央视：蛋价暴跌2元以下，一两年之内别指望涨到5块钱

原标题：蛋价跌入“2时代” 见底了吗？
　　
2017年3月份，鸡蛋均价每公斤跌到了5.53元，创下8年来最低点，很多人都在开玩笑，进入到“本命年”，鸡蛋的价格却是一路下跌，现在每斤价格已经到2元时代，而且在有些主产区，出厂价格甚至跌到了1元时代，这个价格为什么会连续的下跌，究竟什么时候能结束这样的下跌行情？
4月26日《央视财经评论》演播室请来了，中国社科院农村发展研究所的研究员李国祥和财经评论员李藏宇，一起来聊一聊，蛋价的下跌的原因和影响。
　　
换个视角看经济，CCTV2《央视财经评论》周一至周四，每晚21：50，准点开评。
　　
央评说
鸡蛋价格持续下跌 3月均价跌至近8年低点
　　
这是3月初记者拍摄的画面，在石家庄市，一家大型超市的蛋品区2.28元一斤的散装鸡蛋价签格外醒目，先来购买鸡蛋的市民排起了长队。
　　
薛光华（石家庄市民）：超便宜了，我觉得太便宜了现在，最近这几年没有这么低过，太低了。

这是日前记者在扬州一些农贸市场拍摄的画面，从事鸡蛋批发业务生意20年的商贩，黄女士介绍，现在鸡蛋收购价是每斤2.7元。 　　
黄女士（鸡蛋批发商）：老早没有这个价格，多少年没有卖这个价格了。
　　
这是记者近期在山东所做的采访，在位于山东省日照市的一个鸡蛋贸易商的库房，上千箱鸡蛋几乎将这里堆满，贸易商告诉记者，由于蛋价低迷，加上春节过后需求还没有完全恢复，现在鸡蛋走货缓慢，库存已经达到6万多斤，是平时的1倍还多，看着这满库的鸡蛋他很发愁。
3月份鸡蛋均价已经跌至8年低点，针对鸡蛋价格大幅下跌的原因，4月24号，农业部相关负责人表示，一个是阶段性供大于求，在前两年蛋鸡养殖规模效益利好的刺激下，许多养殖场扩大规模，蛋鸡存栏量不断攀升。二是鸡蛋消费低迷，春节过后鸡蛋消费进入季节性淡季，再加上H7N9流感的影响，鸡蛋需求整体低迷。三是饲料成本下降，给鸡蛋价格回落提供了空间。
唐珂（农业部市场与经济信息司司长）：鸡蛋和鸡肉价格下跌的主要原因是供应高峰和消费的低谷碰头，从后期走势看，鸡蛋、鸡肉等禽产品价格，今年将总体呈现较为低迷的运行态势，也不排除阶段性振荡。

农业部相关负责人分析，按照鸡蛋价格波动的季节性规律，春节过后的阶段性回调，一般要持续到4、5月份，此后将迎来新一轮上涨行情，到8、9月蛋价将再次回落。
　　
《央视财经评论》主持人张琳：农业部的负责人给出了三方面的原因，主要是供应的高峰和消费的低谷撞在一块了，在你们看来哪些因素是最关键、最值得重视的？
李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：鸡蛋出现这种情况，应该是一种生产能力或者是产量阶段性的过剩，这种阶段性过剩跟消费有一定的关系，但是跟消费关系应不大，我们一般情况下，鸡蛋跟其他的农产品(9.48 -2.27%,买入)一样，它有这种波动周期，或者说季节性的波动，过一段时间，它价格又会涨上来，又会跌下去，但是如果出现这种阶段性过剩，我们看到2004年以后，2015年、2016年价格一直都上不去了，而且整体上趋于下跌的这种态势，未来一段时间里面有可能还在低迷、在徘徊，这个就是阶段性过剩，要有很长一段时间，有可能才会出现这种明显的上涨或者说上涨到一种合理的水平。
李藏宇（财经评论员）：这些农副产品，主要的价格影响因素，其实是在供给端，因为消费一般来说还是比较稳定的，而且消费虽然有一些季节性的周期，比如像节假日就上去了，然后过了节假日可能下来了，然后比如像鸡蛋产蛋，它按照季节性也有一定的周期。这些周期是规律性的还好办。
　　
但如果有意外的情况，这是会影响农产品的其他因素，比如说天气因素，比如说是有一些影响作物生产的病虫害，或者影响这些养殖业的疫情，但这些是不可控的因素，就没法预测了。

李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：阶段性跟周期性又不太一样。周期性，好比说如果价格低了，我就少生产了或者收缩生产了，但是我们现在目前这种生产能力形成之后，价格低了，好比我们在2016年鸡蛋的价格也不高，有的时候也比较低迷，3块钱左右，一斤的鸡蛋也出现过，但是为什么今年还进一步的下跌，这个就是阶段性，用阶段性来解释它了，在很长一段时间里面，虽然它又有波动，但是它很长一段时间里面，都是价格比较低迷的，接下来关键问题叫供给侧结构性改革怎么来调整。
郑风田（中国人民大学农发学院副院长）：近期鸡蛋和鸡肉的价格发生了较大幅度的下跌，主要的原因还是供求发生了失衡，从供给来看，最近两年来整个肉蛋奶的价格特别好，导致一批的养殖户进入到这个行业，加班加点，开足马力，扩大供应量。另外一方面，养殖业的主要饲料玉米价格发生了很大幅度的下跌，甚至跌了一半，这在客观上，对鸡蛋和鸡肉的供应也起了推波助澜的作用，而从需求上来看，一般每一年的春节对鸡蛋和鸡肉的需求是有一个高峰，春节过后，需求也紧接着下滑，供应增加，需求下滑，使鸡蛋和鸡肉的价格跌到了低谷，最核心的是，从近期来看，这种价格的下滑，还不会有很大的改善。

李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：它有周期性，但周期性的波动反而不明显，阶段性的这种过剩和阶段性的价格低迷这种变成主要矛盾。主要因为大量的这种养鸡户，养殖成本，还有下降空间，就说亏本了，很多人亏本，他仍然他还会再养。第二个因素，这个养鸡发展起来了，让他现在退出来很困难，没办法来退出，如果退出来成本可能更高，所以说在这样一个因素下面，就说这种供给阶段性过剩可能会持续存在，接下来关键问题，我们规模化的养殖户，那种高度商业化的成本，对饲料或者说对市场依赖性比较高，他的退出，如果他退出的比较多，供求这种平衡就调节性比较好，否则的话，就很难来调节。

《央视财经评论》主持人张琳：有人说前两年有很多资金是进入到蛋鸡的行业，也是让它一下就扩大了产能，所以是不是也起到了推波助澜的作用？
　　
李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：如果是资金来投资，他会及时的退出，如果亏本，他就不会养了，但是我们很多的农民，现在来发展养鸡业，他的劳动力不计成本的，他这时候，他不会来退出。
　　
李藏宇（财经评论员）：资金的流动性是最快的。过去我们说什么菜贵伤民，菜贱伤农，但实际上从消费者的角度来讲，比如说鸡蛋，你太贵了，我少吃一点，因为这个有可替代的，我可以吃别的或者我不吃，可能关系也不太大。

可是对于养殖户来讲，这个是他比如说我的可能很多的积蓄，多年的积蓄投进来，甚至我要贷款投进来，一旦发生类似这样的状况，他可能后面很长时间都缓不过来，所以这个我们一定要关注，不是像刚才说的，一些企业它有这种生产，有再投入的能力，而我们很多农户其实是很难承受这种风险的，这个是我们要关注农产品，刚才说的阶段性过剩的一个最重要的原因。
　
2月平均每只蛋鸡亏损2.2元 养殖户补栏谨慎
　　
这是3月份记者拍摄的画面，在山东安丘市蛋鸡养殖户王永生家里，四栋未完全建好的新鸡舍非常显眼，近两年，他家的存栏量从几千只快速增加至上万只。
王永生（山东省安丘市蛋鸡养殖户）：2012年扩建一套，2014年扩建一套。
　　
记者：到现在存栏量多少？
　　
王永生（山东省安丘市蛋鸡养殖户）：到现在存栏量是一万五。
　　
近几年，鸡蛋价格稳定的效益，让王永生持续扩大养殖规模，去年他又投入了80多万元修建了四栋新鸡舍，计划将存栏量增加到10万只，然而鸡舍主体刚建好，还没来得及上设备，就遭遇了这波低迷行情，现在每天亏损上千元，他不敢再继续补栏。
　　
记者：现在这个鸡舍就都这么空着？
　　
王永生（山东省安丘市蛋鸡养殖户）：临时先空着，养的越多，亏的越多。
　　
在山东省安丘市景芝镇一个超市门口，记者见到了来送鸡蛋的养殖户李明，他家目前蛋鸡存栏量在一万八千只，车上这几十箱鸡蛋有一千五百斤，是一天的产量，往年只是坐在家里等着经销商上门收购，现在蛋价太低了，为了少赔点钱，他只好自己下来找客户。
李明（山东省安丘市蛋鸡养殖户）：因为这个行情不好，自己下来卖，不是多卖个一毛两毛的，没给经销商，经销商拉的太便宜了，本身这个行情就不好。
　　
记者：经销商从你那买的话是多少钱？
　　
李明（山东省安丘市蛋鸡养殖户）：两块三毛五，两块四。
　　
记者：你自己下来卖？
　　
李明（山东省安丘市蛋鸡养殖户）：下来卖，两块五，两块六。
　　
一些养殖户表示，光饲料成本就在每斤2元以上，再加上人工、水电等费用，每斤鸡蛋要卖到3元钱才能保本。
　　
记者：现在虽然是赔钱的话，但是你们也愿意外卖。
　　
韩金荣（山东省安丘市蛋鸡养殖户）：这是肯定的卖，因为它每天都下一个蛋，一个鸡每天下一个蛋，你不卖不行。
　　
记者：在山东省潍坊市的一家种鸡厂，负责人告诉记者，现在鸡苗价格每只2.4元左右，相比去年同期下跌了1块多钱，由于鸡苗卖不出去，厂里每天生产的9万只种蛋，有一半都转成了商品蛋来卖，而这种情况，目前在其他种鸡厂也很普遍。
刘森木（山东省潍坊市紫鸢牧业种鸡场场长）：亏本，这个成本价格得六毛钱，这个种蛋，成本价得六毛钱，你转成商品蛋，一个才卖3毛来钱，赔本。
　　
记者：那赔本就不卖。
　　
刘森木（山东省潍坊市紫鸢牧业种鸡场场长）：你不卖怎么着，你孵鸡没有要的，赔的更多。
　　
卓创资讯数据统计，今年2月全国在产蛋鸡存栏量为13.45亿只，相比去年同期增加了12%，农业部监测，今年2月平均每只蛋鸡亏损2.21元，是2012年4月以来最大亏损额。
　　
《央视财经评论》主持人张琳：感觉现在养殖户真的进退两难，卖吧不甘心，不卖也不行，现在这个市场，平均每只蛋鸡是亏损2.21元，大家也还要在这个行业继续生存，咱们请两位来支支招。
　　
李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：不一定，这个叫做商业化，在养鸡场，他这种亏损他必须要退出，农民自己好比在山地里面养的，劳动力不计成本的，他那个就可以不退出，所以一定要区别对待，他这个如果要硬撑住，将来亏本更大，他是熬不下去，他要及时的进行调整，他是太高度依赖这种商业化的或者市场化的要素来发展的养鸡业，前面我讲了，我们关键问题看现在这个阶段的鸡蛋是阶段性过剩、阶段性低迷还是周期性的，还是这种季节性的，如果季节性的很快就过去了，如果是周期性的，我们看到跌下去了，很快就要涨上来，如果是这种阶段性的，那就很长很长的时间，所以我们的养殖户一定要对这个形势有个清醒的判断。

李藏宇（财经评论员）：大家参考我们工业体系，比如说去产能过程，一个很长的时间段，而且这个中间可能会有反复，这还是一个挺麻烦的过程，一旦你发现了价格稍有回升，立刻这些原先停产的这些产能又要回来，当然可能禽类养殖还好，因为它其实是有周期性的，比如说你。

差不多4个月，它就开始产蛋，7个月就到了一个高峰期了，但是总体来说，我觉得我们要解决这些农副产品，刚才说周期性也好，还是说这种阶段性的产能过剩也好，可能还要想不同的方法，第一个可能信息透明，首先是非常重要的，我们现在要从产量到销量，其实销量还比较好统计，产量或者是存量，有的时候是比较难的，如果我们没有这方面的及时的数据统计上来，很难。
　　
李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：这个对这养殖户太难了，最主要的养殖户，我们对大多数叫供给侧结构性改革，他必须要转型，你要看到那个鸡蛋，你刚才算了3毛钱一个，我看到的鸡蛋2块钱的一个也有，那种有机的、放养的，那种散养的。价格基本是稳定的，所以一定要转型发展，这点是最重要的。

李藏宇（财经评论员）：但这个有一个比较复杂的问题，比如说你要解决农业产品大起大落，周期性的问题，一般趋向于集约化生产、大规模生产，这样生产越集中，相对来说你的信息收集也好，将来调整也好，可能好一点。
　　
李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：像国外，那么大的规模，但是他也解决不了这个波动，这个波动是客观存在的，唯一解决波动的就是生产跟消费、跟销售它要形成一种紧密的联系，实际上叫订单生产，你才能够避免波动或者把波动降到很低的。

李藏宇（财经评论员）：因为市场不可能是没波动，在任何市场都是有波动，也是正常，但是农产品有的时候会出现大起大落的问题，其实你的信息收集慢，实际上你对市场的反馈慢，那就意味着之前的这个波动，实际上是在起始端已经出现了，而真正反映到终端很慢，所以你这个市场越散，你就越收集信息越难，甚至是一个不可能完成的任务，你永远要等到终端反映过来之后，这边已经过剩了很长时间了。
　　
网友朱芝颖说，由于去年鸡蛋效益好，因为去年好像还是赚钱的，还是有利润的，养殖户扩大规模造成了供大于求，价格下跌，但是随着养殖户看到了市场行情，调节养殖规模，鸡蛋价格还是有上涨空间，毕竟鸡蛋是生活必需品，市场对鸡蛋的需求还是趋于一个稳定的状态。
李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：需求趋于稳定，这个是对的，一个人一天吃一个鸡蛋，这个问题应该不太大，这个生活水平提高，你看这是有保障的，但是鸡蛋价格有上涨空间，要看什么鸡蛋了，将来叫做有机的、散养的、土鸡蛋可能有空间，它价格一直比较高位。高度依赖现代化的饲料养殖的规模化养殖的这种鸡蛋，这种你让它上涨可能够呛，所以说这种阶段性过剩，如果同意我的那种看法，我们养殖户一定要对形势要有一个基本的判断。

李藏宇（财经评论员）：总体上我们现在说，中国经济要进入一个质量时代，其实农产品也是一样，要品牌化，要比如说提升你的这种产品质量，尤其是你要有各种各样的，你有自己不同的特色产品，你不能说大家所有的人都生产一种，比如说同样的品种，同样的产量或者同样的方式。
《央视财经评论》主持人张琳：很多农民看我们的节目想问的是，现在怎么办，今年能不能见底，这地板价什么时候能出现？
　　
李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：当然2块多钱一斤，有可能就是地板价了，2块已经有人亏了，这里面肯定有人撑不住的，肯定会有人就出来了，但是你要指望很快的涨到5块钱那就很难了。
　　
2块多钱就差不多了，再向下降，再降到2块钱以下，说实话，也不太可能了就是。

如果是阶段性，有可能你要让那些亏损的人撑不下去了，他们要主动的来淘汰、退出，这时候撑下来的人，他才有钱赚，或者价格才有可能会升高，至少我个人觉得，在这一两年之内，要想指望一斤鸡蛋再涨到5块钱，我们刚才看到历史高点是很难的或者可能性太小。