共轭亚油酸(CLA)调控产蛋鸡抗氧化研究重要进展

近日，中国农业科学院饲料研究所齐广海研究团队在共轭亚油酸（conjugated linoleic acid, CLA）调控产蛋鸡抗氧化机能的作用机理研究取得重要进展。该研究结果为阐述CLA的抗氧化作用提供的新的研究思路和研究方向，研究结论可为生产营养健康鸡蛋的同时，调控和改善产蛋鸡健康状况提供依据。

据了解，由于生产过程中蛋鸡面临的应激越来越多，对生产性能、鸡蛋品质、甚至蛋鸡健康产生影响，导致蛋鸡机体内氧化与抗氧化平衡失调。研究蛋鸡机体的氧化和抗氧化状态的平衡机理、影响因素、调控途径，有助于解释影响蛋鸡生产和鸡蛋品质的机制，更好地改善蛋鸡抗氧化状态、健康状况、生产性能，调控鸡蛋品质，促进蛋鸡福利养殖。

该研究表明CLA通过可激活产蛋鸡体内丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路，促进核转录因子（Nrf2）的核转位，增强抗氧化酶的基因表达，从而起到抗氧化作用。该研究通过体外培养原代肝细胞，从细胞和分子水平进一步揭示了CLA的抗氧化作用机理。CLA系亚油酸异构体混合物的统称，因诸多重要生理功能如降低脂肪、调节血糖、抗癌、抗动脉粥样硬化、提高机体免疫力等而备受关注。关于CLA在蛋鸡上的应用，国内研究主要集中于产品中富集。而当今集约化、规模化畜牧养殖已成趋势，产蛋鸡饲养密度大、饲养环境差、脂质代谢旺盛，极易引起氧化应激。CLA的抗氧化能力是当今国际研究热点。

该研究的部分研究结果已发表在国际刊物《动物营养档案》（Archives of Animal Nutrition）、《家禽科学》（Poultry Sciences）、《中国畜牧杂志》等。