猪源应是公开的秘密

来源：南方农村报

 

 

能做出名堂的猪不多。俗语说“人怕出名猪怕壮”，其实猪出名了，与人一样也要面对很多事情。

因为想做明星，并且做出了一些名气，于是，有关其身世、过往的经历，交往的对象，以及衣食住行，甚至那些自认为属于隐私的东西，统统都会被搜罗一通，直至翻个底朝天，暴露在光天化日之下。这就是成名的代价。
 

壹号土猪是养猪业界迅速上位的明星，市场上“粉”它的人越来越多。它有着传奇的故事，耀眼的光环，带着优质肉食健康与美味兼备的理想主义色彩，心怀希冀的消费者拿出比普通猪肉高出一截的价钱，冲着它而来。其实消费者心中完全没有底。他们不知道它的来路正不正，它的生产过程怎么样，更关心它有没有被添加违禁药物，身上有没有药物残留？国家监管部门构建食品质量安全可追溯系统，正为释除百姓的上述疑虑。作为一头立志成名并且已经做得有点眉目的猪，壹号土猪理所当然成为一个可供解读的样本，有名必要求实，公众有权知道其是否名副其实。因此，生产商天地食品有限公司应向公众披露相关信息，就相关问题向消费者“交底”。
 

至于这个底是不是真的“底”，新闻媒体会去探究。在企业经营者的角度，除了与品牌包装有关的一切会主动地进行正面宣传，其他大概都被当作“商业秘密”。对于食品行业的源头，比如奶源，猪源，企业往往讳莫如深，闪烁其辞。自我防护的外衣下隐藏着不能为外人道的东西吗？奶业三聚氰胺事件、黄曲霉素事件之后，众多知名奶企面对公众质疑，以及要求公布奶源的压力，无不在高调表态之后不了了之。由于生产分散，监管不力等等因素，在当下中国，源头追溯是几乎是所有食品难以回避的痛。但是，这并不妨碍中国存在响当当的品牌，因此难免有出事的，双汇集团便被查出曾经使用瘦肉精猪。
 

一方面是品牌包装日益专业化，另方面是质量控制与监管的千疮百孔，在劣币驱逐良币的市场，鲜有脱俗者。这是急功近利、品牌先行造就的特殊国情。
 

产品品牌实现信息对称，是企业诚信的基本要求。媒体对壹号土猪“高调卖肉，低调养猪”保持强烈的好奇心，有助于受众认识新兴的品牌肉市场，它绝非仅仅关乎一头明星猪的八卦那么简单。去除高端肉食品生产企业普遍性的品牌弱点，企业所费功夫应与其吆喝的力度相匹配。对于先行者之得失，业内有极其旺盛的求知欲。农财宝典记者通过调查，一一核对了天地食品有限公司对外关于壹号土猪猪源养殖地、养殖方式以及土猪品种等方面的信息，发现公司介绍与现实情况有不尽相同之处。
 

身经百战的中国消费者尽管对品牌食品的疑虑已有心理准备，但是选择品牌的消费者无奈地选择了“相信”，他们赌的是，砸了钱打造的品牌会相对地爱惜自己的羽毛，毕竟两害相权取其轻。如此消费心理正是企业用力打造品牌的动力所在。既然花大心思打造品牌，那么肉品质量安全可追溯信息对外公开亦为必须，让所谓的“商业秘密”成为公开的秘密，这是消费者的权利所在。