临近年关珠三角活鸡宰杀重出江湖，鸡贩直言为生鲜鸡难卖
- 来源:羊城晚报
- 日期：2015-12-30
- 编辑：admin
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冬至、元旦、春节等节庆扎堆,“无鸡不成宴”的传统让鸡肉再度成为市民餐桌上的主角。今年来,珠三角多个城市主要城区已陆续实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”,这一规定执行得如何?记者赴佛山、东莞、深圳、珠海等城市进行调查了解。
佛山
生鲜鸡难卖 私宰鸡抬头
佛山多区都禁止了活禽交易,实施活禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”,生鲜鸡成为推广重点。但是羊城晚报记者29日走访发现,活鸡宰杀又“重出江湖”,相比之下,鸡贩直言生鲜鸡“很难卖”。
29日下午,记者首先来到了南海大道上的一家肉菜市场。这里只有一家鸡档,多位市民正在排队买鸡。轮到记者后,记者询问有无活鸡售卖,店主表示“有”,并指了指身后的一个笼子,称可以现场宰杀,“从十几元一斤到三十几元的都有。”
在禅城区文华路上的一家菜场内,记者见到了两家鸡档。此前佛山出现禽流感病例期间,记者曾来过这里,当时档主均表示只卖生鲜鸡,没有活鸡售卖。但记者29日再来到这里时,发现两家鸡档都恢复了活鸡销售。其中一家的档主告诉记者,此前政府规定只能卖生鲜鸡,但很难卖。“由于广东人的饮食习惯问题,所以如果没有活鸡,他们宁愿不吃鸡也不会买生鲜鸡。没有办法,大家逐渐开始偷偷卖活鸡,后来发现也没人来查,所以相当于放开了。”他说,现在很多地方都在卖活鸡。
记者在采访中发现,不少市民反映生鲜鸡“不好吃,而且贵”。在禅城区深村市场,记者采访到了一位正在买鸡的市民李先生,他正在等待档主帮他现场宰杀。对于为何不买生鲜鸡,李先生说,此前买过一次生鲜鸡,但是做白切鸡蒸出了一大堆水来,“不好吃,没有鸡味,家里人都没法接受。”
除此以外,李先生还表示,生鲜鸡因为要加上加工、配送、冷藏等众多成本,价格比活鸡还贵,这样就更加难以让市民接受了。“并且这些鸡不是在市民眼皮底下宰杀的,我怎么知道它的质量没有问题?”
东莞
病例通报后 活禽销量跌
东莞长安1例人感染H7N9禽流感病例通报后,莞城活禽零售市场受到一定影响。29日,记者走访了东莞市城区部分活禽零售农贸市场,不到下午4点,档口就清档休市消毒。与之形成对比的是,万江街道蟹地市场的生鲜鸡档口,老板称,“目前销量平稳,鸡价也没跌”。
莞城细村活禽零售市场是城区保留的4个活禽零售市场之一。29日下午4时许,记者来到市场采访,发现选鸡区、取鸡区等十多个窗口已经关窗,里面空无一只鸡。市场里除了一名修理窗户的工人外,也是别无他人。市场附近一水果摊档老板说,长安禽流感病例通报后,市场的生意有一定影响,“原来是下午四五点,还有卖的,现在3点多市场就已经清栏、休市、消毒了”。
与之形成对比的是,生鲜鸡的销量暂未出现明显下降。记者在万江街道蟹地市场内看到,里面有两个销售生鲜鸡的档口,每个档口前都有市民正在选购。其中一位档主称,近几天的销量都很平稳,并未受到长安禽流感病例的负面影响。
不过,莞城细村市场一位玉米档档主坦言,如果有现宰现卖的活禽,“我还是选择更新鲜的活禽,不吃生鲜鸡”。
深圳
报告1例H5N6 买鸡略显冷清
东莞长安1例人感染H7N9禽流感病例通报后,莞城活禽零售市场受到一定影响。29日,记者走访了东莞市城区部分活禽零售农贸市场,不到下午4点,档口就清档休市消毒。与之形成对比的是,万江街道蟹地市场的生鲜鸡档口,老板称,“目前销量平稳,鸡价也没跌”。
莞城细村活禽零售市场是城区保留的4个活禽零售市场之一。29日下午4时许,记者来到市场采访,发现选鸡区、取鸡区等十多个窗口已经关窗,里面空无一只鸡。市场里除了一名修理窗户的工人外,也是别无他人。市场附近一水果摊档老板说,长安禽流感病例通报后,市场的生意有一定影响,“原来是下午四五点,还有卖的,现在3点多市场就已经清栏、休市、消毒了”。
与之形成对比的是,生鲜鸡的销量暂未出现明显下降。记者在万江街道蟹地市场内看到,里面有两个销售生鲜鸡的档口,每个档口前都有市民正在选购。其中一位档主称,近几天的销量都很平稳,并未受到长安禽流感病例的负面影响。
不过,莞城细村市场一位玉米档档主坦言,如果有现宰现卖的活禽,“我还是选择更新鲜的活禽,不吃生鲜鸡”。
珠海
8月开始鸡肉价回升
珠海主城区等区域仅售“生鲜鸡”的措施已经执行半年了。,昨日记者走访多个市场了解发现,市民对于“生鲜鸡”已逐渐适应和接受。
昨日上午,珠海香洲区的南坑市场的几个鸡档非常热闹,每个档口前都站着几位“师奶”,正与档口老板讨价还价。其中一位档口的老板表示,半年前刚执行“生鲜鸡”措施时,生意明显少了很多,但经过一段时间后,生意还是慢慢好转,“很多老顾客都接受了‘生鲜鸡’。”这位老板说,其实“生鲜鸡”和活鸡现宰的味道差不多。
据了解,今年6月底,珠海市开始实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”,在珠海香洲主城区(除湾仔、南屏)、斗门井岸主城区、高新区、横琴新区等4区域实施活禽限售,家禽集中屠宰生鲜上市的新措施,一时间不少居民表示“不太接受”,珠海市统计局相关数据也显示,6月珠海鸡肉价格明显下降,但到8月开始,受各种因素影响,鸡肉价格开始上涨,市场需求开始趋于稳定。
广州
近600档口完成升级
记者昨日从广州市食安办了解到,截至目前,广州市近600个活禽档口完成了升级改造,有效防控高致病性禽流感,完成政策预定目标。
目前,广州限制活禽销售的区域包括:越秀区全区;海珠区科韵路以西、新港路及昌岗路以北,与珠江河道合围的区域;荔湾区除芳村片区和桥中街以外的区域;天河区华南快线以西、广园快速路以南,与珠江河道和越秀区合围的区域;白云区的三元里街广园中路以南区域和景泰街辖区;番禺区大学城区域(含4条村)。限制区域范围原涉及到147个市场的近600个活禽档口需要改造。而截至目前,这600个档口已经完成了升级改造。
佛山
生鲜鸡难卖 私宰鸡抬头
佛山多区都禁止了活禽交易,实施活禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”,生鲜鸡成为推广重点。但是羊城晚报记者29日走访发现,活鸡宰杀又“重出江湖”,相比之下,鸡贩直言生鲜鸡“很难卖”。
29日下午,记者首先来到了南海大道上的一家肉菜市场。这里只有一家鸡档,多位市民正在排队买鸡。轮到记者后,记者询问有无活鸡售卖,店主表示“有”,并指了指身后的一个笼子,称可以现场宰杀,“从十几元一斤到三十几元的都有。”
在禅城区文华路上的一家菜场内,记者见到了两家鸡档。此前佛山出现禽流感病例期间,记者曾来过这里,当时档主均表示只卖生鲜鸡,没有活鸡售卖。但记者29日再来到这里时,发现两家鸡档都恢复了活鸡销售。其中一家的档主告诉记者,此前政府规定只能卖生鲜鸡,但很难卖。“由于广东人的饮食习惯问题,所以如果没有活鸡,他们宁愿不吃鸡也不会买生鲜鸡。没有办法,大家逐渐开始偷偷卖活鸡,后来发现也没人来查,所以相当于放开了。”他说,现在很多地方都在卖活鸡。
记者在采访中发现,不少市民反映生鲜鸡“不好吃,而且贵”。在禅城区深村市场,记者采访到了一位正在买鸡的市民李先生,他正在等待档主帮他现场宰杀。对于为何不买生鲜鸡,李先生说,此前买过一次生鲜鸡,但是做白切鸡蒸出了一大堆水来,“不好吃,没有鸡味,家里人都没法接受。”
除此以外,李先生还表示,生鲜鸡因为要加上加工、配送、冷藏等众多成本,价格比活鸡还贵,这样就更加难以让市民接受了。“并且这些鸡不是在市民眼皮底下宰杀的,我怎么知道它的质量没有问题?”
东莞
病例通报后 活禽销量跌
东莞长安1例人感染H7N9禽流感病例通报后,莞城活禽零售市场受到一定影响。29日,记者走访了东莞市城区部分活禽零售农贸市场,不到下午4点,档口就清档休市消毒。与之形成对比的是,万江街道蟹地市场的生鲜鸡档口,老板称,“目前销量平稳,鸡价也没跌”。
莞城细村活禽零售市场是城区保留的4个活禽零售市场之一。29日下午4时许,记者来到市场采访,发现选鸡区、取鸡区等十多个窗口已经关窗,里面空无一只鸡。市场里除了一名修理窗户的工人外,也是别无他人。市场附近一水果摊档老板说,长安禽流感病例通报后,市场的生意有一定影响,“原来是下午四五点,还有卖的,现在3点多市场就已经清栏、休市、消毒了”。
与之形成对比的是,生鲜鸡的销量暂未出现明显下降。记者在万江街道蟹地市场内看到,里面有两个销售生鲜鸡的档口,每个档口前都有市民正在选购。其中一位档主称,近几天的销量都很平稳,并未受到长安禽流感病例的负面影响。
不过,莞城细村市场一位玉米档档主坦言,如果有现宰现卖的活禽,“我还是选择更新鲜的活禽,不吃生鲜鸡”。
深圳
报告1例H5N6 买鸡略显冷清
东莞长安1例人感染H7N9禽流感病例通报后,莞城活禽零售市场受到一定影响。29日,记者走访了东莞市城区部分活禽零售农贸市场,不到下午4点,档口就清档休市消毒。与之形成对比的是,万江街道蟹地市场的生鲜鸡档口,老板称,“目前销量平稳,鸡价也没跌”。
莞城细村活禽零售市场是城区保留的4个活禽零售市场之一。29日下午4时许,记者来到市场采访,发现选鸡区、取鸡区等十多个窗口已经关窗,里面空无一只鸡。市场里除了一名修理窗户的工人外,也是别无他人。市场附近一水果摊档老板说,长安禽流感病例通报后,市场的生意有一定影响,“原来是下午四五点,还有卖的,现在3点多市场就已经清栏、休市、消毒了”。
与之形成对比的是,生鲜鸡的销量暂未出现明显下降。记者在万江街道蟹地市场内看到,里面有两个销售生鲜鸡的档口,每个档口前都有市民正在选购。其中一位档主称,近几天的销量都很平稳,并未受到长安禽流感病例的负面影响。
不过,莞城细村市场一位玉米档档主坦言,如果有现宰现卖的活禽,“我还是选择更新鲜的活禽,不吃生鲜鸡”。
珠海
8月开始鸡肉价回升
珠海主城区等区域仅售“生鲜鸡”的措施已经执行半年了。,昨日记者走访多个市场了解发现,市民对于“生鲜鸡”已逐渐适应和接受。
昨日上午,珠海香洲区的南坑市场的几个鸡档非常热闹,每个档口前都站着几位“师奶”,正与档口老板讨价还价。其中一位档口的老板表示,半年前刚执行“生鲜鸡”措施时,生意明显少了很多,但经过一段时间后,生意还是慢慢好转,“很多老顾客都接受了‘生鲜鸡’。”这位老板说,其实“生鲜鸡”和活鸡现宰的味道差不多。
据了解,今年6月底,珠海市开始实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”,在珠海香洲主城区(除湾仔、南屏)、斗门井岸主城区、高新区、横琴新区等4区域实施活禽限售,家禽集中屠宰生鲜上市的新措施,一时间不少居民表示“不太接受”,珠海市统计局相关数据也显示,6月珠海鸡肉价格明显下降,但到8月开始,受各种因素影响,鸡肉价格开始上涨,市场需求开始趋于稳定。
广州
近600档口完成升级
记者昨日从广州市食安办了解到,截至目前,广州市近600个活禽档口完成了升级改造,有效防控高致病性禽流感,完成政策预定目标。
目前,广州限制活禽销售的区域包括:越秀区全区;海珠区科韵路以西、新港路及昌岗路以北,与珠江河道合围的区域;荔湾区除芳村片区和桥中街以外的区域;天河区华南快线以西、广园快速路以南,与珠江河道和越秀区合围的区域;白云区的三元里街广园中路以南区域和景泰街辖区;番禺区大学城区域(含4条村)。限制区域范围原涉及到147个市场的近600个活禽档口需要改造。而截至目前,这600个档口已经完成了升级改造。
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