谁让＂二师兄＂起死回生？千吨病死猪案告破

日前，在公安部统一指挥下，湖南、广西、河南等地公安机关成功打掉了一个涉及11个省区，涉案人员110多人，涉案金额超过一亿元的特大制售病死猪犯罪网络。该案揭开了病死猪肉非法利益链中的诸多黑幕，今天就让我们一起来看看病死猪肉究竟是如何流向百姓的餐桌的。

　　2013年的年底，湖南邵阳警方接到群众举报，称邵阳市冷库后面有人长期收购、加工病死猪肉。经过一段时间的摸排，邵阳警方成立专案组并进行深挖，锁定了一个叫危清海的男子，该男子平时行踪不定，并且曾从事过生猪买卖，有重大犯罪嫌疑。

　　根据我国相关规定，病死猪必须进行深埋、焚烧等无害化处理，不得随意处置。警方跟踪调查时拍摄的视频显示，在邵阳市冷库后的一处不起眼的楼房旁边，一名男子先后将皮卡车上的三头死猪拖入屋内，而站在车旁的这个清瘦男子就是犯罪嫌疑人危清海。卸货完毕后，房门随即被关上。这个窝点是危清海秘密分割病死猪的场所，此外危清海还有一处黑冷库，分割好的病死猪肉会被运往这里进行冷冻，然后分销出去。

　　嫌疑人孙泽明是危青海的其中一个下线，警方掌握，他将从危青海手中购得的病死猪的猪头、猪脚等部分，加工成卤菜等制品，一部分沿街销售，一部分则流入到农贸市场。而危清海手中的其他病死猪肉则被分别销往不同的下家，有的甚至远销到广东，河南、江西等省区。警方调查发现，这些病死猪肉最终都流向了老百姓的餐桌。

　　据邵阳市公安局治安支队支队长刘皓介绍，有些问题比较明显的猪肉作为新鲜肉卖的话，很可能在外观上被识别。犯罪嫌疑人就添加一些添加物进行漂白或添加色素后销售；或者将这些肉加工成香肠、肉馅、肉酱等。而猪的内脏、废弃物也丝毫不浪费，与肥肉提炼加工后炼油，作为食用油销售到市场进行流通。

猪贩子串通保险员收购病死猪

　　据了解，在我国的生猪养殖产业中，生猪有一定比例的病死率，而这些本该做无公害处理的病死猪却成了犯罪嫌疑人谋取暴利的来源。随着调查的深入，警方发现，在生猪养殖环节，病死猪的处理缺乏有效监管，一些保险公司的工作人员被犯罪嫌疑人收买，成为了他们的帮凶。犯罪嫌疑人危青海主要从邵阳地区的养殖户手中收购病死猪，而为他提供病死猪信息的正是被他称为朋友的保险公司人员。

　　据了解，按照国家的相关规定，生猪养殖需要在保险公司投保。养殖期间如果发生病猪、死猪的情况，保险公司将根据病死猪的种类和重量给予养殖户几百至1000元不等的赔偿。因此，一旦遇到病死猪，养殖户会第一时间通知保险员。保险员在接到通知后需要到现场对病死猪取证拍照，并且需要在确认病死猪做了无公害处理后，在赔保表注明并签字，相关理赔才能生效。

　　然而有些保险员往往并没看到病死猪做无公害处理，就在赔保表上签了字，同时，转手将病死猪的信息通知给危清海等人，并从中收取好处费。生猪养殖户反映，一般是保险员拍完照前脚刚走，收猪的人后脚便到了。甚至还发生过保险员不到现场，猪贩子替保险员来拍照的情况。据了解，一头300斤的猪正常出栏能卖到两千多块钱，而一头病死猪顶多一百块钱就能被猪贩子收走。

　　此外，记者在走访中发现，本应由畜牧水产部门完成或者监督完成的病死猪无公害处理，并没有得到完全落实。这也给了犯罪分子可乘之机。而养殖户也为了一点儿利益，违反了生猪养殖的相关规定。

　　据警方介绍，危清海等人从2011年开始，在邵阳地区的养殖户手中收购病死猪，累计达到近两千头。这些病死猪肉一部分卖给了流向市场和餐桌，另一部分则转销给了其他更大的病死猪中间商和一些食品加工企业。目前，危清海团伙已经被警方打掉，李明德等保险员已被移送起诉。

病死猪被加工成腊味和地沟油

　　随着邵阳警方对10.24案件的持续调查，办案人员发现一个与危清海犯罪团伙有关联的制售病死猪犯罪网络。为全面查清犯罪网络，公安部将此系列案件作为2014年打击食品犯罪深化年一号案件挂牌督办，多次召开案件侦办协调会，先后扩线深挖出多个制售病死猪犯罪团伙。

　　警方在调查中发现危清海的联系人中，有个叫肖体均的人手中病死猪肉的交易量十分庞大，他从湖南邵阳、衡阳、隆回等地大量收购病死猪肉，然后在他的一家名为“华兴肉类加工厂”的企业深加工成腊肉、香肠这一类产品之后，大肆销售到湖南张家界和广东、广西、河南等省区。危清海只是肖体均众多供应链中的一条。7月25号警方在肖体均的厂里一次性扣押了200多吨病死猪肉以及制品。

　　据警方介绍，肖体均将收上来的病死猪肉分割好后会按照肉的好坏分开处理，变质不严重的往往会当做新鲜猪肉买到市场或者单位、餐馆的后厨。变质腐坏的或者颜色难看的将会被冷冻，然后进行深加工，加工成腊肉、熟食，或者打成肉馅进行销售。而一些在加工过程中剩余的边角废料有时也不会被浪费，被熬制成地沟油进入食用环节。

　　办案人员在调查时拍摄的视频显示，脏水横流的作坊内，两口污秽不堪的大锅正在熬制地沟油，锅里漂浮的是什么已经无法分辨。炼油剩下的黑色油渣被压成饼装靠墙堆好，据办案人员说，即便是这样的油渣，还能被继续加工。

　　目前，这个地沟油加工厂的负责人李红旗已被警方抓获。警方调查后掌握，他们既和危清海、肖体均一样，是销售病死猪肉的中间商，同时又将自己生产的地沟油销售从事食用油加工的犯罪嫌疑人。

　　肖体均、李红旗等相关犯罪嫌疑人均已落网。

为获利 正规冷库收存病死猪

　　随着案件调查的深入，警方发现，有多个犯罪嫌疑人都将收购来的病死猪存放在了邵阳市冷库，这是一个正规的民营企业，然而在本案中，病死猪肉在这里存入流出畅通无阻，监管形同虚设。

　　记者在这家冷库内看到，被查封的病死猪肉堆满了整个库房。显然，按照规定病死猪肉是不能入库的。但李红旗、刘朵文等几个比较大的病死猪中间商都这加冷库当成了自己的货物中转站。大批从广西玉林、广东茂名等地猪贩子手中购进的病死猪肉经过这里被销往河南、安徽、山东等省区。据犯罪嫌疑人李红旗交代，这些猪肉没有手续也能进冻库，工作人员收了钱，就睁一只眼闭一只眼，什么猪肉都能进。

　　按照相关规定，货物出库时，动检部门的工作人员还应该对货物进行检查，开具动检票才能上路运输。然而在邵阳这家冷库内，动检员不但对这些病死猪没有履行检验检疫的职责，反而与冷库负责人串通一气，将动检票明码标价，给多少钱就开多少张，给这些原本没有票据的病死猪肉披上了合法的外衣。

　　邵阳警方经过深挖调查逐步掌握，犯罪嫌疑人危清海、肖体均、李红旗等110余名犯罪嫌疑人以亲属、同乡、朋友等关系为纽带，形成了10余个相对独立而又相互交织的犯罪团伙，最终构成庞大的制售病死猪犯罪网络。

　　案件上报公安部后，公安部多次召开调度会，统一指挥湖南等11省区公安机关先后实施两次集中收网，逐步深挖出11个犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人110名，目前已移送检察院起诉75名，捣毁涉案窝点30余个，现场查封扣押病死猪肉及问题肉品1千余吨、“地沟油”48吨，案值逾亿元。同时对个别监管人员渎职犯罪线索已移送检察机关。目前该案的其他线索还在进一步深挖中。

　　这次警方打掉的这些制售病死猪犯罪团伙，和前段时间江西高安等地病死猪案件，反映出在一些地方，病死猪收购、加工、销售活动依然存在，这既有犯罪分子的贪婪，也折射出病死猪无害化处理工作的监管缺失。食品安全关系到每个人，要根治这种违法行为，除了公安机关的打击之外，相关的所有部门都应该行动起来，切断病死猪肉流向餐桌的一切渠道。

来源/央视新闻