肉价回落，猪周期尚未见顶

　　生猪价格在高位震荡了一个月后，零售端的肉价终于也在上周开始出现了松动。尽管降幅依然没有超过2元/公斤，但对于零售商来说，肉价下降已经让他们看到了销量的上升。连涨了14个月的肉价，终于开始进入了下行通道，但业内专家却表示，“史上最长”猪周期远未见顶，肉价未来依然会维持在高位运行，拐点的出现，恐怕要等到2017年。

 

　　肉价每公斤降了2元

 

　　从去年5月份开始，连涨了14个月的猪肉价格，曾经让南京市民叫苦不迭。不过从上周开始，细心的家庭主妇发现，菜场上的肉价终于开始往下走了。从6月中旬全国生猪价格上演大跳水以来，上游价格的下滑，最终传导至零售端，部分品种的猪肉降幅达到了2元/公斤。

 

　　“肉价这回是真的降了，五花肉从原来17元一斤降到了16元，前腿肉也降了差不多1元一斤！”南湖路菜场，卖猪肉的朱大姐笑着说，不仅是消费者希望肉价降下来，像他们这样的零售商户，也希望猪肉价格能够尽快退烧。“这两天肉价便宜了一点，买肉的老百姓明显多了。说实话，像我们这样的肉摊，主要还是靠走量的，肉贵的时候，挣的钱肯定不如便宜的时候多。”朱大姐说，“现在是淡季，肉估计不会再像前阵子那样猛涨了，但这种事情谁也说不准。”

 

　　进口猪肉拉低肉价

 

　　从6月中旬开始，全国生猪收购价一路下滑。消费淡季的到来，超大肥猪的抛售以及屠宰企业的联手压价，让生猪价格进入下行通道，不过还有一个原因容易被人忽略——那就是进口猪肉的冲击。

 

　　国内猪肉价格长期大幅高于国际市场，以一季度为例，进口猪肉每公斤到岸价比国内规模以上生猪定点屠宰企业白条猪肉出厂价净便宜12元。巨大的价格差距刺激了猪肉进口的高速增长。据供应南京市场1/3猪肉的润恒市场提供的数据，6月初白条肉的价格为13元/500g，到6月中旬，白条价下降至12.5元/500g，之后这一价格一路走低，7月6日甚至到了11.2元/500g。随着这几天天气转晴，白条肉价格也稍稍出现了反弹，来到了11.7元/500g，不过距离高点已经下跌了1.3元/500g了。

 

　　猪周期没到价格下跌时

 

　　生猪价格连续四周下跌，零售端也开始出现降价，一个养殖户、屠宰企业和零售端都关注的焦点问题被摆上了桌面——这轮号称“史上最长”的猪周期，会不会就此进入下行通道？对于这个问题，业内专家均表示，猪周期的拐点尚未到来，肉价高位运行的局面将会维持到2017年。