汕头启动免费试吃生鲜鸡活动

近日，（广东）汕头市政府发出通告，将在2016年1月22日把汕头市金平区、龙湖区两个区纳入到家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作。这意味着，22日起，金平区全区和龙湖区人口密集区域（除外砂镇和新溪镇外），将禁止活禽交易，实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。

在以往，汕头中心城区的菜市场内活禽交易是常见的现象，顾客现场挑选在笼子里的活禽由摊主现场宰杀清洗切剁带走。试点工作启动后，这一场景将不复存在。

据悉，此条通告是汕头市政府根据《广东省家禽经营管理办法》，为进一步加强禽类疫病防控，保障家禽肉品质量安全，提升城市公共卫生安全水平而发布实施。届时，金平区下辖的17个街道和龙湖区下辖的5个街道将被纳入活禽经营限制区范围，在该限制区内，商户需经营符合规定要求的生鲜家禽产品，确保生鲜家禽产品质量安全。若违反规定，将由汕头市各级食品药品监管、工商、商务、农业、卫计、公安、城管执法等相关部门按照各自职责依法查处，并追究相关人员责任。

为配合“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作实施，汕头市还在昨日举行了由汕头市食品药品监管局主办，由汕头市餐饮业协会等单位协办的“科学认知生鲜鸡 免费试吃体验”大型活动。

活动当日，在汕头市区的4个试吃饭店，报名参加试吃的汕头市民可以免费品尝到由定点集中屠宰厂家集中屠宰的400只生鲜鸡烹制的白切鸡。而这些市民也根据试吃口感体验提出自己的意见和建议，定点集中屠宰厂家再根据市民的反映及时改进生鲜鸡的相关生产流程工艺。

此外，汕头市几家生鲜家禽集中屠宰场的集中屠宰点也配备了专门的封闭式参观走廊，方便汕头市民参观生产流程，让市民参与其中，满足市民“看得见才放心”的心理。