农业部公布2016年12月猪肉供需形势分析

【特点】猪肉月度均价连续四个月下跌后回升 

【走势】猪肉和生猪价格止跌回升。玉米价格涨幅小于生猪价格涨幅，猪粮比价较上月提高 0.20 个点。猪肉进口环比减少，规模以上企业生猪屠宰量环比增加，消费季节性增加刺激猪价上涨。美国猪肉价格继续上涨，欧盟猪肉价格止跌为升。 

【详情】 

 

（一）猪肉价格连续四个月下跌后回升。规模以上企业生猪屠宰量环比增长，猪肉进口量环比减少，受寒冷天气等因素影响，消费季节性增加提振猪价。据农业部数据，2016年1-11月规模以上生猪屠宰企业屠宰量1.86亿头，同比减2.6%，同比减幅持续缩小。其中，11月份屠宰量1912.94万头，环比增6.8%，同比增1.1%。农业部全国4000个监测点数据显示，11月份生猪存栏量环比减0.6%，同比减3.2%，其中，能繁母猪存栏环比减0.5%，同比减3.7%。据农业部500个集贸市场监测，12月份猪肉价格为每公斤28.21元，环比涨1.0%，同比涨5.5%；生猪价格每公斤17.46元，环比涨2.8%，同比涨4.7%；仔猪价格每公

斤38.88元，环比跌0.5%，同比涨31.6%。从周价看，猪肉价格11月第1周跌至每公斤27.90元后回升，12月第4周为每公斤28.33元，环比涨0.3%，同比涨5.7%。生猪价格10月第4周跌至每公斤16.71元后回升，12月第4周为每公斤17.64元，环比涨0.7%，同比涨5.2%。仔猪价格12月第1周跌至每公斤38.61元后回升，12月第4周为每公斤39.19元，环比涨0.8%，同比涨30.9%。 

 

（二）生猪养殖盈利水平提高。据农业部监测，12 月份玉米价格止跌为升，但涨幅小于生猪价格涨幅，推动猪粮比价较上月提高 0.20个点，为 8.95:1，生猪养殖盈利水平提高。12 月份全国玉米价格为每公斤 1.95 元，环比涨 1.0%，同比跌8.9%；育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.08元，环比涨 1.0%，同比跌 0.3%。从周价来看，猪粮比价 6 月第 1 周达到历史最高点后回落，10 月第 3 周回落至 8.62:1 后提高，12 月第 4周提高至 9.14:1。 

 

（三）1-11 月猪肉进口量高出上年全年进口量 93.8%。据海关统计，11 月份我国进口生猪产品 24.80 万吨，环比减1.2%，同比增 62.5%，进口额 4.74 亿美元，环比增 1.9%，同比增 70.8%；出口 2.71万吨，环比增 4.9%，同比减 1.2%，出口额 1.06亿美元，环比增 4.4%，同比增 6.0%；贸易逆差 3.68亿美元，环比增 1.2%，同比增 107.1%。1-11 月累计进口生猪产品 286.67 万吨，同比增 102.4%，进口额 53.89亿美元，同比增 121.8%；出口 27.26 万吨，同比减 13.2%，出口额 10.35亿美元，同比减 4.3%；贸易逆差 43.53 亿美元，同比增 2.2倍。其中，进口猪杂碎 135.92 万吨，同比增 85.1%，进口额23.94亿美元，同比增 107.2%；进口鲜冷冻猪肉 150.68万吨，高出上年全年进口量 93.8%，同比增 121.0%，进口额 29.77亿美元，同比增 135.8%。 

 

（四）美国猪肉价格继续上涨，欧盟猪肉价格止跌为升。

美国猪肉切块价格连续 2个月回落至 9月份每英担 72.79美元后连续 3个月上涨，12月份为每英担 76.00美元，环比涨 3.0%，同比涨 5.6%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担 38.00美元，环比涨 10.3%，同比跌 3.3%。欧盟猪肉价格连续 6个月上涨，9月份涨至每吨 1656.45 欧元后下跌，11 月份跌至每吨 1515.53欧元，12 月份为每吨 1552.15 欧元，环比涨 2.4%，同比涨23.0%。 

 

（五）地方动态。1.猪肉价格连续 4 个月下跌后回升，生猪价格回升。12 月份，重庆猪肉价格每公斤 26.77 元，环比涨 1.7%，同比涨 3.4%；生猪价格每公斤 18.17 元，环比涨5.0%，同比涨 7.1%。从周价来看，猪肉价格 6 月第 2 周涨至每公斤 30.18 元后震荡回落，11 月第 3 周跌至每公斤 26.15元后反弹，12 月第 4 周为每公斤 27.37 元，环比涨 2.0%，同比跌 4.2%；生猪价格涨至 6 月第 1 周每公斤 20.76 元后震荡回落,11月第 1周跌至每公斤 17.09 元后反弹，12月第 4周为每公斤 18.51 元，环比涨 0.1%，同比涨 7.3%。2.生猪盈利水

平提高。重庆市 12 月份猪粮比价为 8.63：1，比上月提高 0.19点。从周变化看，猪粮比价 9月第 2 周提高至 9.16:1 后下降，11 月第 4周降至 8.39:1 后增加，12 月第 4周为 8.81:1。 

 

（六）后期市场走势判断。随着春节到来，生猪出栏量有望继续增加；国内外价差有望进一步拉大，生猪产品进口量仍将保持高位。受天气转冷、春节到来等因素影响，猪肉消费将季节性增加。预期 2017 年 1月份猪肉价格稳中上涨，但春节过后，在无利好因素的情况下，猪价预期稳中趋降，受生猪产能未能恢复影响，猪价降幅不大。