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湛江对虾种苗繁育生产现状及发展方向探讨

来源:广东粤海
日期：2011-04-14
编辑：admin
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李兴

广东粤海饲料集团种苗公司，佛山

湛江对虾种苗先后繁育过本地的长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾、从外省引进的中国对虾、从国外引进的斑节对虾、南美白对虾。除日本对虾、中国对虾外，其他品种都在不同时期起着当家品种作用。据统计，2007年湛江虾苗生产量达500亿尾，比1997年增长14倍，随着对虾良种的推广，有力地推动对虾养殖业的发展。本文试从对虾当家品种的生物特性、发展现状，对今后发展方向提出一些探讨意见。

1 对虾种苗繁育生产现状

1974年湛江开始试养对虾，养殖品种为本地的长毛对虾、墨吉对虾，苗种靠采捕海区天然虾苗。

1980年湛江首次进行人工繁育本地的长毛对虾、墨吉对虾虾苗，获得成功。当年培育虾苗208万尾，养殖对虾7.27公顷，平均公顷产虾1260公斤，湛江对虾养殖开始起步。经过六年繁育和养殖生产探索，这两个品种育苗技术比较成熟，成了当家品种，到1987年湛江建虾苗场20个，育苗水体22640立方米，最高年育苗量达38.43亿尾，其中这两品种育苗量36.7亿尾，占95%以上，其他品种，如中国对虾等约占4%。长毛对虾、墨吉对虾个体大，肉质和味道好，属于广温广盐性品种，但其养殖生长速度慢，产量低，周期长，成本高。因此，人们就开始向外寻找新的品种。

1984年湛江首次从国外引进斑节对虾亲虾，进行种苗繁育生产。经过七年的试验推广，到1991年开始斑节对虾才成为当家品种，1997年全市对虾育苗场发展到114个，育苗水体76250立方米，最高年育苗量35亿尾，其中斑节对虾苗种占94%，其他品种，如长毛对虾、墨吉对虾等占6%。斑节对虾个体大，味道鲜美，它是热带深海成熟品种，在本地海区难于成熟繁殖二代，每年都要进口。但它养殖生长速度比本地品种快，产量高，高位池一般养殖120天，虾规格可达30尾/斤，单造亩产1吨左右。由于斑节对虾品种的优良，为我市上世纪九十年代对虾养殖的快速发展起着重要作用。1997年全市养虾面积发展到10666.7公顷，对虾产量12800吨，面积与产量分别比本地长毛对虾、墨吉对虾当家品种最好的1987年增长26%和2.7倍。但是由于1992年斑节对虾爆发全国性的致命的白斑病毒病，给对虾养殖业造成惨重损失。经过广大科技人员和养殖者几年的防治探索，都无效果，到九十年代后期才基本上放弃该品种。

1994年湛江开始进行南美白对虾种苗繁育试验，1998年南美白对虾种苗繁育技术成熟，开始大面积推广养殖。2007年全市对虾育苗场发展到431个，育苗水体45万立方米，2007年最高年育苗量达500亿尾，比斑节对虾当家品种的1997年最高育苗量增长14倍多。进入21世纪，加入WTO后，我市对虾养殖，由过去速度型开始转向质量型发展，出口对虾产品质量安全引起企业、养殖者的重视，以南美白对虾为主的种苗繁育生产经营也发生了可喜的变化，其主要特点包括：

一是水产饲料、水产加工出口相关大企业把种苗繁育生产作为产业链重要一环来抓。从2005年以来，粤海、恒兴、国联、中联等大企业都投入大量财力、人力，采取多种形式经营种苗场和引进良种亲虾。如广东粤海饲料集团，大力构建种苗—饲料—养殖—加工—贸易产业链，采取大量引进亲虾，自繁自育与定点提供幼体和监管育苗的形式，经营20个对虾育苗场，育苗水体2万多立方米，每年从国外引进南美白对虾亲虾1万尾左右，每年繁育生产进口亲虾优质子一代和自己选育的子二代虾苗60多亿尾，深受广东、海南、广西、浙江等地养殖者欢迎。据统计，近三年来，湛江市每年引进南美白对虾2万尾，其中广东粤海饲料集团占一万尾，每年繁育进口南美白对虾亲虾子一代虾苗50多亿尾，约占全市虾苗量10%。

二是引进亲虾繁育种苗养殖生产效果好，优质南美白对虾苗种已深受广大养殖者欢迎。近几年来，湛江从美国引进的南美白对虾亲虾，繁育子一代虾苗，养殖生长速度快，个体均匀，产量高，效益比较好。高位虾池一般养殖80天，虾规格达30-40尾/斤，放苗密度8-10万尾/亩，亩产1500-2000斤，个别场最高亩产5000多斤，饲料系数1左右。遂溪县乐民镇刘国建，今年第一造养殖面积9亩，放养粤海进口一代虾苗100多万尾，养殖时间74天，虾规格44尾/斤，收获虾产量45200斤，平均亩产5022斤。如是放养多代虾苗，不可能达到这个规格和产量，个体又不均匀，成本高，养殖时间长，风险大。2007年全市对虾养殖面积2.74万公顷，对虾产量13.8万吨，面积和产量分别比当家品种斑节对虾最好的1997年增长1.56倍和9.8倍。

三是对虾种苗繁育生产技术有了较大进步。大企业繁育种苗，广泛应用现代生物技术、物理技术和化学技术，同时注重种苗营养平衡，开始改变过去靠药物繁育种苗的状况，从而提高虾苗质量，深受广大虾农欢迎。

四是对虾种苗繁育那种小规模、分散经营的状况逐步向大企业靠拢，集约化经营起步发展。引进与选育亲虾，需要资金多和技术作保证，风险大，一般小场都承受不了。因此，都是大企业引进亲虾，给各场提供幼体，培育虾苗，从而使大企业与各场形成多种经营形式，生产经营种苗，大大提高种苗生产组织化程度。

当前，虽然对虾种苗繁育生产已发展起来，但存在问题也是不容忽视的，主要问题包括：一是种质退化问题突出。美国已在基因遗传方面作了控制，使引进亲虾的子一代虾苗基本上不能当种虾繁育下一代，我们不得不年年向他们引进亲虾，形成引进—退化—引进的牵制循环。二是大部分种苗场繁育生产不规范，虾苗质量不保证。目前全市优质虾苗仅占10%，大部分虾苗场都是培育多代苗或从外省运来的劣质苗，这些虾苗场设施简陋，技术力量薄弱，操作不规范，甚至使用禁药育苗，虾苗质量差，直接影响对虾养殖业的发展。三是海洋环境污染日益严重，给对虾种苗繁育生产带来很大困难。

2 发展方向的探讨

优质健康对虾种苗繁育是养殖生产的需要，也是广大养殖者的迫切要求。针对当前对虾种苗生产的现实，如何实现对虾“种”和“苗”的优质健康，我认为必须实施可持续发展战略和科技兴海战略，实行引进与选育相结合的方针，推动产业链发展，打造种苗品牌，搞好种苗繁育产前产后服务，促进对虾种苗繁育和养殖持续健康稳定发展。

第一，以选育为主，实行引进与选育相结合的方针，培育优质的对虾良种。无论是南美白对虾或国外其他种虾，凡是适合我国养殖的良种，都应该引进。实践已证明，南美白对虾是适合我国养殖的好品种，但长期全靠引进，不仅成本高，外汇外流，更重要的是受制于人，不利发展。一尾亲虾从美国到湛江（虾价+费用）需要43.8美元，折人民币300元，一年引进2万尾，就是80多万美元，而这仅解决全市10%的虾苗需要量，还有90%是多代虾苗。因此，必须走自选自育为主的路子，才能从根本上解决对虾“种”的问题。根据以往的经验，靠企业投资选育良种是行不通，因为选育一个对虾良种，需要7-8年时间，要投入大量资金和人力，这是任何一个企业都难以承担。因此，必须靠政府引导，建议各级主管部门引起重视，争取政府集中力量，切实解决种虾问题。

第二，打造虾苗品牌，推动产业链发展，走集约化经营模式。近几年来，湛江水产大企业依靠科技进步，积极打造虾苗品牌，通过繁育优质虾苗带动捆绑饲料、或优质虾苗挂钩收购商品虾的形式都很好，不仅有利于大企业构建产业链，也同时把规模小、分散经营的虾苗场或养殖场整合起来，逐步走上集约化经营的路子。

第三，搞好种苗生产产前产中产后的服务，促进对虾养殖业的发展。虾苗品牌=优质虾苗+高质服务+商业道德。有了优质虾苗，还要同时使虾农养好虾卖好虾，才是最终目的。要达到这个目的，对种苗生产大企业来说，必须有较强责任感、有诚信度、有实用技术、高质服务于养虾生产产前产中产后，才能实现双赢。

第四，加强管理，依法兴海治海，走可持续发展的道路。工业污水，城市生活污水，农业（包括养殖业）的污水都大量排放海洋，而目前70%以上水产品都来自海水、淡水养殖，养殖产品质量安全问题将威胁人们的健康，这必须引起全社会的关注。要加强海洋环境意识宣传教育，各级海洋主管部门要切实履行职责，对那些无证经营的种苗场、养殖场实行整顿，对那些有证经营的种苗场要实行动态管理，如违反规定，使用国家禁药，弄虚作假生产经营假、冒、劣质种苗的，要取消其经营资格。对于乱开发、乱排放的任何单位和个人都要依法处理，使种苗生产乃至整个海洋经济真正走可持续发展的道路。

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