仔猪锌营养研究

 

仔猪锌营养研究

饲料的锌源开发经历了三个阶段。饲料中最早添加的锌源是无机态锌，即第一代锌元素添加剂，如硫酸锌、氧化锌等。随着饲料科学的迅速发展，人们发现有机态矿物盐较易被动物吸收和利用，因此有机态锌被称为是第二代锌元素添加剂，如葡萄糖酸锌、柠檬酸锌等。新型的第三代锌元素添加剂氨基酸络（螯）合锌，具有良好的生物化学稳定性，易为动物吸收，无毒副作用且生物学效价高于无机态锌，成为一种较为理想的饲料添加剂。添加量因锌来源不同而差异较大，无机锌添加量较高，有机锌添加量相对较低，仔猪添加时期一般在断乳后l～4周之内。

1   无机锌

　　大量的研究（Kavanagh，1992、Hahn和Baker，1993、Lemieux，1995、MCully，1995、Sndth，1995。Hill，1996）认为，高锌可减少断乳仔猪腹泻和提高日增重。锌的含量在22～6000mg/kg范围内变动，且连续喂给仔猪长达5周。Hill和Cromwell（1996）研究表明，高锌（3000 mg/kg氧化锌）与高铜（250 mg/kg硫酸铜）日粮水平对仔猪均有效，但当两者同时添加于断乳仔猪日粮中时对生长促进无协同作用。Jahn和Bake r 1993）以氧化锌或硫酸锌（3000 mg/kg和 55 mg/kg）日粮饲喂断乳后2～4周仔猪，结果添加氧化锌无论是 3000 mg/kg还是5000 mg/kg均提高断乳仔猪的日增重和日采食量（P<0.05），而添加硫酸锌只在3000mg/kg时提高断乳仔猪的日增重和日采食量，但添加硫酸锌猪血浆中锌的浓度是添加氧化锌的商信。大量试验结果表明，添加3200 mg/kg氧化锌到仔猪日粮中能得到最佳生长性能，而只要 100 mg/kg氧化锌就能满足仔猪的基本需要量。

　　陈艳珍、李其凤等（1996）通过对5窝共40头30日龄断乳仔猪添加不同浓度氧化锌进行试验表明：在21d的试验期内，添加氧化锌可提高仔猪增重与改善饲料转化率；添加 2000、2500、3000和3500mg/kg氧化锌的试验组平均增重分别比对照组提高3.3%、13.4%、17.2%（P＜0.05）和18．5%（P＜0.05），饲料转化率较对照组分别改善  2.4%、3.8%、10.4%和 11.8%，腹泻率显著低于对照组，腹泻持续时间一般在一周左右即被控制，死淘率均为零。说明高锌日粮在断乳期起到了控制腹泻，加强营养物质的消化与吸收，提高饲料转化率的作用。

 　　Le－Mieux等（1995）报道，在良好的生长环境下，由乳清粉、喷雾干燥血粉和进口鱼粉等配合而成的日粮中加 3000mg/kg锌（ZnO）比无环境控制条件下玉米一豆粕型日粮中添加 3000 mg/kg锌（ZnO）效果要好。建议断乳仔猪日粮中添加高锌，并以口粗粗蛋白质高于20%、赖氨酸1.1%～1.5%为宜，并控制好仔猪的生长环境。陈军（1995）在断奶仔猪料中添加 2000 mg/kg的氧化锌，其生长效果显著优于对照组（P＜ 0．05）。韩春梅等（1997）用硫酸锌做的试验表明，添加2000mg/kg比添加 1500 mg/kg更能显著提高仔猪日增重和饲料转化率。

　　周文卿、晋传来（1996）报道，高锌（300 mg/kg用高铜（250 mg/kg）混合添加时，尽管血清锌和铜的浓度都升高，但不改变血清铁的浓度。Hsu（1977）指出高钙日粮能降低锌中毒的严重程度。宁康键（1995）指出：高钙不利于锌的吸收，并建议在短期内（2～3周）使用高锌日粮需要提高钙的水平，至少达到1．0%以限制对锌的吸收，防止中毒。张镇福（1998）报道，日粮中添加 22 00mg/kg锌十200mg/kg铜十150mg/kg铁比对照组（200mg/kg铜十 150mg/kg铁）腹泻率降低 31.2%。

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