广州生鲜鸡到底好不好卖？几家欢喜几家愁

　　今日起，全市五分之一的鸡档都不再卖活鸡。那么，生鲜鸡到底好不好卖？记者在3月31日的走访中发现，有档主抱怨生意差，有档主却准备开第二家。另外，也有生鲜鸡档口刚刚改造装修完毕却仍然在售卖活鸡。

 

　　有档主称“维持生计”有档主称“能赚钱”

 

　　去年5月，猎德肉菜市场开始推行家禽生鲜上市。3月31日上午记者走访该市场时，档主们频频挥手招揽生意。提到经营情况，有的档主却叫苦不迭。

 

　　“来买生鲜鸡的人不多，以前生意好时一天能卖200来只，现在基本只能卖10几只。档口月租费又要支出4000元，起码降一半租金才能保证利润。”一名档主抱怨说，如今总体能勉强维持生计，主要在于附近有一些居民楼，保证了客源稳定。

 

　　面对窘境，档主中却少有决心转行的，刘阿姨指着档口的鸡笼：“当初置办的东西都花了近万元了，怎么舍得扔换呢？”

 

　　不过，就在一些档主抱怨生鲜鸡生意差之时，经营鸡肉多年的档主刘先生却在新港中路的肉菜市场租下了第二个生鲜鸡档。

 

　　新港中肉菜市场被划定在海珠区活禽限制区内。该市场开业不久，只有一档禽类档口，被刘先生一个月前租下。刘先生告诉记者，他在越秀区的菜市场还有一家档口，原来卖活鸡，去年改卖生鲜鸡，“一天能卖70多只鸡，生意还不赖，还是能赚到钱。”

 

　　为此，当听说新港中路肉菜市场要禁止活禽交易的时候，刘先生租下这里唯一一个档口。

 

　　活禽市场距离太近档主担心生意被抢

 

　　在海珠区新市头新街市，下午6时许，活禽销售进入“倒计时”，市场内两家活禽档口均在忙碌进行最后的“清仓售卖”。一家活禽档口前，仍正常销售活禽，但经过一天的售卖，装着鸡鸭等各类活禽的笼子已空了不少，剩下约20只鸡还未售完。

 

　　一名档主告诉记者，档口已进入“清仓售卖”阶段，当日收市后，档口内将彻底“告别活禽”，“今天卖不完的20多只鸡我会最后宰好，留着明天当作光鸡卖。笼子空出来之后，再找人运走。可能过两天档口就要开始装修了，等装修之后我再开始卖光鸡。”

 

　　对于“禁活禽”的通知，两家鸡档的档主均表示接受，“早之前其他区就不能卖活鸡了，现在限到我们海珠区来，我没有觉得很意外，但生意肯定会受到影响。”

 

　　档主们更为担心的是，新街市附近的赤岗市场并未被划入海珠区活禽限制区。档主担心自家市场的顾客会被那里的活鸡吸引过去。

　

　　随后，记者来到新港中路南的赤岗市场，对比之下，市场鸡档的生意确实要好不少。该市场上有5个活鸡档口，最短的档口也已经营5年。一名档主告诉记者，每天都可以卖出近百只活鸡，“春节前后，生意最好时，可以卖出300只。”

 

　　已改造档口却在卖活鸡档主称 “没到时间 ”

 

　　3月31日11时，记者来到活禽限制区白云片区。在金桂园肉菜综合市场的禽类档口，三家活禽档全部正常营业，档口里摆放装有活鸡的笼子，有档主正在宰杀活鸡。但买鸡市民却少见。

 

　　一名档主告诉记者，档口三天前就已经完成装修和改造，主要是对地砖、柜台及水管等都进行过更换和改造，但冷藏设备可能要到下周才能配备。

 

　　记者看到，三家档口外部门面装饰一新，并贴上了“生鲜家禽经营户”的标志。由于仍在销售和宰杀活鸡，档口里面看起来却脏兮兮的，腥味和鸡粪味道扑面而来。对此，档主们则表示：“新闻都报道了，没到时间呢，明天才不能卖（活鸡），今天是最后一天。”

 

　　活鸡今天卖不完怎么办？“送乡下，或者拿到外面市场（活禽限制区外）去卖。”三家档主几乎是给出了一致的答案。由于冰箱尚未配备，三家档主均表示，明天将主要销售光鸡。“附近市场太多，档口生意不太好，都是做熟客，如果改卖生鲜鸡，更加没人来买了。”一名档主表示。

 

　　景泰肉菜综合市场距离金桂园肉菜综合市场1公里远，这里也是成为了限制活禽交易的肉菜市场。由于周边居民区较为密集，市场上的人流明显比金桂园的要多。

 

　　12时许，记者来到该市场，市场上三家活禽档口已经停业，并有工人正在铺设地砖和链接水管，不时有市民前来询问“还卖不卖鸡”，“何时开市”。景泰肉菜综合市场管理处一名工作人员告诉记者，市场几天前陆续开始装修，要到下周才能重新开市。

 

　　批发市场代宰点3日起全面营业

 

　　根据《广东省家禽经营管理办法》的规定，在家禽屠宰企业供应生鲜家禽产品的同时，允许活禽批发市场设置规范的活禽代宰点。

 

　　3月31日，记者了解到，白云区江村家禽批发市场的代宰区改造已经进入尾声。该市场的负责人江永泉介绍，该代宰区由以前的停车区域改造而来，有1800平方米，20间代宰点。每间代宰点90平方米，两室一厅。“进场每批货有检疫证，零售档主来市场挑货源，离场之前按照来的资料开检疫证，货源最终去了哪个档口也会登记。”

 

　　江永泉表示，该代宰点预计4月3日起全面进入运营。“生意有没有就看政府力度有多大，如果周边私宰太多，势必对正规代宰点造成影响。”

 

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