农业供给侧改革新挑战：如何提供价格合理的优质猪肉

农业供给侧改革新挑战：如何提供价格合理的优质猪肉

　　

　　业内人士认为，第三季度我国猪肉价格可能会反弹，但降价大势难以抵挡。山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜认为，猪肉价格在第三季度有望迎来一波反弹，但从长周期来看，生猪价格处于周期下行的大区间内。“2016年，不少大企业布局生猪养殖产业，一些大型猪场将在2018年左右形成产能，会对猪价形成冲击，有可能使生猪价格继续回落。”

　　

　　专家认为，如何在合适的时机采取合乎市场规律的措施，避免价格下跌过于剧烈，给生猪养殖行业带来毁灭性损伤，是企业及职能部门当前面临的首要问题。同时，积极应对居民消费习惯变化带来的冲击，则是生猪养殖行业必须面对的长远问题。

　　

　　国家统计局的数据显示，我国人均猪肉年消费量在达到2014年41.68公斤的历史高点后，掉头向下，已出现连续两年回落现象，目前人均猪肉年消费量已降至2016年的38.44公斤，社会猪肉需求总量明显下降。而另一方面，优质猪肉却供不应求。

　　

　　黑龙江省伊春市益灵森林食品有限公司是一家从事林下散养生猪的企业。公司董事长李丽丰说，他们每年饲养“森林猪”1万头左右，主要是私人订制，客户分布在哈尔滨、北京、唐山等，因价格相对合理，一直供不应求。

　　

　　“这一系列的信息显示，我国猪肉消费需求正进入‘量减质升’阶段，但当前的高端猪肉价大多数普通家庭难以承受。如何更好地提供价格合理的优质产品，是生猪养殖业供给侧改革的方向。”吴秋豪说。