行业供需悖论如何破局？且看温氏股份积极转型

　　4年一度的流感事件让行业饱受痛苦，活禽转生鲜大背景下，供应与需求之间出现不协调，年初大亏，年尾大赚，看似风云变幻，实则无可奈何，随风飘泊。这诡异的供需关系，如同幽灵一样漂浮在国鸡企业的头上。

 

　　如何破局？行业升级转型是一个方向，作为行业航母的广东温氏食品集团股份有限公司（以下简称温氏股份）也在思考。2016年实现商品鸡销售量8.19亿只，占同期全国销售量20.96%（39.07亿只）。2017年前三季度，上市肉鸡6.02亿只。这么大的体量，说转型，其实并不轻松。

 

　　温氏股份被评为2017中国家禽业风云榜“年度转型家禽企业”。

 

 

　　产能调整，主动减产与部署屠宰业务

 

　　2017年上半年，受到肉鸡行业供给宽松及全国多地人感染H7N9事件等因素的影响和冲击，活禽销售价格远远低于成本线，温氏股份养禽业务出现持续深度亏损。面对经营困境，温氏股份首先是果断进行减产，控制投苗量，减少出栏量，降低亏损额。上半年共销售商品肉鸡3.81亿只，同比大幅减少。

 

　　但主动减产并不是主动进取的策略，依旧是面对需求的被动调整，如何掌握市场的主动权，需要适应转型的时代背景。

 

　　2017年5月24日，为加快推动养禽业转型升级，温氏股份迅速成立养禽业转型升级领导小组，以期拓展流通渠道，彻底打通消费端，解决“转变经营理念、减少流通环节、建立屠宰加工厂、引领终端门店发展”等关键问题。

 

　　集团主要采取以下应对措施：

 

　　1、及时调整肉鸡品种结构。坚持以市场为导向，以适合专业化饲养、适合消费需求、适合屠宰的品种（提高均匀度）为调整的主攻方向。

 

　　2、积极推动养鸡业务转型升级。部署肉鸡屠宰业务，转变销售方式，推行订单式生产，定制化销售。

 

　　3、加快生鲜业务布局。

 

　　4、开辟新的销售渠道，满足团体客户大宗采购的需求。

 

　　2017年7月26日上午，温氏佳丰屠宰项目举行开工奠基仪式，建成后设计年屠宰规模活禽约5000万只，年深加工约4万吨熟食深加工产品。该项目分两期建设，其中活禽屠宰项目计划争取2017年年底前完成建设并投产运营；熟食深加工项目预计于2018年12月启动建设。一旦项目运营，则标志着集团在新兴的家禽总屠宰产能将提升至8000万只以上，为生鲜业务的顺利展开奠定更强的基础。

 

　　终端布局，生鲜加盟计划与熟食品深加工

 

　　随着国家社会发展，近年来消费市场发生极大变化，消费者对安全、方便、快捷、美味的食品需求增大。为此，温氏股份采取双管齐下的方法，即增大生鲜、熟食禽产品所占的比例；努力拓宽销售渠道，通过温氏生鲜销售产品，保证销售畅通。集团董事长温志芬介绍，5年后屠宰后上市鲜鸡，以及熟食鸡要达到30%以上，并积极探索温氏生鲜连锁店发展，为今后长远发展做准备。

 

 

 

　　2017年10月16日，广东温氏佳味食品有限公司在新兴县新城工业园举行揭牌仪式，是集团进一步加快熟食品业务发展所下的一步重要棋子。

 

　　“熟食深加工是禽业公司向食品公司迈进的关键一步，也是禽业走向全产业链发展的最后一端，是温氏养禽业转型升级的终极目标，只有打通熟食深加工这一端，才能把全产业链的价值体现出来，才能真正建立起温氏养禽业的竞争新优势。”温氏股份养禽事业部总裁梁志雄谈发展时表示，“食品市场空间巨大，盈利能力优于养殖端，养殖企业要向食品企业转型才能有更大的发展空间。”

 

温氏股份养禽事业部总裁梁志雄

 

　　国鸡从活禽转熟食，这条路过去鲜有成功案例，并非一帆风顺，而是一条不知彼岸何处的远航，困难重重。如国鸡加工成熟食成本比较高，大规模生产相对于小作坊没有成本上的优势。另外，各地的饮食差异比较大，一种风味难以满足不同地区消费人群的需求。然而这条路温氏股份决定走出来。因为，在供港供澳方面，集团有成功的先例，目前日供港整鸡（鲜冻熟）超过5万只，占香港市场30%以上份额，占澳门市场50%以上份额。

 

　　相比熟食，在生鲜产品方面的布局更为迅速。

 

　　2015年11月，温氏股份在深圳开设了第一家生鲜门店，2016年开始“温氏生鲜加盟计划”。目前，温氏生鲜门店业务拓展至深圳、东莞、广州、肇庆、云浮、苏州、杭州区域，供应链、信息系统、人才队伍正在逐步建立完善，签约门店超200间。

 

　　这，仅仅是开始。