外国猪肉排队进入中国，中国猪肉会是“下一个大豆”吗？

　　中国海关最新统计数近期在中国上海举办的国际食品、肉类及水产品展览会上，巴西动物蛋白协会（ABPA）同中国国家质量监督检验检疫总局方面人员进行了会面，ABPA希望中国政府可以加快对巴西肉类加工厂的认证速度，让更多的巴西加工厂向中国出口肉类。

 

　　相比巴西养殖户，刚刚迎接了中国国家主席习近平到访的波兰养殖户则显得不太幸运。波兰食物服务（FoodService）是一家专门经营猪肉和牛肉产品的公司，其公司负责人表示，公司正在等待来自中国的食品进口许可，他希望习近平的到访能给他带来好运气。

 

　　中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝指出，国外养殖户之所以对“中国需求”表现得如此热情，不仅是因为需求本身，还有“中国需求”爆发时间的恰到好处。

 

　　他解释说，除中国市场外的全球多数猪肉出口国家，目前都面临供应过剩的挑战。这些国家由于大多采取专业化、规模化、产业化的生猪养殖方式，生产效率较高，且饲料价格下降，导致生猪养殖户增栏扩产，使得猪肉供给提高。

 

　　宋杰凝特别提到了德国、法国等部分欧洲国家，他指出这些国家情况更复杂，不仅面临近期牲畜存栏数增加，还受到卫生禁运条例引发俄罗斯市场大门突然关闭一事的影响，市场上猪肉产能过剩程度更高。

 

　　“狂欢”还有多久

 

　　在为“中国需求”恰到好处的爆发欣喜不已的同时，一些国外养殖户也提出了自己的担忧。

 

　　法国全国养猪业联合会主席保罗·奥弗雷就表示：“中国对猪肉的进口需求减小了法国养殖业的竞争压力，每公斤1.3欧元（约合人民币9.63元）的价格让大部分法国养猪户不再赔钱。不过，虽然中国市场的需求让我们接近平衡点，但这能持续多长时间呢？”

 

　　对此，宋杰凝认为，中国猪肉需求对国外猪肉提供商的提振效应不会持续很长时间。因为生猪养殖业是一个周期性很强的行业，供求关系决定价格，价格也会反作用于供求关系。猪肉价格上涨会促使养殖户提高出栏率、扩大产能，从而使供给增加、价格下降，此时本土猪肉又会重新获得猪肉供应商的青睐。

 

　　卓创资讯畜牧业分析师姬光欣也认为，中国需求对全球猪肉市场的提振作用将是一个短期的过程，预计会持续到2017年一季度左右。

 

　　记者观察

 

　　中国猪肉会是“下一个大豆”吗？

 

　　本报记者杨舒

 

　　虽说猪肉这个品类还提不到影响中国粮食安全的高度，但今年以来中国猪肉进口数据以及进口来源国的大量供货仍令人不禁为中国国内诸多养殖户捏了一把汗，担心一旦进口猪肉霸占市场时间太久，会从根本上夺走中国本土猪肉的市场份额，最终哪怕猪肉价格重新回升，中国养殖户也无法完全重新回归，届时中国猪肉价格将就此受制于国外，成为“下一个大豆”。

 

　　不过，在卓创资讯畜牧业分析师姬光欣看来，这略显多虑。

 

　　首先需要明确的是，国外高补贴、集约化的养殖方式，以及不食用猪肉副产品的生活习惯导致猪肉副产品往往会搭配猪肉出口进行所谓“赠送”的情况，确实使得进口猪肉即便加上关税成本，有时也会在价格上低于中国本土猪肉，颇具竞争力。

 

　　可是，距离这一客观制约因素导致国外猪肉多是以冷冻形式进入中国市场的，这一局限决定其很难赢得中国民众的首选进而影响到中国通货膨胀率的表现，毕竟对多数民众来说，新鲜的猪肉才是餐桌首选，而这是本土猪肉最大的优势。

 

　　因此，大可不必对进口猪肉借空档占据中国本土猪肉市场份额一事过于忧虑，即使在市场份额方面有所冲击，也仅限于对冷冻猪肉和副产品需求更多的加工企业，而这一部分份额，原本也就多掌握在进口猪肉手中，不存在所谓的抢占。

 

　　相比份额侵占，对此次进口猪肉大量进入中国市场事件的关注更应放在“中国猪肉市场空档”和“中国养殖成本”这两个角度。

 

　　为何供给完全有能力自足的中国猪肉市场会给进口猪肉带来可乘之机？无非是散户众多导致的无序化养殖使得中国国内猪肉供给无法按照供需变化实现科学调整，跳脱供需平衡规律的猪肉价格呈现大起大落的波动状态，波动的价格则会导致散户养殖频繁出入市，进而引发猪肉价格更大幅度的波动。同时，产能的收缩和再恢复会加大养殖业成本，使本土猪肉在价格上比进口猪肉缺乏竞争力。

 

　　因此，与其关注近来进口猪肉量的增减，不如借此“空档”推动中国养殖业集约化生产，同时进一步减少流动环节花费，从根本上保护中国国内养殖户的利益。