广州召开座谈会征集生鲜鸡意见

11日，广州市政府召集相关各方代表开座谈会，就试点家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市一个多月以来的情况征集意见，副市长贡儿珍出席并发言。市场经营方及业户的意见主要集中在价格高、销量少导致的经营困难上，希望试点尽快铺开，“一刀切更公平”。而屠宰企业则表示，销量不高导致冷链配送摊分推高成本，提出企业共享配送资源、政府减免检疫费用等。

　　贡儿珍指出，家禽生鲜上市试点工作是为了市民的健康而做出的决定，目前存在的问题会加紧研究解决，试点期间市场卫生状况改善，禽流感防疫效果明显，希望企业、市场经营方和业户能形成共识、坚定信心，共同建立新的产业、销售、消费模式。

　　每日销售3000只左右

　　广州市食安办专职副主任林勇胜介绍，家禽生鲜上市试点工作启动以来，已有69个市场、183个档口和22家超市进行试点，“从试点首日销售1000多只逐步上升到4000多只，近期略有下降，每天3000只左右。”

　　贡儿珍指出，目前广州市每日活鸡、生鲜及冰冻鸡的供应比例为1∶0.7，每卖100只毛鸡同时卖70只生鲜鸡和冰冻鸡。“现在试点市场的零售供应，比开始时有所下降，但是在食堂、餐馆、超市上升了。”据了解，全市9成以上超市销售的家禽都是生鲜或冰冻的，占全市家禽销售总量的40%的机团、餐饮单位使用的也基本是生鲜、冰冻家禽产品。