世界养猪业VS中国养猪业，2018年养不养你说了算！

2017年对于中国养猪业来说堪称“跌宕起伏”，历经了年初破9元/斤的欢喜，又不得不面对5、6月暴跌6.5元/斤的惨痛现实。而环保禁养又令无数养殖户挥泪告别养殖业。总而言之，在起伏的猪价与禁养拆迁下，2017年养殖户心理可谓五味杂陈一般。说完了2017年，那么2018年呢？

下面从2018年世界养猪业以及中国养猪业两方面的发展趋势来看一下2018年的养猪前景究竟如何，看完这些再决定2018年我们究竟该怎么养！

2018年，世界养猪业将是个好年头！

1.美国

如果瘦肉型猪肉期货和小猪肉价格是供应和需求的一个指示，那么美国生产商在2018年将获得每头生猪20美元范围内的利润。一个有希望的景象。目前母猪群体已有大约1%的扩张，但与美国增加至少7%的屠宰能力相比，这将导致一场对市场生猪的真正追逐，以满足2018年的吊链空间并保持零售货架空间、食品服务和出口市场。

瘦肉型生猪期货并没有考虑到较低的屠宰毛利;预计，在未来几个月，将会出现大量的市场生猪采购竞争。目前的2018年的瘦肉型生猪期货价格比将要发生的实际情况低10美元，届时，屠宰商的利润随着每周的生猪市场销售下降而逐渐减少。

当前供应和需求的真正指示器是美元现货40磅生猪;一年前，他们的平均价格是43美元，现在是68美元。与去年同期相比增加了25美元。这是一个很大的差异。没有人比他们应该要付出的更多。

希望美国农业部提议关注大理石花纹和肉色的新自发性分级体系，将会落实到位。预计一些屠宰商将会抵制，因为大多数人不喜欢改变或有被政府支配的观念。一些基因公司将不满意所提出的变更，因为他们的产品将不符合优质品类别，并将被打折。最终猪肉买家将会做出决定。如果他们要求最佳级和精选级，期望供应商(屠宰商)将努力满足他们的需要。在商业中，通常顾客永远是对的，如果他们不是从别人那里买的话。

对一些屠宰商来说，处理这种变化是很困难的，因为他们已经有了一个非常赚钱的时代。

预计“改变”的游戏正在进行，不再是“其他白色肉类”品牌来与便宜的鸡肉竞争。现在它是红色肉类和大理石花纹。牛肉是我们的目标。把价格更高的产品作为比较。瘦肉、瘦肉和瘦肉的理念已经过时了。口味和风味在需求中一直很重要。现在它以一种有组织的方式成为目标。

2.加拿大

加拿大将紧跟美国市场。如果没有扩张也是很少的。出口70%的猪肉和猪肉生产，全球经济的强劲增长将带动出口继续强劲增长。加拿大相比美国的竞争优势来自美元走低，加拿大的生产商将受益于美国屠宰能力的提高，因为它将推高猪肉价格，我们预计，将导致更多的生猪出口给美国。

3.墨西哥

墨西哥生产商受益于更高的美国屠宰利润率。因为是猪肉进口到墨西哥而不是生猪。上周，墨西哥的猪肉价格为每公斤29比索(每磅活重68美分)，每头猪比美国市场高出50美元。对墨西哥生产商来说，今年是不错的一年。

如果美国屠宰商的利润率下降，墨西哥和美国生猪价格之间的差距也会如此。

一个恐怖的威胁，加拿大-美国-墨西哥的猪肉贸易目前正在被北美自由贸易协定重新谈判。谁知道将会怎样结束?墨西哥对美国猪肉来说是一个巨大的市场，主要是火腿。

4.欧洲

预计欧洲生产总体保持稳定。与美元相比，坚挺的欧元使得欧洲在全球市场上的竞争力下降。预计，如果产量增长，西班牙将继续领先。

非洲猪瘟正在渐渐蔓延穿越东欧。如果它能到达德国或丹麦，将是全球猪肉出口市场的一个重大影响因素。

欧洲有一系列的优秀生产商;问题是，它们能否在继续施加在自身的监管和规则中持续保持全球竞争力。在过去的十年里，有数百万的母猪退出了生产。幸运的是，欧洲的人均猪肉消费量很高，国内需求是这个行业的一个锚。

目前有种现象，例如在北美;在那里猪肉更好的口味和风味正变得越来越重要。亚洲市场和国内需求的追逐正在领导着以瘦肉，瘦肉为王的国家进化。

5.俄罗斯

俄罗斯已经完全盈利了五年。利润在50美元范围内。欧洲和北美的制裁使得猪肉进口保持在最低水平。2018年正式实施制裁。

一些母猪群体正在扩张。俄罗斯市场(1.45亿人口)持久的关键是人均消费;它是欧洲的一半。如果经济走强，希望俄罗斯人吃更多的猪肉。经济大大地束缚了石油工业。世界石油价格有所改善。

俄罗斯的养猪生产成本比欧洲或北美高得多。随着时间的推移可能会缩小。饲料成本具有全球竞争力。不幸的是，非洲猪瘟继续流行，从而抑制了投资，并减少了出口潜力。

预计俄罗斯生产商在2018年将拥有一个好的利润。他们将不会进口多少猪肉，而出口也不是因素。对所有有意图和目的的人来说它是一个封闭市场。

总结

2018年对于全世界绝大多数的生猪生产者是一个好年头，这是一个全球性的市场，不同行为和事件的阴阳两面都影响着我们。

2018年，中国养猪业机遇与风险并存！

养猪是我国农村传统的养殖项目，2016年、2017年大部分的养猪人都处于盈利之中，然而随着2018年环保税的开始征收，大量散养户的退出、大资金大集团的养殖扩张，养猪业也面临着重大战略转型。那么，2018年养猪前景怎样？

随着环保税的开征，养殖成本增加，部分散养户和小型猪场由于环保设施不达标被强制清退，导致2018年中小饲料企业生存更加艰难，饲料竞争加剧，但随着原料成本的上涨，也会导致部分中小型饲料企业倒闭，产能集中，有可能促使饲料价格上涨。

猪价或跌至亏损线，大量养猪散养户持续退出，大企业的集体布局养猪业，导致产能急剧扩增抢占散养户留下的市场，随着2018年大集团早期新建猪场投产正式转化为产能，猪价将会稳中有降，若养殖水平不佳可能部分养猪人将会面临亏损压力。

进口猪肉将会持续影响国内猪价，但随着猪价下行，进口猪肉数量也会在一定的程度上回落，但进口猪肉成本较国内猪价低不少，因此进口猪肉数量可能将于2017年趋稳。

养猪行业模式在一定程度上会发生改变，“公司+农户”的模式更加考验养殖集团的综合实力，若2018年养殖行情下降，养殖户开始赔钱的话，更加会凸显这个模式的弊端，实力不佳的企业将会被淘汰。

随着国家开始对农村贫困人口脱贫的扶持力度增加，养猪扶贫是见效比较快的做法，所以在贫困不发达地区养猪业应该会得到一定程度的发展。

品牌猪肉会越来越受到追捧，随着人们生活水平的逐步提高，人们对食品安全的重视程度越来越高，健康无污染的猪肉也会水涨船高。品牌猪肉是小众产品，部分企业已经有成功且成熟的模式和案例。打造品牌猪肉重在健康无污染，同时也要消费者相信，所以现在“互联网+认养”模式将会在一定程度上得到发展。

2018年国内猪肉供应同比小幅增长1%，猪价仍在下行趋势中，但价格不能看得太低，全年均价约14-14.5元/千克，窄幅波动。核心因素：

1.大企业2016年新投项目产能于2018年持续释放，生猪出栏量同比继续增长，因为部分企业调减2018年出栏计划，增幅会低于2017年，约在20%左右；

2.环保政策持续施压和猪价回落导致社会猪场补栏缓慢，禁养区产能还会退出一些。

2018年玉米和豆粕价格震荡中心均将上移，加之氨基酸、维生素等添加剂的上涨预期，产肉饲料成本上升至10元/千克(不含其它各项成本，仅考虑饲料)，自繁自养的养殖效益为150-200元/头，效益仍可接受。

虽然2018年养猪前景不错，但是养殖有风险投资需谨慎！俗话说“家有万贯家财，带毛的不算”，不管养殖哪种什么都存在风险，特别是在养殖前期必须做好市场调查并学习相关养殖技术，只有过硬的养殖技术才是养殖成功的基础。

2018年不管你养不养，我们已然在路上。