散户该去哪？规模养殖户试图将他们挤出市场

　　猪肉价格从去年12月中旬开始下滑，春节前夕也没有出现反弹。春节是中国传统的举家团圆的日子，春节前夕猪肉需求一般会大涨。据农业部数据，截至3月第二周，生猪价格已经较上年同期下降14%，至每公斤大约人民币12.19元，中国东北部地区生猪价格下跌尤其剧烈，下跌10.2%，至每公斤大约21.75元。

　　虽然这对养猪行业来说是个坏消息，但对中国的消费者而言是个好事，他们可以花费较少的钱买到最喜欢的猪肉了。猪肉价格下跌也有助通货膨胀放缓。食品在中国消费者价格指数(CPI)中占三分之一的比重，而其中猪肉价格占的比重又最大。1月中国CPI较上年同期温和上升2.5%。

　　当然，中国的养猪行业经常经历此类周期。英国PigTechnologyCompany的顾问瓦利(MikeVarley)称，猪的繁殖很快，猪肉价格高企时，各地的养猪行业都有快速扩张的倾向。

　　他称，欧洲也出现过这种情况，但经过近期的疾病和过去几年的经济危机后，农民不再愚昧地过度自信，因此欧洲的养猪行业也更为稳定了；中国还处在这个过程的初级阶段。

　　通常而言，扩张会造成产能过剩和价格下跌，进而导致农民停止养殖，供应减少，然后新的周期又开始。中国的养猪农户现在已经开始宰杀繁殖用的母猪了，希望以此降低供应阻止价格下跌。

　　但一些分析人士认为本轮周期似乎有所不同。

　　瑞士银行(UBSAG)驻北京经济学家胡志鹏(HarrisonHu)说，一般来讲1月和2月的猪肉价格应该比较高，今年的下滑实在不寻常；供应面发生了结构性的变化，这主要是因为规模化饲养比例上升。他指出，春节期间牛肉和羊肉价格均出现上涨。

　　中国目前有大约6,000万户农户以后院饲养方式养猪。中国农业部部长韩长赋本月在一年一度的中国政协会议上表示，虽然中国养猪产业仍由后院养殖方式所主导，但500头以上规模的养猪场已经占到总产量的38.5%。

　　决策者们倾向于减少养猪农户的数量，同时推广规模化养殖，以此作为提高质量控制的一种手段，从而也有助于降低爆出更多食品安全丑闻的风险。近年来中国一直受到食品安全丑闻的困扰。2007年中国政府开始向养猪大户提供资助和补贴。

　　但这并不是导致规模化养殖增加的唯一因素。

　　北京东方艾格高级分析师王晓月说，随着规模化养殖扩张，产能过剩将需要更长时间调整，本轮猪肉价格低迷期也将被拉长。

　　中国大型生猪饲养企业包括万洲国际(WHGroup)、国有企业中粮集团有限公司(COFCOLtd.)和新希望集团(NewHopeGroup)。中粮集团年产能为150万头生猪。万洲国际的前身是双汇国际控股有限公司(ShuanghuiInternationalHoldingsLtd.)，双汇去年收购了美国SmithfieldFoodsInc.。

　　分析师们认为，当前市场供应过剩一定程度上归因于2007年猪肉价格飙升后数年的产能扩张。当时，猪蓝耳病疫情导致猪肉供应短缺。猪蓝耳病会侵袭猪的繁殖系统。

　　瑞银的胡志鹏指出，尽管生猪和猪肉价格持续下跌，但猪仔价格却异常地出现了上涨，这表明至少有一些人愿意押注等猪仔长大、体重到了可以屠宰的地步，猪肉价格将出现反弹。他说，这不符合小农户的行为。

　　胡志鹏补充说，这或许可以用这样一个事实来解释：规模化养殖户正试图把小农户挤出市场；即便猪肉价格在下跌，养殖大户仍愿意购买猪仔以提高供给能力。

　　所有人都在猜测猪肉价格何时开始重新上涨，但在中国，猪肉价格通常会在春节过后下跌。

　　美国肉类出口协会(U.S.MeatExportFederation)驻香港的亚太区副总裁哈格德(JoelHaggard)说，市场总体形势将取决于下半年的情况，但要知道下半年的情况就像预测未来十年的情形一样，没人知道接下来会发生什么。