养殖场活禽滞销严重 全市冰鲜鸡价格稳定

太古汇O le‘超市，销售人员介绍，由于是大型超市，与往常相比，冰鲜鸡的销售没有受到H 7N 9的太大影响。南都记者 谭庆驹 摄

随着人感染H 7N 9流感死亡病例不断增加，广州等珠三角地区相继采取较长时间停止活禽交易等多项举措，控制H 7N 9疫情扩散。南都记者从市农业局了解到，受大环境影响，养殖场出栏家禽价格不断走低，甚至有价无市，养殖场活禽滞销严重。

养殖场活禽滞销

广州作为家禽养殖大市，也是消费大市，市农业局介绍，广州每年出栏家禽约1.1亿只，平均每日上市家禽约30万只。

但是受人感染H 7N 9流感死亡病例不断增加、以及广州自2月16日开始实施禽类批发市场和农贸肉菜市场禽类交易区休市的双重影响，养殖场出栏家禽价格不断走低，甚至有价无市，养殖场活禽滞销严重。

据悉，中速型麻黄鸡从之前的4 .8元/斤跌至3元/斤，下跌37.5%；肉鸽出栏价格由12元/只跌至10 .5元/只，下跌12.5%；肉鸭价格从3.8元/斤跌至2.5元/斤，下跌34%；肉鹅价格从8 .8元/斤降至8元/斤，下跌9%；禽蛋价格从2017以来受供求关系的影响呈下行趋势，暂时没有构成明显影响。

而冰鲜鸡方面，全市冰鲜鸡价格继续保持稳定运行。市农业局介绍，广州市家禽屠宰企业设计生产能力总计约25万只，休市前后日屠宰总量皆约4 .7万只，基本无变化。“这说明虽然活禽交易停止了，但生鲜家禽的需求量并没有增加，市场的供应是相对稳定的。”

据南都记者了解，东川新街市的江丰麻黄鸡零售价为每公斤41 .5元，价格与之前保持不变，但包括冰鲜鸡与熟食鸡，销量情况皆一般般。而超市在禽类销售的市场份额本来较小，但因为销售的主要是冰鲜鸡，受禽流感影响较小。

市民黄姨在市场采购冰鲜鸡时淡定表示，H 7N 9年年冬春季节都有发生，已经习惯了，只要不白切，煮熟点就没问题。

将增加活禽样品检测

市农业局预计，随着休市政策的继续实施，养殖场压栏数量将逐步增大，养殖成本不断提高，家禽养殖亏损越来越大。市农业局将加强家禽养殖出栏价格的监测，及时了解家禽销售情况，并启动出栏价格监测日报制度，及时掌握家禽生产销售情况。同时根据家禽养殖监测情况，适时建议政府启动实施家禽生产临时性补贴等措施，稳定家禽养殖业的发展。

2016年11月至今年1月，全市共抽取了2205份活禽样品 进 行H 7 N 9病 原 学 检 测 ，2016年至今，广州家禽养殖场全部活禽样品H 7N 9病原学检测结果均为阴性。而20 16年11月至今年1月检测出H 7N 9病毒核酸阳性样本全部来源于批发市场和农贸市场活禽，尤以农贸市场H 7N 9流感病毒污染面更为严重。市农业局表示，今年2- 3月还将增加活禽样品H 7N 9病原学检测的监测频次和数量。

据了解，2016年11月至今年1月，全市共产地检疫家禽约1875万羽，市场检疫家禽约3181万羽，共无害化处理家禽2.36吨，发放消毒药品1.45吨。