水产品中禁用兽药氯霉素的快速检测

　　据人民网讯 2月10日，记者从广西出入境检验检疫局获悉，该局下属东兴检验检疫局1月4日按规定对一批重量为4680千克、以边民互市贸易方式进境的活香螺进行抽样监测，检出氯霉素含量为0.20ug/kg。

　　

　　农业部2002年235号公告规定：动物性食品中兽药最高残留含量，氯霉素属于禁止用于所有食品动物的兽药，在动物性食品中为不得检出，因此判定该批香螺不合格，并依照有关规定对该批货物作出处理。这是广西首次在进境水生动物中检出氯霉素。

　　

　　氯霉素

　　

　　属抑菌性广谱抗生素。敏感菌有肠杆菌科细菌及炭疽杆菌、肺炎球菌、链球菌、李斯特氏菌等。衣原体、钩端螺旋体、立克次体也对本品敏感。因对造血系统有严重不良反应，需慎重使用。

　　

　　氯霉素的危害

　　

　　氯霉素对人体有较大的毒副作用，可引起再生障碍性贫血和其他恶性血液病。长期微量摄入氯霉素，不仅使沙门氏菌、大肠杆菌产生耐药性，还会引起机体正常菌群失调，使身体易患各种疾病。氯霉素在动物体内的残留，可通过食用动物食品途径传递，在不知不觉中使人体受害。

　　

　　氯霉素的快速检测

　　

　　氯霉素属于禁止用于所有食品动物的兽药，但是一些商贩在动物饲养过程中非法使用氯霉素，造成氯霉素在动物体内残留，使用残留氯霉素的食品对人体健康潜在危害严重。北京智云达科技有限公司研发生产的ZYD-SC96兽药残留检测仪，采用嵌入式电脑控制技术，可对三聚氰胺、莱克多巴胺、克伦特罗、抗生素等多种兽药残留进行检测，操作简便，结果准确。