家禽集中屠宰 佛山6月1日启动试点

南方日报讯

　　（记者/赵越 通讯员/佛农宣）30日，佛山市召开通气会宣布，根据省府统一部署，从6月1日起将在该市部分区域启动家禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市试点工作。从6月1日起，佛山市将在全市范围内各级机关、学校、医院等机团单位集体食堂停止使用活禽食材，全部使用家禽集中屠宰企业屠宰的生鲜家禽产品。

　　未来试点范围将逐步扩大，从2015年6月1日起，在佛山禅桂新中心城区（不含南庄镇）和顺德、高明、三水区中心城区，将全面禁止农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所活禽交易，实行家禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市。

　　据悉，试点区域内的有关部门将指导家禽定点屠宰企业建立家禽产品可追溯制度，落实家禽产品质量安全责任追究制度。

　　为配合集中屠宰工作，佛山规划设置定点屠宰企业5—10家，目前建设工作已启动。有关负责人称，佛山出台了一系列扶持配套政策，其中包括：由佛山市政府给予先行试点区域禅城区500万元财政补贴资金，各区政府对家禽定点屠宰企业给予50万—100万元的建设补贴资金。