酶分析法评价粗饲料纤维素化学成分的研究

酶分析法评价粗饲料纤维素化学成分的研究

作者：胡民强等

摘 要:应用“酶”分析法对几种粗饲料和不同精、粗饲料比的3种日粮的化学成分进行了分析,并利用低消化性纤维(Ob)含量不同的日粮进行了饲养和消化试验。结果表明:细胞内容物有机物部分(OCC)含量花生藤最高,稻杆含量最低;细胞壁物质有机物部分(OCW)中的Ob含量以稻杆最高,花生藤含量最低;日粮中精料比例每提高10%,Ob含量减少约2.3%;山羊的日增重以精、粗饲料比2:3,Ob含量37.75%的效果最好,日粮中Ob含量过多或过少,都将影响山羊的日增重;OCW中的高消化性纤维(Oa)的消化率为63.38%,Ob的消化率为19.21%。

    关键词:酶 纤维素 化学成分

    我国具有丰富的农作物秸秆资源,据统计,我国农作物秸秆年总产量约7亿t,其中稻杆2.3亿t,玉米秸杆2.2亿t,麦秸1.2亿t,豆类、高梁、荞麦等秸杆和各种藤蔓1.0亿多t,这些农作物秸杆均是发展草食家畜的粗饲料源。由于秸秆是一种高纤维、低蛋白、少能量、体积大、难消化的粗饲料,利用率低,目前用来做家畜饲料的仅占20%左右,其它80%左右未得到合理应用,所以,提高秸秆的利用率,一直是动物营养学家的研究重点。近十年来,许多研究者致力于通过对秸秆进行物理、化学和生物处理等方法来研究提高秸秆的有效利用率,并取得可喜的进展。

    纤维成分是反刍动物的主要营养源,也是维持第一胃机常必不可少的成分,过少不能满足正常生理需要,过多影响其生长发育。一般说来,反刍动物对粗饲料纤维成分中的高消化性纤维具有较高的消化率,而对低消化性纤维的消化率非常低,因此,低消化性纤维是影响其利用率的关键因子,所以正确评价纤维素营养价值是合理利用粗饲料的重要方面。

    作为饲料成分的分析体系,一直沿用传统的Weender法,此法将饲料成分分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分及干物质或水分。但此方法存在重大的缺陷是对粗纤维测定结果为一组复合物,其中包括部分半纤维素、纤维素和大部分木质素,同时,溶解于酸碱溶液中的少量半纤维素、纤维素和木质素又被计入无氮浸出物中。20世纪60年代,Vansoest提出了中性洗涤纤维(Neutraldetergentfiber,NDF)和酸性洗涤纤维(Acid detergent.fiber,ADF)法。到70年代,Abe提出了“酶”体系分析法。本研究运用“酶”分析法对几种粗饲料纤维素的化学成分进行分析,并用现我国产量多,使用广的稻秆粗饲料与精料配合成日粮饲料喂山羊,考查低消化纤维在日粮中的适宜量和在消化道中的消化率,为粗饲料的合理利用提供科学依据。

    1　试验材料与方法

    1.1<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: black; LINE-HE