广东省龟鳖资源及其开发利用调查报告

 

 

 

 

 

 

 

　一、广州天嘉农副产品交易市场
　　
　　在构成龟鳖流通业诸环节中，最高端是中心批发，而广州天嘉农副产品交易市场就是广东乃至全国龟鳖业中心批发市场。
　　
　　该市场位于广州市花地大道南赤岗西458号，是通过股份制投资兴建的，主要投资人是陈润科以及跟随他的汕尾市陆丰籍的一批商人，由黄沙海鲜水产品交易市场创始人、现任该市场总经理张伙源率领经营管理团队运作。注：张伙源，其人大名鼎鼎，他是广东水产流通界的元老，是广东水产业的有功之臣，在建设和经营管理水产品交易市场方面拥有丰富的实践经验；他一手创办的黄沙海鲜水产交易市场早已蜚声海内外，成为标杆，是全国乃至世界鲜活水产品集散交易中心。
　　
　　根据张伙源总经理介绍，天嘉农副产品交易市场完全具备做大做强的条件。一是占地面积大，该市场占地43万平方米，为市场发育成熟提供了空间；二是地理位置优越，该市场地处广州市城区，属珠江三角洲腹地核心区，拥有庞大且旺盛的市场需求；三是交通运输网络齐全，除快捷便利的航空和水运之外，该市场周边有多条高速公路经过；四是设计科学，布局合理，正在建设的商铺整齐划一，首层开店，二、三层做办公室和员工宿舍，预留了宽阔的道路和宽敞的停车场；四是硬件配套完善，供电供水供冰、酒楼餐饮和宾馆旅业等服务逐步建立和兴旺起来。目前已进场交易的客商已达1300多户；按照规划设计，到项目完全竣工时，该市场将拥有商户8000家，能够容纳6万多人就业，是一个超大型一站式全功能的农副产品批发交易市场。
　　
　　该市场一个综合性批发交易市场，其最大的特点的大而全，尤其是其功能区划科学合理可行，按照交易产品种类划定专业交易区，主要经营水产品、冷冻品、家禽、肉、粮油、蔬菜等。其中水产品分为鲜活和冷冻两大类，以鲜活水产品为例，将建设鱼类、虾蟹、贝类、龟鳖和生鱼、泥鳅等小水产专业交易区。
　　
　　就此，调研组专门到该市场中的龟鳖、小水产功能区重点参观鳖类批发交易。在广州地区水产品批发市场结构、布局和分布调整中，该市场逐步整合了诸如广州南岸甲鱼等批发交易市场，成为全省乃至全国最大的鳖类中心批发市场。该市场鳖类产品交易行为属一级批发，采用集合竞价，价高者得。承接的是全国鳖类养殖主产区龙头企业和养殖大户。每天上午9—11时，来自广东佛山、中山、惠州、揭阳，广西玉林、贵港、南宁，浙江杭州、湖州、嘉兴、绍兴、宁波以及湖南常德、江西上饶等全国主产区的中华鳖就会云集在此，在大批发商主导下，进行市场集合竞价和大宗批发交易。虽然时间很短但是交易量很大，少则数吨多则成百上千吨。该市场全年中华鳖批发交易量达到40万吨，其中每日商品中华鳖批发交易量就达到300—400吨，数十辆大货车进进出出，主要发送给全国各主要省市的水产品批发市场，通过其批发给市县区域性农副产品交易市场，其价格就是晴雨表，其波动将通过市场流通环节逐步放大影响着全国龟鳖养殖生产。
　　
　　调查组还到该市场龟鳖经营户—A118—120号的跃汇（迪记）龟鳖档作了典型调查，其老板是刘特先生。刘特，汕尾陆丰人，年纪不到40岁，是一个精明能干的龟鳖商人。他是广州清平路农副产品交易市场最早一批经营龟鳖等野生动物的个体户，当时是上世纪90年代，随着该市场拆迁，他搬迁到黄沙海鲜水产交易市场龟鳖档继续从事龟鳖贸易，由于黄沙市场空间狭小，他第三次搬家，将主要业务转移到天嘉农副产品交易市场经营。他告诉笔者，市场的集散辐射功能对整个产业推动和推动很大，一是拉动养殖生产，二是推动龟鳖消费。以他的A118—120号的跃汇（迪记）龟鳖档为例，主要从事龟鳖收购、批发和零售，将省和国内外龟鳖养殖企业或大户生产出来的龟鳖销往国内外，每天24小时营业，经营龟鳖品种过百，常见品种就达数十种，涵盖人工养殖主要龟鳖品种，如石金钱、黄缘盒龟、中华草龟和中华鳖等，日经营量达7吨。他告诉笔者，像他这样的龟鳖经营户就是龟鳖产业中的生产和消费之间的纽带、桥梁和平台，把市场流通搞活了，以公平公正公开的合理的价格形成机制作导向，就犹如给龟鳖养殖生产和产品消费制定了价值尺度，指名了发展方向，注入了发展动力，最终就实现了产销两旺，推动了龟鳖业的发展。
　　
　　龟鳖业是随着市场经济诞生和发展起来的，其下一步发展依然要依赖市场的发育和发展，以广州天嘉农副产品交易市场以及像其中的龟鳖经营户—A118—120号的跃汇（迪记）龟鳖档以自己的努力，为该产业的进一步发展创造了条件，让人倍感欢欣鼓舞，让人们看到龟鳖业发展的美好未来。