品有限公司等4家子公司，并投资3500万元在佛山三水兴建了大型现代化生产基地。未来几年，我们将整合下属公司，成立立达尔集团公司，同时改造公司股份制，吸收更多外来资金的投入。当然，上市其实也是一把“双刃剑”，好处表现在：扩大融资渠道、规范企业管理、提升企业品牌、实现创业资本增值等。但也应该看到，上市公司必须时刻接受市场的监督与考验。股价下跌，必然给公司品牌带来负面影响，影响公司与利益相关方的关系，而且企业控制权也面临可能旁落的风险。因此，在上市这条路上，立达尔的态度是谨慎的、理智的。现在我们要做的就是练好内功，规范公司运作。
《广东饲料》：除此之外，你对立达尔的未来还作了哪些发展规划？
陶：第一，我们准备投入1000万元，对生物色素生产线进行全面的技术改造。第二，扩展万寿菊花种植基地至5万亩，建立世界最大的万寿菊花种植基地。第三，投资8000万元，用1-2年的时间建立年产3000吨的“高黏度发酵乳酸杆菌”项目，替代饲用抗生素，我相信这个项目的建设，势必引发一场根本性的产业变革。
《广东饲料》：抛开战法，咱们聊一个题外话。你认为自己是一个敢于冒险的人吗？
陶：我做企业的理念大可用八个字来概括，就是“稳健经营、稳健投资”。随着公司的发展壮大，对资本运营及金融投资运作工作要求越来越高，防范经营风险，提高风险管控能力，这是我非常重视的。从价值投资理念上讲，我的原则很简单：一是战略方向上的项目投资要稳定，注重长期投资；二是集中投资战略方向上阶段性项目；三是重点投资战略方向上附加值高的项目立项、研究、开发等。现在我们虽然涉足多元化发展，但并不冒进。
四、锐者先行
《广东饲料》：2002年，立达尔开始建立满足企业自身发展需要的商业模式，即万寿菊种植、回收、加工一体化产业链。在产业链的运作上，你有哪些体会？
陶：首先，产业链运营的目的不是为了发财致富，而是提高企业自身的生存能力，这个方向一定要明确。其次，制定可行有效的实现产业链运营目的的措施——即方法论问题。比如说，怎样发动群众参与，让广大种植者通过种植万寿菊、加工提炼菊花色素油等具体工作，这需要企业经营者有一种“共赢”的意识，利益分配机制科学、合理，这是非常必要的。最后，企业作为产业链运营的主体，必须为产业链运营中动用的社会资源承担相应的社会责任。承担社会责任的多少将直接衡量一个企业的品牌形象，社会对企业的认知也是从这个层面获得的。
《广东饲料》：饲料添加剂企业应该如何构筑产业链？
陶：现有的上游式产业链发展模式解决了企业生存30%的困难，不能从根本上解决。营建一个稳定的、和谐的、健康的、长期的、共赢的下游产业链将能够解决企业发展60%的困难，这才是关键所在。当然，技术服务仍是产业链上下游稳定、健康、和谐发展的重要调和剂和纽带。从行业整合发展的趋势来看，专业的添加剂研发机构将逐渐取代现有企业零散的、不系统的技术开发工作任务，现有的企业将主要从事生产和稳定产业链的运营工作。
《广东饲料》：对于饲料添加剂的发展趋势，你有怎样的判断？立达尔是否已经开始有所准备？
陶：今年9月28日，我也参加了第五届大型企业联谊会。高鸿宾副部长在会上提到，2008年全国肉、蛋、奶、水产品总量分别为7278万吨、2701万吨、3781万吨和4895万吨，但工业饲料总量还不到1.4亿吨。这当中透露了一个信息：饲料业的潜力还很大，而饲料添加剂作为工业饲料的核心成分，它的市场前景同样广阔。现在大家已有共识，我国畜牧业正处在以散养为主导的传统生产方式向规模化、集约化、专业化、现代化生产方式转变的关键时期。如果以此作为判断的依据，我认为饲料添加剂的发展趋势将表现为：①向规模化、经济化方向发展；②向安全化、环保化方向发展；③向科技化、专业化方向发展；④向高效化、功能化方向发展。
为了紧随行业发展大势，未来3-5年，立达尔的发展战略可以概括为：坚持以客户（市场）为导向，强化企业责任意识、科技创新意识、规模经营意识、服务竞争意识，适时借助融资手段，实施内涵发展和外延扩展相结合，将公司建设成为技术领先、管理领先、生命力强的高新技术企业。
《广东饲料》：最后，给行业同行说上几句吧。
陶：孙子兵法的重要思想“善弈者谋事，不善弈者谋子。”我的体会是，做好一个企业关键要做好两件事情：一是战略思考；二是运作执行。前者是谋势，就是搞清楚路数，不瞎折腾；后者是谋事，就是有具体措施，把事情做扎实，不虚虚乎乎。行业的经营者站应该在战略的高度上，审视自己，也审视别人，通过对传统商业模式的变革与创新，走在竞争对手的前列，获取强大的生命力，最终为畜牧业的安全、持续发展作出更大的贡献。 |
