谯仕彦：低蛋白日粮具有重要的环保意义

图：中国农业大学动物科技学院教授——谯仕彦

        【博亚和讯网：说到饲料企业技术创新，其带来的不仅仅是经济成本下降，还可以节能减排，减少畜牧业发展对环境的污染，饲料行业如何减少碳氮排放？本届研讨会有幸请到国家饲料工程技术研究中心副主任谯仕彦教授，在大会做主题报告:《工业氨基酸在减少畜牧养殖业中碳氮排放中的作用》，以下内容为博亚和讯网根据谯仕彦教授现场发言整理，未经本人确认。】

　　谯仕彦教授认为减少畜牧业碳氮排放的措施包括：提高畜牧业的生产效率、给畜禽提供良好的生产环境、提高畜禽的健康水平、准确掌握饲料原料的营养价值，提高饲料原料的利用效率、准确掌握动物营养需要量、使用合成氨基酸降低氮排放。

　　中国猪营养新进展

　　我国目前生猪饲养生产效率同美国相比还有很大差距，营养方面大有作为。我国生猪营养研究方面，正在建立饲料原料养分估测的动态模型，以便准确掌握饲料营养价值。根据原料物理性状描述、化学分析、有效养分分析，建立回归方程，以评定猪饲料原料营养价值，达到科学使用的目的。

　　工业氨基酸与仔猪肠道健康有密切关系

　　断奶仔猪日粮蛋白质水平与肠道健康有密切关系，在病理条件下，过高的日粮蛋白质水平，会损伤肠道形态、增加挥发性脂肪酸含量、加剧断奶后腹泻。适当降低断奶仔猪日粮蛋白质水平，不影响整个饲养期猪的生产性能和胴体品质。

　　在我国目前的饲养制度和饲养环境下，日粮蛋白质水平以18-19%为宜。进一步降低需要在日粮中添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和精氨酸。

　　低蛋白日粮具有重要的环保意义

　　日粮蛋白质降低1个百分点，总氮排泄量可以降低10%、空气中氨浓度下降13%、排泄物总量降低5%，而理论上最大化效果可以降低总氮排泄量50%、空气中氨浓度下降60%、排泄物总量降低30%。

　　新版NRC标准未必适合中国养殖情况

　　2012版NRC猪营养标准中，仔猪阶段色氨酸/赖氨酸推荐值为16.7%，而1998年NRC猪营养标准这一比例为17.9%，在与国内同行探讨过程中，均认为此推荐标准存在一定问题，据行业实验研究和专家共识，认为如果这一比例低于17%对仔猪生长和采食可能会造成影响。