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张永亮：全面禁止抗生素时机不成熟

来源:互联网
日期：2012-06-28
编辑：admin
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针对动物疫病愈加严重的原因，华南农业大学动物科学学院院长张永亮教授认为，品种问题、病毒变异、生产管理模式落后、营养标准不科学都有可能造成免疫机能下降，进而催生动物疾病。

近几年，养殖户对于病害防疫的意愿日趋强烈，但是过度、频繁的免疫，也会对动物的免疫系统造成压力。张永亮教授从动物营养与免疫相互作用的关系出发，建议今后行业更要突出免疫调节的概念，“像某些维生素、微量元素等物质可以对机体的免疫系统能产生调节作用。适量添加的话，可以提高免疫机能。”

张永亮教授说，由于不正确，或者过量地使用抗生素，已经引起了非常大的问题。但当前全面禁止抗生素，时机尚不成熟。因此，在抗生素逐渐减少使用的大背景下，要做到防病治病，必须采取综合措施，比如搞好育种工作，重视动物福利，优化饲料营养配方，以及开发使用新型饲料添加剂（如微生态制剂、植物提取物）等。

充足、均衡的营养是保障动物健康的必备条件。张永亮教授说：原因是多方面的，其中，免疫机能下降应该是关键问题。首先，是品种的问题。拿猪来讲，我们的育种工作标准单一，仅关注生长速度和饲料报酬，而其它问题如抗病力没有得到足够的重视。另外，种猪市场几乎被“美、英、法、丹、加”五国的“洋种猪”垄断，人家卖给你的，肯定不是最优的，结果就是引种退化，然后再引种再退化。其次，许多养猪企业饲养管理、防疫和疾病控制方面技术很缺乏，又不重视动物福利（养殖密度过大，免疫频繁等），也催生了疫病的频发。在疾病控制上，现在用的疫苗比较多，有些也比较成功，但是过度、频繁的免疫，也会对动物的免疫系统造成压力。这已经是规模养殖企业普遍面临的问题。第三，病原问题，目前，病毒的病毒性增强，变异快，是造成疾病难以防治的原因。如禽流感、猪的蓝耳病等，都出现了病毒变异。第四，就是营养方面的问题，现在所谓的营养标准，仍然是以生长性能作为衡量指标，要长得快，饲料报酬高。但生长发育只是动物其中一个生理过程。现在的研究已经表明，我们提供的饲料配方，尽管能够满足动物生长发育的需求，但不一定就能满足免疫功能的需求。

张永亮教授说，对抗生素的发展历史，特别在畜牧业上的使用，我想应该用这么两句话来概括：第一，抗生素的使用对畜牧业的发展作出了巨大贡献，这是不能否认的。第二，由于不正确，或者滥用抗生素，引起了非常大的问题。

张永亮教授表示，添加抗生素的效果比较明显，主要就是它能够抑制一些有害微生物的生长。肠道微生物，以前我们可能不是很重视，其实它在机体的作用非常巨大。现在发现，人的肠道微生物数目估计是人体所有细胞数的十倍，同样需要消耗物质和能量。假设猪在一种比较健康的状况，它的微生物活动少了，在能量分配上，被微生物消耗的也就少了。我觉得这样理解抗生素，可能会好一些。

张永亮教授还表示，这个弊端有抗生素本身的问题，更重要还是不合理使用。任何事物都是有两面性，抗生素也能抑制肠道有益微生物的生长，甚至破坏整个肠道微生物环境。如果这种情况出现，越用抗生素，说不定效果就越不好。另外，规范使用的问题，添加的剂量过大，添加的种类过多，添加的时间过长，就会产生两大后果：第一点是危害食品安全，饲料当中的抗生素在畜禽的体内蓄积，通过食物链进入人体，等于人类天天也在吃抗生素。第二点是耐药菌的产生。现在已经发现，几乎每一种微生物，包括大肠杆菌，都可以分泌出抑制其他细菌生长的物质，我们叫作抑菌素。这时候你越大量使用，这种逃避作用就越强，耐药菌可能就这样诞生了。耐药菌是一个非常可怕的东西，很可能发展到无药可治的地步。

摘自新牧网

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