寒冬持续 谁偷了生猪产业的“春天”？

图为长治县荫城镇荆圪道村养猪场外景

 

　　2014年，生猪价格持续低位徘徊，让业内人士饱尝了“严冬”的滋味。羊年春节已过——生猪产业的春天究竟在哪里？这是3月8日，在山西省猪业协会举办的全省生猪产业新常态发展创新研讨会上，与会者一致关注并热烈探讨的核心议题。

 

　　来自全省各地的养猪大户代表、专家、畜牧官员就山西生猪产业的现状、全国生猪生产的形势、今年及未来几年产业走势，进行了认真分析和研判，见仁见智，各抒己见。

 

　　冬天仍在持续

 

　　2014年，对于生猪产业来说是个“冬天”，生猪价格持续低位徘徊，使得不少养殖户出现经营亏损，陷入难以为继的困境，更让业内人士饱尝了“严冬”的滋味。研讨会上，长治市养猪大户张先生的话可谓幽默中带着苦涩。他说，今天在这里还能见到各位朋友，真的很高兴，最起码说明大家在严冬里依然挺立着，没有倒下，没有被淘汰出局。我真的担心下一次会议时见不到哪一位，真心期盼着我们能够尽快度过这个冬天，早日迎来春天……

 

　　谁不期盼春天啊，但是从现在的形势分析，寒冷的“冬天”还将持续，而且很难估计什么时候才能离去。就2015年来说，说不定比2014年还要寒冷。山西威科饲料科技公司老总赵瑞峰作出了这样的判断，而他的预测也得到了与会者的认同。

 

　　大家认为，生猪生产供大于求的格局没有改变。过去大家讲“猪周期”，是因为小养殖户随着猪价的市场波动，赚钱时一哄而上，赔钱时关门大吉。现在小养殖户少了，规模养殖户多了，特别是日渐兴起的大型养殖企业，抗击市场风险的能力强，他们不但看重经营利润，更看重市场份额，虽然身处严冬，但也不会轻易减产，所以在短时间内要使供大于求的局面反转，几乎是不可能的。

 

　　另一个原因，猪肉的消费量在下降的格局也没有改变。过去海鲜和其他肉类短缺，使得猪肉占居民肉类消费的比重在70%以上，而现在肉类品种的多元化和海鲜产品的增多，造成猪肉的占比仅为60%以上，且呈现逐渐减少的趋势。以太原市为例，2015年春节市民的海鲜消费量比上一年翻了一番。

 

　　急需抱团取暖

 

　　没有倒闭的行业，只有倒闭的企业。在严寒的冬天里，首先倒下去的必定是“御寒”能力差的养殖户。平定县养猪大户王连廷认为，现在的当务之急是各个养殖户要借助省“猪业”协会这个平台，通过协会联合起来，抱团取暖度过严冬。

 

　　此言一出，立刻得到了与会者的热烈回应。生猪养殖处在整个产业链条的中间，上游是饲料加工企业，下游是屠宰加工企业，现在上下游企业都在向中间挤压，争取更大的利润空间，使得养殖户遭受两面夹攻，在夹缝中求生存。为此，参会者希望山西省猪业协会能够把养猪户联合起来，在饲料采购、药品采购、生猪销售、品牌创建等多个方面发挥相互抱团，互相温暖的作用。

 

　　养殖大户孙勇建议，协会可以为会员统一采购饲料，采购药品，这样作为一个超大规模的用户，在市场上是有话语权的，能够为养殖户争取到一定的价格利益，能够帮助养殖户降低一些养殖成本。

 

　　太谷县猪业协会会长张保平说，现在不管是多大规模的养殖户，面对屠宰企业都是没有议价权的，确实也没有那个能力。但是如果协会将山西的生猪销售统一起来，那就有能力与对方谈谈价钱了。再说创建品牌，也是联合起来有力量，大家与其各自创品牌成本高、效益差，那就不如共同做一个品牌，以低成本换高效益。

 

　　“春天”需要创造

 

　　什么是新常态？对于生猪养殖业来说，新常态就是整个行业已告别了“猪周期”时代，也再不会让养殖户亏本一年之后，翻过手来就狠赚一年，靠运气来养猪了。这是第一层意思。第二层意思就是，生猪养殖业已告别了高利润时代，进入到一个微利时代。山西省生猪产业界权威学者，山西农业大学李步高教授提出这样的观点。他认为，如果把高利润看成是生猪产业春天的话，那么这样的春天恐怕是等不来了。新常态下的春天，是提高产业素质，靠做强产业来赚钱。从这个意义上讲，生猪产业的春天不能坐等，而是要靠业内人士的努力来创造。

 

　　太谷县猪业协会会长张保平对这个观点大为赞同。他举例说，在这次严冬中首先倒下去的不是规模小的养殖户，而是自身素质不强的养殖户。山西长荣天兆畜牧科技有限公司董事长姚军也认为，养殖户苦练内功，自挖潜力，从生产、管理、技术等各方面提高本领，降低成本，努力做强十分重要。从现在的情况来看，一个养殖户的做强甚至比做大更有意义，更有利于生存和发展。

 

　　省畜禽繁育工作站站长张树方说，为了度过严冬，并创造生猪产业的春天，我省养殖户一定要努力解决当前生猪产业素质偏低的问题，解决低效率导致的低产出问题。途径就是通过转变发展方式，提高标准化、集约化、科学化水平，形成以科技进步为主的内涵式增长模式，尽快实现由传统数量型增长向数量、质量和效益并重的方向转变。他举例具体说明，我省现在生猪饲养料肉比和发达国家有很大差距，每公斤增重多用饲料1斤左右。母猪年产断奶仔猪比国外先进水平少10头以上。这就是差距，更是我们努力的方向。

 

　　他还提醒养殖户，“晋汾白猪”是我省自己的良种，也是今年被国家农业部列入重点推广的优良品种，我省的养殖户一定要抓住近水楼台先得月的机遇，以特色强素质。只有这样，大家才有能力摆脱严冬的围困，靠自己创造生猪产业的春天。

 

　　

 

　　(原文标题：生猪产业的春天在哪里？　记者：魏贵富)