广东饲料业未来发展研究

来源:互联网
日期：2011-04-26
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广东畜牧饲料业发展回顾与展望（三）

广东饲料工业发展迅速，产量、产值和质量多年来位居全国前列，有力地推动了广东畜牧水产业发展，为广东农业和农村经济繁荣做出了重要的贡献。作为种植和养殖的中轴产业，饲料工业的持续健康发展，对农业产业结构调整，对农民增收、农业增效和农村繁荣产生了越发深刻的影响。

报告将从发展概况、增长方式及运营特点、行业关注与思考等三个方面总结行业经验，剖析存在问题，探讨行业和谐发展之路。

展望未来，如何保障饲料产品质量安全，如何构建饲料经济的商业模式并为用户、为社会创造价值，如何整体提升饲料行业企业的竞争能力等等一系列课题，是摆在政府、行业、企业和关联产业面前的，必须认真思考作答的课题。虽然，广东饲料业在以往的行业实践中取得了必要的经验，但是，与饲料工业发达国家和地区相比，广东还有很长的路要走。

1、保障饲料安全

饲料安全是畜产品安全和食品安全的基础。前不久，三聚氢胺、瘦肉精事件给畜牧业再次敲响警钟。加强饲料安全已放在整个行业发展的突出位置。必须进一步完善法律、法规，加大执法力度，完善检测手段，抓好产品质量监督检测工作，规范饲料用药，严查违禁药物的生产、经营和使用，确保饲料安全。

行业企业是饲料产品质量安全的第一责任人。行业企业须遵守法规和加强自律，在生产经营过程中，需特别重视饲料添加剂的正确应用，严禁使用违禁药物，慎用抗生素，控制原料、配方、销售等环节污染，必须把“安全饲料即食品安全”这一理念贯彻到企业实践当中。

政府部门在保障饲料安全上做到“三加强”，不断完善饲料安全监督体系建设：①加强饲料标准化工作。明确饲料工业标准化行政主管机构，地方（市）、县应有相应的负责机构，形成自上而下的饲料工业标准化管理体系，有组织、有目标、有计划、有步骤地推进工作。②加快饲料质量检测体系建设。整合现有质检资源，按照上下联动，强化基层的原则，建立以省(部)级饲料质量检测机构为骨干，区域性饲料检测中心为基础的饲料质量检测体系。③加强饲料质量安全管理。贯彻落实《关于促进饲料业持续健康发展的若干意见》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》等法规，坚持走依法治饲、依法兴饲的道路，保障饲料业持续健康发展。加大监测范围和频率，加大执法力度，落实责任制，有效开展专项整治工作；强化行业法律法规的宣传与实施；加强对饲料生产、经营和使用环节的监督管理，实行关口前移，从源头上确保饲料安全。

协会行业作为行业自律机制的组织者，应有效推进行业自律建设，倡导高尚商业伦理道德，这是依法治饲、依法兴饲的有力补充，也是净化行业的必要条件。对制售假冒伪劣产品、虚假宣传、商业欺诈、恶意拖欠和违约、侵犯知识产权等不正当行为开展行业公开披露；以科学发展观为指导，联合省内龙头企业，制定行业自律公约、从业者道德规范等规范性文件；倡导公平竞争，诚实守信，遵守市场规则和市场秩序，反对不正当竞争；承诺价格自律，不以变相倾销或变相垄断等不正当行为损害同行企业和用户利益；开展行业认证培训，严格生产工艺技术、质量标准和规范；提倡会员之间团结、互助、协调、自律，发挥行业整体优势，反对损人利已、互相拆台；提倡善于学习，勇于创新，不断提高全员素质，提高企业管理水平。

2、推进科技兴饲

（1）科技人才培养方向

在行业同质化及价格战的双重压力下，饲料企业将更重视培育“帮助客户实现价值最大化”的服务能力，企业的核心能力将表现为企业的服务能力，企业的核心资源不再是产品或技术，而是人才。这就需要企业拥有更广泛更复杂领域的知识型人才，尤其需要种苗培育、动物营养需求、病害防疫、饲料资源开发、安全控制等多领域的具备较强专业能力的人才。

畜牧行业科技人才有所增多，但仍显匮乏，必将制约我省饲料产业的突破发展。行业企业应积极探索培养人才、用好人才、留住人才的机制。重视并建立完善的人才培养机制；尊重个人的特殊禀赋和个性，遵循科学研究的特点与规律，培育不浮躁、不哗众取宠的学术氛围；积极通过技术服务、技术承包、技术转让或入股等方式，完善科技人员分配机制……

（2）科研方向

从研发方向来看，行业科研要将资源合理利用与环境保护、节能降耗作为所有应用技术研究推广的重要指南。未来，与养殖业规模化发展趋势相对应，饲料产业的发展趋势是一体化畜牧饲料公司、专业化饲料公司逐步细分整个饲料市场。这两类公司对优质、高效、安全、低成本饲料关键技术和精准饲料加工技术均有共同需求，但侧重点不同。

从研发内容来看，应加强技术集成，提高创新能力，提高产业技术水平：一是加强动物营养和饲料科学的基础问题研究，包括营养物质代谢规律、营养调控机理、营养与畜禽产品品质、日粮营养组合效应机制和营养需求优化预测等方面的研究，进一步完善动物营养标准；二是大力推广优质环保型饲料、专用饲料和安全饲料科学配方技术的研究开发；三是加速研制并推广安全、高效、无污染的饲料添加剂；四是抓好科技攻关工作，集中力量，加快饲料资源开发、时产36吨以上饲料加工成套设备生产技术、生物技术等高新技术的研究开发。

从研发举措来看，一是充分整合高校、科研院所、企业的技术和人力资源，对共性技术需求的准确把握，集中多方力量，加强技术合成；二是加强全省饲料工业技术推广服务体系的建设，利用产学研联盟，加快饲料重大科技成果的开发和转化；多形式、多层次开展技术培训和推广；三是大力推进饲料企业的技术改造。以市场为导向，围绕“品种、质量、效益”，运用先进的适用技术、设备，有计划地改造一批骨干企业，提高企业的竞争力。

3、行业发展趋势

（1）、服务型企业定位

从畜牧业产业链价值体系看，饲料环节的价值在外移，一个是移向终端，一个是移向上游，这是新时期饲料行业的一个变化很明显。在这样一个大背景下，饲料行业企业发展战略必须重新定位。为此，不少行业企业提出了“服务型企业”企业定位，即企业通过提高综合的服务能力，为产业链各环节创造更大的价值。本质上依然是对企业核心竞争能力的追求。对内，饲料企业必须提高员工的专业能力，构建学习型团队；对外，围绕生产最优性价比饲料这一目标，对产业链各环节进行价值再造，帮助用户创造更大的价值。

在养殖业的升级和持续发展过程中，行业企业不应仅仅表现为养殖企业简单地提供产品技术服务，而是应更加积极主动参与，为养殖企业的培育和发展提供更多的解决方案，实现价值链营销和管理。首先，产业链的运营对苗种、养殖技术疫病控制、饲料转化等环节技术能力和管理能力要求很高，需要饲料企业对养殖户进行全面的支撑。因此，企业必须把战略重点从企业内部转移到养殖户身上。就是说，外化的战略着眼点和落脚点应当是养殖户盈利，这也是饲料企业生存的保证；其次，企业要从追求规模转变到追求专业化能力上，必须在生产技术、专业服务、采购管理等重要环节进行资源的投入和专业人才的培养。

（2）整合中求发展

以生猪养殖业为例，根据《生猪生产发展总体规划和区域布局》，2012年广东生猪出栏达到4574万头，猪肉自给率从2006年的60%提高到75%；2020年生猪出栏达到5245万头，猪肉自给率达到85%。与此相比，2008年广东生猪出栏3500万头，按料肉比2.5?1，出栏生猪平均体重100公斤计算（即养大4头猪需1吨饲料），3500万头生猪需猪饲料接近900万吨（这还未包括年末存栏生猪所需的饲料）。但2008年猪饲料仅有439.2万吨。从数据的对比中不难看出，培植养殖业，工业饲料还有较大的发展空间。

未来，饲料企业将在“整合为王”中寻求积累、发展和扩张：一是中小企业先行内部整合，集中力量于专业化产品、利基市场，先做强，求生存。再行外部整合，在专业化的基础上主动谋求与优势企业的融合或主动成为产业链条的专业环节；二是大型优势企业借机吸纳中小企业，并有计划的实施产业延伸、产业化经营或实现与相关上下游行业企业的战略联盟、资本融合。与此同时，大型集团将介入合作社、猪禽担保等领域，通过银行贷款或新型农村经济合作组织来支持规模养殖，扮演畜牧产业的服务商角色。

（3）产业转移加速

我省饲料业在一些区域投资过分集中，在当今信息流、物流现代化程度不断提高的情况下，饲料企业实施战略转移是顺应时代发展的需要。综合来看，产业转移有三大方向：一是向粤东、粤西、粤北地区转移，形成了新的饲料、养殖重点区。二是向省外养殖集团化、标准化程度低，散养方式为主体的区域转移。三是向产业化组织程度低、技术水平相对落后，引进外资愿望迫切的国家转移。

（4）执行力加强

饲料行业已从诸多方面进行组织创新,力图在精细管理和执行力提升中把握命运。如:实行扁平化、事业部制管理，极力减少管理层级，精简机构，以提高管理效率；业务指导部门和利润生产中心相对独立，职责分明但有机结合，集中、合理使用企业资源，以实现节俭高效；推广5S 管理，追求精益化，努力实现可变成本的控制;运用信息化、多种绩效考核工具等手段，强化岗位连接，提高各员述职能力；建立“产学研”、“兽医学院”等多形式新型外向型组织，巧借外部资源，延伸服务营销触角。

（5）标准化提升

国家正在加快《饲料法》制定步伐，起草的基本框架已经完成。它将自配饲料纳入饲料法制管理范畴，强化饲料企业诚信建设和监督，逐步建立饲料良好生产规范。按照“结构合理、功能配套”的原则，进一步完善饲料标准化体系，加快有关标准的制修订进程。饲料行业管理将进入了法制化、标准化管理的轨道。

另一方面，饲料工业应当成为畜牧业各产业环节标准化的先行者和促进者。标准化将进一步促进畜产品质量提高，推动养殖业健康发展。总的来说，现代畜牧业发展促进了产业链各环节的融合，各产业高度专业化有力支持了畜牧生产走向规模化、产业化。广东畜牧实践表明，以养殖业为风向标的畜牧产业化调整，正在不断地引导种苗、动保、饲料乃至养殖方法走向标准化。各产业标准化水平的整体提升必将降低养殖风险，提高畜牧业生产效益，从而迅速促进规模化水平的整体提升。简言之，标准化是规模化、产业化发展的基石。

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