2005年奶业市场形势分析
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- 日期：2008-10-21
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摘要：2005年，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势；乳品进口金额增幅回落，进口数量同比降低，出口数量和出口金额大幅增长；鲜乳品零售市场价格小幅增长；城镇居民乳品消费量略有下降。
一、奶类生产情况
2005年我国奶业生产形势良好，奶牛存栏数和奶类产量保持快速增长的势头，增幅与上年相比有所下降。
二、乳品消费情况分析
2005年全国城镇居民乳制品消费略有下降。根据国家统计局的统计，2005年1－11月，全国城镇居民平均每人每月乳品消费量（包括鲜乳品、酸奶和奶粉）为2.07公斤（奶粉按7折为鲜奶，酸奶按1折算，下同），推算全年乳品消费量为24.89公斤，比上年略有下降。从乳品消费结构看，人均全年消费鲜乳品17.93公斤，奶粉0.52公斤，酸奶3.29公斤，鲜乳品消费比上年下降4.6%，奶粉和酸奶均比上年有小幅增长，其中奶粉增长2.1%，酸奶消费增长13.5%（参见表1）。
表1 全国城镇居民消费乳品量情况 单位：公斤/人、年
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平均合计 |
鲜乳品 |
奶粉 |
酸奶 |
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2004年 |
25.30 |
18.79 |
0.51 | <TD style='BORDER-RIGHT: windowtext 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORD
