慢养藏香猪，稳稳赚大钱

　湖北日报讯 图为：张嗣快几声呼唤，众多散养的藏香猪就聚拢来了。

 

　　记者姜月波 张爱虎 胡琼瑶

 

　　同样是养猪，怎么养，养什么品种，那售价可是一个天上，一个地下。

 

　　常规喂养的普通猪，毛猪出栏价可能每斤只有上十元，零售价也就10多元。但是，黄石汉子张嗣快喂养的猪，猪肉卖到68元一斤，筒子骨78元一斤，还供不应求。

 

　　啥猪这么贵？藏香猪，一种来自西藏高原的黑色精灵！

 

　　怎么养？散放在山上原生态慢养，一年半才出栏，比一般养猪场整整多出13到14个月！

 

　　10日，我们慕名来到黄石市西塞山河口镇下段村，找到张嗣快的养猪场。

 

　　46岁的张嗣快，早年当过建筑包工头、矿老板。2003年，买下了下段村柳湾水库旁的千亩荒山植树。后来，一次事故让他的公司无奈关闭，在下段村不经意间置下的这处产业，却成为他人生转折的支点。

 

　　2013年，张嗣快到西藏林芝地区散心，发现了藏香猪。这种完全自由放养出的猪肉，让他至今难忘，当时就萌生了养猪的念头。可是，当他费尽千辛万苦，将买回的数十头藏香猪运回黄石，没几天竟全死光了。

 

　　好好的猪怎么就都死了呢？请教内行才知，原来高原猪猛然下到低海拔平原，产生醉氧致死。第二次，他将藏香猪先运到四川，适应性寄养月余，再运回黄石，终于成功。去年饲养达到3000头，在全省规模最大。今年他计划扩大到5000头。

 

　　沿着柳湾水库旁的水泥路漫步，一道防护电线吸引目光。这是张嗣快安装的电子围栏，防止藏香猪越界。张嗣快介绍，也有漏网的，去年就有10来头藏香猪从3个方向突围，啃了附近村民庄稼，赔偿损失2万多元。

 

　　说话间，就看到公路边、树林里出现很多觅食的藏香猪，黑毛，精小，不怕人。张嗣快从荷包里掏出一把玉米，“??”叫唤几声，一头头黑猪应声而来，欢快抢食。

 

　　张嗣快介绍，藏香猪平时就散放在山上觅食，野草、树叶什么都吃，晚上一声叫唤就都回栏了，再少量补饲一些玉米和玉米秆、花生叶、红薯藤加工饲料，不添加任何助长剂。藏香猪生长极为缓慢，但体内芳香物质累积充分。正因如此，他的藏香猪猪肉获得无公害产品认证。

 

　　曾经，有朋友见他养的猪长得特别慢，建议喂养市面上流行的催肥饲料，被他坚决拒绝。“我图的就是纯天然，让消费者吃到真正的香猪，要图长得快，我就不会花这大劲养了！”

 

　　如今，张嗣快的名声越来越大，与他联营的合作社、个体养殖户，遍及恩施、咸宁、黄石等地。一些投资者也上门要求合营，他都没有同意。今年春节前后，前来订购猪肉的人络绎不绝，“销了200万元的猪肉，100万元的仔猪和种猪，平均每头商品猪值3000元。”

 

　　张嗣快告诉我们，现在讲究生活品质的人越来越多，真正原生态养出来的东西有人要，有位公司老总一次就从他这买了4万元的猪肉。藏香猪生长慢，养一年半也只能长到一百多斤，看似划不来，但它售价高，算总账比养普通猪还是强多了。

 

　　他透露，前期投资的500多万元，今年就可以全部回收，目前正计划扩大与农户的合作规模，新建两个养殖基地。“可保证农户每头藏香猪的纯收入700至1000元。”

 

　　点评

 

　　满足有效需求

 

　　畜牧兽医局局长 盖卫星

 

　　随着人们生活水平的提高，饮食结构已经逐渐发生了变化。畜牧业供给侧改革，就是要提高质量和品质，满足人民群众日益增长的对于安全、高品质畜禽产品的需求。

 

　　当前我省生猪养殖量总体上已达到饱和，但消费者对生态有机猪肉的需求仍处于上升趋势，对牛羊肉的需求也在增长。我们应当压缩一般性生猪的养殖规模，减少总供给，同时扩大特色猪与牛羊养殖的规模，增加牛羊生产总量。应在安全和有机上发力，按照市场的需求，将产品分层次供给，扩大生态有机猪的供给份额。要进一步发展草食畜牧业，开发草原、草坡，提高牛羊肉的数量与质量。