提升猪肉品质，中国猪肉也能走出国门

　　进口猪肉威胁着我国的经济，要是我国的猪肉出口量能够增加的话，是不是会心里平衡一些呢?

 

　　“福喜问题肉”事件沉重打击了消费者对食品安全的信心。但是能够出口俄罗斯，也意味着我国养猪业的质量提升。

 

　　据外媒报道，国际文传电讯社援引俄罗斯动植物防疫检疫局(VPSS)主管Sergei Dankvert的话报导称，该国已决定允许从中国进口猪肉。

 

　　当养猪业产能过剩，进入微利期的时候，能够听到这样的新闻，绝对振兴整个养猪业的士气。“福喜问题肉”事件沉重打击了消费者对食品安全的信心。但是能够出口俄罗斯，也意味着我国养猪业的质量提升。针对出口猪肉这个事有几点看法：

 

　　1.出口对猪肉品质要求非常高，无特定疫情和抗生素残留

 

　　这条新闻其实没有透露一个信息，其实是俄罗斯恢复从中国进口猪肉，新闻追溯到俄国停止从中国进口猪肉一事，已经是2014年9月，因为口蹄疫问题，俄罗斯停止向中国进口猪肉。原新闻附在下一段，如果说到五号病，我们并不陌生，因为特定疫情问题是中国猪肉出口难的根本原因，此外，抗生素残留超标也是一个重要因素，再次开放向中国进口猪肉，对俄罗斯来说也是无奈之举。但是，本次获得出口资格的企业，门槛自然很高，至少不低于中国出口香港猪肉的标准和要求。

 

　　我国猪肉出口面临的难题，目前，国内猪病多发，猪场生物安全措施不到位，目前我国养猪业还处在粗放式阶段，养猪业迫切需要提升质量，走出国门才是中国养猪业的出路。

 

　　2.养猪集团企业是唯一可能获得出口资格：

 

　　和我们大家想的不太一样，能够获得出口资格的企业，必须是集团自己饲养的猪，也就是必须是产业链集团企业，像单纯只做屠宰的企业很难获得出口资格。也就是说中小猪场饲养的猪，很难走出国门，猪肉出口给养猪集团企业的一个福音，对猪的品种、饲料营养和兽药使用都有严格的要求。

 

　　3.出口猪肉给中国养猪业的几点启示:

 

　　a.集团化养猪的一个方向：走出国门

 

　　此次走出国门是整个中国养猪业的骄傲，但是走出国门并非一件易事。规模化养猪的优势是什么?不仅仅是养猪成本上，更多是标准化和食品安全上，中国猪肉要想出口，必须达到国际进口标准。对中国养猪场来说，最难做到的是疫情完全净化，大规模养猪集团的未来肯定不是和小散户竞争成本，而是竞争质量。无论是中国消费者还是出口他国，都迫切需要更加安全、优质、绿色、无残留的猪肉食品。

 

　　b.全产业链模式优势：过程控制

 

　　能够获得出口资格的企业，肯定是全产业链模式，从饲料搭配到养猪环节过程控制，再到屠宰加工，都有严格的要求和标准。养猪全产业链模式会越来越受到国家重视，消费者认可，全产业链模式也大有前途。事实上，全产业链养猪集团的优势是通过过程控制，提供更多品牌猪肉，通过品牌溢价来获得收益，而非与中小猪场进行竞争。

 

　　c.猪肉消费进入新时代：品牌溢价

 

　　无论是出口也罢，还是国内消费，猪肉都已经进入品牌消费时代，消费者更认可有品牌猪肉产品，屠宰加工企业也逆势扩张布局养猪业，发展全产业链模式，还有一些种猪企业，养猪集团企业自建屠宰场，推出品牌猪肉，“公司+农户”、“五统一”的优势不仅仅是降低了采购成本，而更多是对养殖环节实现了过程控制。