丁磊“养”了7年的味央猪开卖了！价格每斤49元左右

 

外婆家创始人吴国平以16万拍得味央黑猪，烹制的“全猪宴”肉香四溢

 

　　前期预热了好一阵的网易味央黑猪肉（也即丁家猪）终于正式开卖了。

 

　　据悉，12月12日起，每日推出1款129元礼盒和3款猪肉定期配送服务，即3350元的全年至味配送、1950元的半年品味配送和650元的双月赏味配送。据介绍，12日0点刚过，味央暖冬礼盒就已售罄，2月生效的650元双月配送服务也迅速卖光。

 

　　对于外界最关心的猪肉售价问题，记者了解到，以3350元的全年服务为例，折算后每斤网易味央黑猪肉价格在49元左右，且提供整体配送服务，“实际每斤猪肉价格更低”。

 

　　七年磨一“猪” 首次上市补贴用户500万

 

　　此次味央猪正式面市，距离2009年2月底丁磊在广东省“两会”上抛出爆炸性的“养猪”新闻，已经7年有余。在这七年间，除了近一两年的赞誉外，丁磊养猪受到了颇多质疑。不过，“好猪不怕晚”的未央猪总算上市了。

 

　　此次上市，让外界关注的是独家“猪肉定期配送服务”，这意味着消费者只需1键就可以搞定一年的猪肉。据网易内部透露，网易味央首次上市，特意为用户带来了一个“上市见面礼”：购买全年服务的用户可以自动享受价值450元的邮费补贴，“全年配送服务原本需3800元，现在消费者只需3350元，就可以享受到1年的精品猪肉服务”。内部人士表示，网易此次投入猪肉的补贴费共近500万元。

 

　　除此之外，为了提升配送服务体验，网易味央还提供了多种额外服务：消费者如不满意配送体验，可在30天内进行退货服务。同时，还提供顶级大厨独家猪肉菜谱、赠送新年猪肉礼盒1份。购买全年和半年服务，还可以自动成为会员，享受为期1年的9折-9.5折购肉折扣等。

 

　　猪肉搞定期配送，消费者难免担心，猪肉的品质如何，冷链保鲜问题如何解决？网易味央市场负责人表示，网易味央长期的内测和用户体验跟踪表明，这些问题都不是问题。用于配送服务的猪肉产品。均为网易味央黑猪的精品部位，比如前腿肉、后腿肉、五花肉、纯精肉、筒骨、肋排、前排、大排、汤骨、猪肘、猪蹄等。网易味央会采用最“挑剔”的标准，从以上部位中精选4份肉品，进行合理的骨肉搭配。每次配送的猪肉规格为4份*350克/份，用户全年可以吃到猪肉的各个部位。猪肉配送时间也非常灵活，可以自由选择发货时间。

 

　　对于生鲜而言十分关键的冷链物流问题，该负责人介绍，网易味央主要采用的是顺丰冷运，全程冷链温控，基本次日送达，最晚36小时猪肉可送达。猪肉产品使用的是高阻隔真空包装和镜面铝制内袋，抑菌、保鲜、隔温、隔湿的效果非常显著。蓄冷冰袋采用了浙江大学的科研成果，可以保证-5℃（春秋冬），甚至-10℃（夏季）超低冻点，性能远超市面上0℃冻点的普通冰袋。蓄冷冰袋的用量，经过了专家长期核算和实验，可以确保36小时配送周期处于冷链环境。为了确保产品品质和用户体验，网易味央首批发售的产品配送仅限顺丰速运36小时配送可以送达的区域。这些都保证消费者可以第一时间品尝到新鲜的猪肉。

 

　　食材电商的新思维卖猪肉也卖服务

 

　　至于为什么网易味央初次上市不走散卖，而主推定期配送服务？网易味央负责人表示，目前对于网易味央猪肉，外界存在有不同需求。一部分消费者是基于好奇的心态，另一部分消费者则对安全、健康猪肉有真正的需求。但在目前市场上，这部分人很难购买或分辨出高品质猪肉。为此，网易味央针对不同人群定制了不同的服务方案。同时也希望借助网易味央猪肉产品的独特性、差异化，和传统配送方式做区隔。

 

　　全年、半年配送服务的目标人群是家中有婴孩、老人，对生活品质要求高、关注食品安全的家庭。网易味央希望在提供安全猪肉的同时，为他们提供更省时、省心的服务。用户只需呆在家中，每月就可以定期享受到高品质猪肉。而双月赏味配送服务和猪肉现货礼盒，则适合有好奇心的用户买来尝鲜，初步感受网易猪肉的品质。

 

　　仰仗着高品质产品、差异化特色和价格竞争力，网易味央的这套猪肉配套服务、定价体系，被认为颇有国外大火的“食材电商”意味。不过，这是不是网易味央未来的发展方向，外界尚不得而知。可以确定的是，研究已表明中国人对于生鲜猪肉安全的关注度，排在了所有肉及肉制品之首，消费者对安全猪肉的需求已经到了临界口。而网易味央采用的自养自销模式，从农场到餐桌，重新定义猪肉市场供应链条的努力，正在迅速占领这块超级市场。

 

　　据介绍，网易味央的全球第四代养殖模式，保证了猪肉生产过程的安全性。自产自销，则过滤了传统猪肉市场多个环节的不可控因素。本土黑猪肉品种和300天养殖长度，保证了黑猪肉的独特风味。在上市前，网易的安全、可控和美味三种口碑就已经在网络疯传。现在看起来，外界确实已经忘记了过去对网易养猪曾有过的质疑。就像美食家沈宏非所说，现在大家最需要担心的就是：吃不到、买不到网易味央猪肉。