水产养殖户在选用配合饲料时存在的常见误区

由于认识水平和养殖水平的局限性，不少养殖户对水产配合饲料的选用，存在不少的误区：

　　一、认为饲料蛋白质越高，应用效果越好。将蛋白质含量当成了评价水产饲料质量的惟一指标，其实这种看法是不全面、不科学的。其一，饲料的营养指标还包括脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质元素等，如果饲料蛋白质水平很高，但其他营养成分不均衡，也会影响饲料的利用率，增加饲料成本，污染水体环境。其二，蛋白质由氨基酸组成，只有氨基酸才能最终被水生动物吸收并利用，因此氨基酸组成才是真正和科学的营养指标。相同的蛋白质水平其氨基酸组成差别很大，消化利用率也不尽相同，如白鱼粉和血粉的粗蛋白水平相似，但在鱼虾蟹等水生动物中的消化利用率差别极大。

　　二、凭饲料的颜色，判断饲料的营养价值。颜色只是饲料的外观性状，与饲料的原料组成和加工工艺有关，但与饲料的营养价值和效果没有必然的联系。如饲料中应用较多的次粉和应用较多的小麦粉，其外观颜色相似，但其营养价值和消化利用率相差很大。

　　三、通过“嗅” “闻”判断饲料的适口性和诱食性。鱼、虾、蟹等水生动物的视觉、嗅觉、味觉等感觉器官的灵敏度与人类有着较大的差距，如甜菜碱、L一氨基酸等一些常用的水产饲料诱食剂是没有气味的，凭人的嗅闻就不能感觉和判断。同样，认为饲料有浓烈的鱼腥味是饲料中使用质量较好和应用较多的鱼粉也是错误的，因为白鱼粉、秘鲁鱼粉等品质较佳的鱼粉是没有浓烈鱼腥味的，其气味和味道较为纯正和清香。

　　四、一味追求低价配合饲料。为了降低养殖成本，不少养殖户往往选用低质廉价饲料，而低价格的饲料使用的多为品质较差、消化利用率较低的原料，饵料系数高，鱼类生长缓慢，饲料消耗量大。这样做表面上看似降低了费用支出，实际上会使养殖比较效益下降。

    五、频繁和随意更换饲料。饲料的选用要以自己的实际情况和养殖经验为主，频繁更换饲料，饲料的适口性改变，可使鱼、虾、蟹等水生动物产生应激反应，降低摄食量，造成饲料浪费和生长速度下降。（海安县墩头镇水产站 刘加成）