猪饲料的调制方法

　　(一)发芽

　　为解决早春青黄不接，满足种公猪及仔猪的维生素需要，原东北农学院实验农场利用大麦或小麦发芽喂猪，取得良好效果。

　　1.水浸：将麦类除去杂质，放于木桶内，用25℃温水浸泡一昼夜，水面浸没表层，捞出浮于水面的瘪子。

　　2.催芽：捞出浸泡的麦粒，装放木桶内，上面覆盖草袋，放置20～25℃室温下一昼夜，依靠自热，促使发芽。

　　3.上盘：将催好芽的大麦小麦装入方木盘内。每盘装2.5千克麦子，3～4厘米厚，上盘后放于木架上，保持室温在25～28℃范围内。每小时向盘内均匀洒水1次、盘底要有6～8个小孔，经过2～3天发芽可长到5～6厘米高。

　　4.起盘：调制好的发芽饲料取下即可喂猪。必须彻底刷洗木盘，先用热碱水刷，后用清水冲洗，备下次发芽使用。

　　(二)打浆

　　打浆适用于各种青饲料，多汁饲料及各种青贮饲料。打浆的饲料猪喜欢吃，有利于消化吸收。打浆的设备很简单，一般把普通的锤式粉碎机筛板上的小筛眼改成直径3～4厘米的大筛眼，并在青料上洒水，趁湿打浆。也可用自制旋刀打浆机打浆。

　　使用方法：　先向打浆池子倒入净水，水深为池子深度的1/3，然后开动电动机，逐渐加入青料，随着水的流动流到刀片下，如此循回即将青料打成浆状。打成浆状后关闭电动机，将浆液取出即可喂猪。

　　(三)青贮　　青贮是将新鲜可饲喂的青绿植物填装入青贮窖内，经过相当长的发酵过程制成一种优良饲料。在青料常年供应中占主要地位。

　　青贮能常年保存，扩大了饲料来源，随时供给猪只以青绿多汁饲料，填补冬季和青黄不接时青绿饲料的不足。

　　1.青贮的原料　利用青玉米秸、西粘谷、南瓜、大头菜、白菜帮、胡萝卜、甜菜和薯类秧蔓、树叶等进行青贮， 都取得良好效果。

　　青贮要有适宜的含水量。青贮原料水分过多，酪酸菌易于生长，常引起腐臭。过酸或水分流失，猪不爱吃;水分过少，压实不好，易透空气，适于霉菌的繁殖，可能霉烂。青贮原料适宜含水量为70%～75%。含水少的可适量加水，水多的可晾晒一定的时间后再进行青贮。

　　青贮原料应有较多的糖分，才适于乳酸菌的生长。青贮料中的乳酸，主要是由糖转化来的，所以原料必须含有一定的糖分，才能使乳酸菌迅速生长，这是获得品质好的青贮饲料的关键之一。一般青玉米秸、甜菜、向日葵、薯秧等都含有相当数量的糖分，含糖量一般不低于新鲜原料重量的1%～1.5%。蛋白质多的植物不宜单 贮，最好与含糖多的植物混合青贮。

　　2.青贮技术

　　(1)窖址选择：　青贮窖要设在地势高燥、排水良好、地下水位低、土质结实、距离畜舍近的地方。窖形多用圆形，易踏实，损失少，一般口径直径3米，深3米。长方形窖四角不易踏实，损失较大，一般不常用。青贮窖的容积及青贮料量的计算，先求出青贮窖的容积，然后再乘青贮原料单位容积重量，就得出全窖青贮料的重量。窖壁要平滑、垂直，否则，会影响青贮料下 沉，原料疏松易透气，影响青贮料的品质。地下水位高 时，窖底距地下水位50厘米，以防窖底出水。

　　(2)调制步骤：　玉米过早收割产量低，有霜害时，也可在乳熟期收割。豆科野草在现蕾期或开花初期收割，禾本科野草在抽穗期收割。各种树的嫩枝叶可在7～8月份青贮。马铃薯秧在收获前1～2天进行青贮。南瓜充分成熟后进行青贮。胡萝卜缨、白菜帮在收获同时进行青贮。收割时应随时剔除干枯的玉米秸和有毒害的野草、野菜等。洒过杀虫药的原料，经过相当长时间才能进行青贮。①原料的搬运和切碎：　防止水分蒸发。收割的当日铡完，不堆积过夜。②装窖：切碎的原料装入窖内时，随贮随踏实，踩踏时要特别注意周边及四角的地方，防止空气透入窖内。原料中水分少时逐层均匀加水，或与水分多的饲料混合青贮。水分过多时应加少量糠麸或干草粉，调节原料的含水量。当青贮窖装满时，要高出地面1.5米。贮完立即封窖，先盖一层厚10厘米左右的干净秸秆或青草，然后加30～40厘米厚的湿土。1～2天后再培一次土。以后要经常检查、培土，以防因下沉发生裂缝而进入空气。③开窖取用：　青贮原料完成发酵过程后，即可开窖取用。禾本科青贮原料一般经40～50天后取用，豆科经60～70天取用。取用时先把覆盖土全部除去，然后，把秸杆及表层霉烂的青贮料取出扔掉，见到优良新鲜的青贮料时，一层一层取喂。切忌挖洞掏取青贮料。