金陵晚报：病死猪害人仅仅怪猪贩子吗

昨天的一则新闻，又在大众的心里狠狠捅了一刀。江西高安作为全国养猪大市，买卖病死母猪竟在当地成为公开的秘密。仅一个屠宰场去年就向江苏、山东等7个省市销售病死猪肉2000多万元。而这些携带病毒的可怕猪肉，竟然证照齐全从来不怕有人查。贩子们说，只要用钱搞定公安，有行动就会提前得到通知。

目前农业部、公安部和江西省各级部门全面成立工作组赴高安调查，涉及病死猪流向省份的食药监部门也启动了省内追查。一地监管之失，却要耗费从国家到地方层层来补救；一个环节之贪，却要附带几个省份无数普通民众来承受。这样的代价，无法承受。

一个食品危机的爆发，一定是长期捂盖子不见阳光、任其发霉变质产生的。这其中躲在暗处的不法商家是主谋，但是决不能忽视帮凶的危害。在一次次的有毒食品被媒体冒着危险暗访揭开后，往往都能看到地方保护、执法犯法、以罚代管和消极渎职的身影。病死猪肉固然可怕，真正可怕的是在监管过程中，那些失职、渎职、腐败的帮凶，因为当他们陷入失明、陷入唯利是图，那么流入市场的有毒食品就不可能只有死猪肉一种。他们是用合法的手段，做着非法的勾当，其罪当在肉贩子之上。有毒食品是社会的毒瘤，而任其疯长的是食品把关者的溃烂和变质。

目前高安当地纪委决定追查背后的失职渎职行为，作为一个性质恶劣的危害公共安全事件，由于其牵涉许多政府部门，显然需要更高层面的追查。我们不妨把高安事件当做一次清算有毒食品背后监管失职的样板，大动手术，剜割毒瘤，举一反三。在解决了猪肉危机之后，让监管程序在法制轨道下更健康更有保障。不如此，难以给民众交代；不如此，难以避免下次哪个地方再在食品上捅大篓子。