樊福好：中毒是制约我国养猪业PSY的直接因素

　　作者：农业部种猪质量监督检验测试中心（广州） 樊福好

 

 

　　翻阅文献资料，对比中国猪群和外国猪群母猪年提供猪数（PSY）的论述比比皆是，结论往往是外国养猪业的PSY很高，中国养猪业的PSY很低。对造成这种结果的原因解释也是五花八门，如蓝耳病，环状病毒病，饲养管理不当，环境因素，等等。根据2010年到2014年大量数据的分析，我们却得出了不同的结论：中毒是制约我国养猪业PSY的直接因素。

 

　　1 霉菌毒素中毒

 

　　中国养猪业的饲料原料的质量总体上不算太高，玉米真菌污染，麸皮发霉，豆粕腐败等现象随处可见。根据有关方面的检测，我国猪饲料的霉菌毒素污染严重，比如黄曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，呕吐毒素等大大超标。饲喂霉菌毒素污染的饲料会造成母猪流产，早产，不发情等繁殖障碍性疾病，饲喂霉菌毒素污染的饲料也会造成生长猪的发育障碍并造成临床问题，从而大大降低了我国养猪业PSY的数值。

 

　　2 抗生素中毒

 

　　由于部分专家、学者在我国养猪业中推崇“加药保健”来蛊惑人心，抗生素的滥用已经变成养猪业的沉疴痼疾，造成了积重难返的态势。在当前的情形之下，预防和治疗的概念被混淆甚至被颠倒。

 

　　抗生素的滥用不仅仅是造成耐药菌株的产生，还造成猪群机体功能的损伤，造成肉食品的安全问题，造成消费者的信心丧失。

 

　　3 矿物质中毒

 

　　饲料中添加矿物质是现代集约化养殖的产物，是为了补充圈饲猪群对矿物质的摄取不足。但是矿物质在提高猪群代谢指数的同时，也造成了肝肾能量的消耗和功能的受损，造成猪群的免疫抑制指数的上升，从而导致免疫缺陷。

　　矿物质过量使用的效果是短暂的，其危害却是长久的。

 

　　4 蛋白质中毒

 

　　在人们的观念当中，蛋白质是机体的重要组成部分，其作用好像再怎么描述也不为过。但是，对猪群供应的蛋白质过量也会造成危害，甚至发生“蛋白中毒”的问题。根据检测，2010至2014年，我国猪群营养过剩（蛋白过剩）的猪只比例分别为67.1%、64.2%、55.7%、58.9%、51.8%。

由于猪的市场行情影响，我国保育猪群的蛋白过剩状态在2015年的第一季度稍有改善，营养指数的平均值为-4.9，已经从富营养状态转变为负营养状态。不过，我国养猪业中母猪的营养过剩状态并没有发生大的改变。

 

　　5 微生物感染导致的中毒

 

　　在诸如猪繁殖与呼吸综合征病毒，流感病毒，猪瘟病毒或支原体等阴性病原感染的情况下，猪的肝脏活动被抑制或被损害，肾脏排泄功能受损，代谢产物毒性增加亦会造成机体的中毒状态。

 

　　无论是上述何种因素导致的中毒均会引起机体免疫功能的低下，发生严重的免疫抑制反应，免疫抑制指数升高，疫苗接种效果受到严重影响，从而影响了我国猪群的PSY的提升。

 

　　综上所述，猪群的中毒状态或体内毒素蓄积状态是造成我国养猪业PSY“居低不上”的直接原因，只有解决我国养猪业中的饲料中毒问题才能实现我国养猪业PSY逐步上升的目标。根据检测，2010至2014年我国猪群存在毒素蓄积的猪只比例分别为82.56%、83.62%、85.62%、85.50%、88.68%，如此高的比例着实令人难以置信，值得人们反思。

 

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