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酵母菌处理秸秆喂牛效果观察

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日期：2010-09-25
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近年来，农作物秸秆的利用为养牛业发展开辟了新天地，使我国秸秆养牛得到了迅速发展。

　　1秸秆处理方法

　　目前，秸秆处理方法主要有青贮、氨化、盐化、碱化等。经过处理的秸秆，可明显提高适口性和采食量。最近有报道，利用酵母菌将秸秆进行发酵处理生产酵母发酵饲料，饲料品质优、利用率高、成本低、效益高。具体制作方法：根据饲养量多少，可采用缸、池等作为发酵容器，容器使用前要彻底清洗消毒。将玉米秸秆、稻草或小麦秸分别切成1cm长的小段，用水浸泡数小时，以浸软、浸透为宜。一般使含水量达到50%-60%，以手握指缝有水而不滴即可。按10∶1比例加入酵母粉菌种。为使撒布均匀，可先将菌种拌入玉米粉，每t玉米秸加玉米粉10kg。搅拌均匀，踏实，用塑料薄膜封严。15°C以下发酵21d，15°C以上发酵15d，即可饲喂。

　　2饲用效果观察

　　经酵母发酵后，玉米秸、稻草和小麦秸的营养价值可分别提高43.1%、20.3%、58.4%；赖氨酸水平提高17.2%、100%和44.4%；蛋氨酸水平提高87.5%、100%和100%。

　　采用3-4月龄杂种牛100头（平均体重60kg）进行饲喂试验。A组牛饲喂含玉米60%、麦麸25%和大豆饼15%的精料，每头每天平均喂量2kg，粗料玉米秸自由采食；B组牛每头每天平均饲喂玉米秸酵母料15kg，玉米粉0.5kg，粗料玉米秸自由采食。经18个月饲喂后称重。结果表明，饲喂秸秆酵母料的B组50头牛平均增重500kg，耗精料356kg，料重比0.7∶1。饲喂精料的A组50头牛平均增重450kg，耗精料1080kg，料重比2.4∶1。两组比较，饲喂秸秆酵母料组效果明显，是一种实用有效、简便易行的新技术，值得推广应用。来源：国际畜牧网-《浙江畜牧兽医》

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